今天早餐吃什麼？
早餐是一天活力的來源，
所以吃什麼....很重要！
挖災！挖災！
你說....早上匆匆出門，所以都隨便吃吃！
我說....隨便吃也要吃出食物的營養最大值！
像我吃的這個Viola 麥維樂天然綜合穀片，
就是一種全食物、全營養的健康概念，
因為裡頭的穀片使用的都是完整顆粒製作出來的，
營養完全不浪費！
我手上有三種口味～早餐穀片、綜合穀粒穀片 、原味穀片，
廣紘國際美食進口商裡頭還有其它口味喔！
每一包都是1000ｇ，
日期資訊就打印在包裝側面，
上頭有鐵絲封口，
開封後方便束緊保存！
Viola 麥維樂早餐穀片～
商品成分：
穀片(小麥、燕麥、大麥、裸麥)
玉米脆片(玉蜀黍、糖、鹽、麥芽)
無籽白葡萄、葵花仁、亞麻子、芝麻、榛果粒
Viola 麥維樂綜合穀粒穀片～
商品成分：
穀片(小麥、燕麥、大麥、裸麥)；
玉米脆片(玉蜀黍、糖、鹽、麥芽)
無籽白葡萄、葵花仁、亞麻子、芝麻、榛果粒、米片
Viola 麥維樂原味穀片～
商品成分：
小麥、燕麥、黑麥、大麥、亞麻子、芝麻、葵花仁
咱們最常用這些穀物麥片搭配鮮奶食用，
美味又有飽足感，
它也可以玩出一些創意美食喔！
穀片雙層凍～
它真的超簡單，
只要把穀片加水煮透，
趁熱再分別加入奶粉和無糖巧克力粉攪拌均勻，
因為穀片煮透會自然呈現濃稠狀，
所以不用另外再加吉力丁或洋菜，
冷卻之後直接分層裝入容器，
放入冰箱冰鎮就OK！
這是一道非常健康的的夏日"甜"點，
事實上，
我根本沒放糖，
穀片本身就很香了啦！
你也可以加入抹茶、咖啡、紫芋....
喜歡幾層、就做幾層！
上頭再擺個薄荷葉，
美味100、賣相1000啦！
薄荷葉是我自己種的喔！
全穀無糖養生麵包～
準備材料～
全粒粉 300g
牛奶(或水) 205g
橄欖油 15g
速酵 4g
鹽巴 1小匙
糖 30g
綜合穀片 適量
上頭是給大夥兒參考的一般用量，
不過我都不放鹽巴和糖，
做出來更可以聞到自然的小麥香氣！
全粒粉筋性低，
比較發不起來，
所以有時會用一半高筋麵粉來替換！
我用麵包機來揉麵糰，
發酵約一個鐘頭，
將多餘的氣體壓出，
再分割成８個小麵糰做後發，
發成兩倍大時就可以送入烤箱！
這次我在送入烤箱前先在上面噴水(刷蛋液也可以)，
把綜合穀片平鋪表面，
烤箱設定180度，
大概20-25分鐘就完成！
阿爹血糖過高，
所以我不管做蝦咪挖擱都不放糖，
其實我開始玩烘焙也是因為要自己做一些無糖的東東給阿爹吃，
沒有糖....真的一點都不難吃！
麵包烘得又Ｑ又軟，
穀片烤得又香又脆，
加上偶爾蹦出一兩顆葡萄乾的香甜，
少了糖，
不但不會少了美味，
還多了一份健康和安心！
巧克力手工脆餅～
穀片 60g
低筋麵粉 40g
無糖巧克力粉 20g
橄欖油 20g
水 25g
鹽巴 2g
葡萄乾 適量
先把穀片切碎一點！
低筋麵粉無糖巧克力粉過篩，
將穀物碎片、鹽巴一起混合均勻，
接著再倒入橄欖油和水揉成麵糰，
最後可以加入一些葡萄乾和完整穀片增加風味和口感！
隨意均分成數份小麵糰，
這次我分割成８份，
搓圓、壓扁，
烤箱預熱170度，
大概烤個20分鐘就完成囉！
無糖、無奶、無蛋、無奶油，
好香、好脆、好健康，
我個人好喜歡！
葡萄乾也可事先用水泡軟，
但是我喜歡直接下去烘烤，
阿捏葡萄乾外頭會微微地有焦糖香味兒，
裡面依舊香甜軟Ｑ！
味噌什穀粥～
原味穀片 １杯
海苔(對切) ２張
香菇 ２朵
紅蘿蔔 １段
葱 １支
水２杯(含香菇水)
味噌 適量
綠花椰菜芽(可略)
香菇事先泡軟，
和紅蘿蔔切丁備用！
海苔剪成小片、切蔥花，
接著把所有食材放入鍋內，
倒入水和香菇水一起烹煮，
水煮開後加入適量味噌調味，
喇喇咧，
關火悶一下就OK！
因為海苔本身就有味道，
再加上味噌，
所以就不用再另外調味了，
什穀粥香滑之外，
還可以嚐得到全穀高纖的口感，
盛碗後上面擺一些綠花椰菜芽或海苔絲，
營養滿分啦！
話說....綠花椰菜芽也是我自己種的捏！
吼～託我阿爹之福，
現在都吃得超養生的！
Viola 麥維樂天然綜合穀片可以吃到全穀的營養，
挖揪尬意！
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