烘焙手藝普普嗎？
看到這樣的成品出爐，
是不是同時也冒出滿滿的自信和成就感？
哈！其實我有偷吃步啦！
自從→ 上次 ← 在麥光小粉舖找到讓我再也回不去的嘉禾牌麵粉，
我就一直留意麥光小粉舖動態，
這次我又撈到好東東～巧克力布朗尼特調預拌粉！
對於烘焙才跨入半隻腳的我而言，
麵包....還可以，
蛋糕....真的好難喔！
阿哉！
烤出來就像硬梆梆的泥塊，
一塊一塊碎碎地撥下來，
毫無口感可言，
老媽還一直念說怎麼浪費這麼多蛋....OX&*$#%....（請自動快轉）
吼～真的超級無敵挫敗！
這次鼓起勇氣再度挑戰，
只因為我把自己交給嘉禾牌麵粉！（嘉禾！你要負全責喔！）
一點點巧思，
攪拌一點點創意，
揉合暖洋洋的情感，
烘焙出那份鳳想的味道！
呃....巧思和創意我都沒有，
幫你喇喇咧....我可以！
嘉禾牌巧克力布朗尼特調預拌粉主要成份～
砂糖、海藻糖、鹽、泡打粉、香草粉、奶粉、中筋麵粉、可可粉、咖啡粉
每包重量１公斤，
保存期限3個月，
沒有添加漂白劑、防腐劑，
效期不是特別長，
所以這樣的小包裝最適合一般家庭使用！
夾鍊袋設計，
當次沒有使用完很方便直接密合保存！
裡頭還有一包乾燥劑別誤食嘿！
巧克力香氣午告乓！
看著細細的粉末，
我彷彿看見我的未來～烘焙界的大師....（哪來的自信） 
面對布朗尼初體驗，
我....無畏無懼，
因為這邊有清楚的製作方法圖示，
跟著做就對啦！
巧克力布朗尼準備材料～
1.特製預拌粉 500g
2.蛋 4個
3.沙拉油 100g
4.牛奶 200g
哈～
麥光小粉舖有影揪感心，
連攪拌麵糊必備的耐熱矽膠小刮勺都幫我準備了，
我家也沒打蛋器，
這次全靠小刮勺獨力完成！
來嚕！
先把４顆全蛋和100g沙拉油拌成糊狀！
其實我用的是橄欖油，
應該液態油都OK吧！
自己要吃的就用好一點的咩！
再加入200g牛奶拌勻！
把預拌粉加到蛋奶糊中喇喇咧，
喇到均勻無顆粒就可以，
不要過度攪拌，
以免出筋！
靜置約20分鐘，
它會自己冒出一些小泡泡耶！
等候的同時可以把模具準備好！
麵糊倒入紙杯約9分滿，
喜歡的話，
上頭還可以鋪些堅果、巧克力或葡萄乾一起烤！
這次我用的是7.5cm的紙杯模，
大約可做出14杯！
接著送入烤箱嚕！
烤箱預熱200度，
約烤18分鐘就可出爐！
烘烤的過程我都一直守著，
看著麵糊慢慢隆起，
我都想大叫了我！ 
這香氣、這色澤、這形狀，
根本和外面賣的一模一樣嘛！
唯一不同的是....這是我親手做的！
表層微微酥，
裡頭依舊綿密、濕潤，
幾近飽和的巧克力香氣伴著濃濃的蛋奶香味兒，
從鼻息到喉頭間不停流竄著！
它的甜度不高，
多吃一些也不會覺得甜膩，
我想大叫～阿木！
我成功了啦！
喇喇咧就有現烤的布朗尼，
實在有夠方便，
超興奮、超有成就感的啦！ 
家裡沒烤箱的照過來，
同樣的麵糊用電鍋做成巧克力蒸糕也可以，
大概蒸個20-25分鐘吧！
將將！
每個都漲得圓鼓鼓的，
這顆略略裂開的最有fu，
有點像發糕！
蒸糕不像用烤箱那樣會有酥脆的表層，
它的整體口感鬆軟綿密，
巧克力香氣依舊濃烈極致，
我阿娘還說用蒸的比烤的更好吃！
係哩！
我阿娘說好吃！
有了嘉禾牌巧克力布朗尼特調預拌粉可以偷吃步，
當成烘焙手藝進階的跳板，
嗯！我決定重拾我的蛋糕魂！
趕快來去麥光小粉舖翻翻還有啥好料！ 
→ 麥光小粉舖 ←
服務熱線：0800-89-8866
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