日本料理總是給咱們貴鬆鬆的印象,
現在在地價同樣是貴鬆鬆的台北,
竟然吃得到平價的日本料理! 

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底加~底加~
就在光復北路的伊薩姆日本料理! 

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店門口有藏頭文~
勇餐魚快、用餐愉快!
主廚李文勇經歷~
◎五星級日本料理大廚
◎三平、三井日本料理大廚◎高倉屋、海壽司行政總主廚
◎百家名廚技藝金獎牌
◎第一屆乙級餐飲證照
◎YWCA、味全公司、永琦百貨烹飪講師
伊薩姆的中文意思就是"勇",
也就是把主廚的名字藏進來了! 

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店頭不大,
感覺挺溫馨!
吧台座位可以看到師傅的好手藝! 

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滿滿的新鮮魚貨! 

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後面還有一般的方桌用餐區,
座位不多,
最好還是事先訂位啦!
阿不然隨時都爆滿啊! 

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小小的空間,
但是規劃地很不錯,
這兒還有伴手禮選購區,
旁邊還有茶水可以自取! 

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桌上的餐具都放在有蓋子的木盒裡,
乾淨衛生、取用方便! 

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Menu封面介紹著伊薩姆的特色是使用日本品種的越光米! 

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翻開內頁....
各種日本風味料理,
多元的選擇,
價格都很漂釀哩! 

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他們還不時研發新菜色喔!
無敵盛裝丼飯上市嚕! 

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升級套餐會多附~
水雲醋+蘆筍手卷+和風沙拉+珍珠菇吸物!
這就是傳說中的水雲醋,
水雲是一種海藻,
口感柔軟滑溜,
泡在冰冰涼涼、酸酸甜甜的水果醋裡完全對味,
上頭點綴一點薑泥可以去腥喔! 

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這個看似很普通、很平靜的味噌湯可讓我開了眼界,
就是這個小小的珍珠菇啦!
我沒吃過珍珠菇耶!
看起來還真的很像珍珠波霸! 

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另外這是傳統味噌湯,
裡頭的魚肉給得真大器! 

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蘆筍手卷除了蘆筍和滿滿的生菜,
裡頭還有柴魚片提鮮,
加上外頭脆脆的海苔,
超適合夏天的! 

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蝦手卷上頭躺了一隻通紅的鮮蝦,
肉質緊實鮮甜,
好吃捏!
但是手卷一定要上桌馬上吃,
不然海苔很快受潮會影響口感! 

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和風沙拉~
和一般帶著酸味的生菜沙拉很不一樣,
它的醬汁有點芝麻香,
好像還有一點味噌的鹹甜,
好特別、也毫好吃! 

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松葉蟹肉蟹膏丼~

您瞧這排場多大器,
滿滿的蟹膏鋪排在上面,
還有一堆鮭魚卵!    

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松葉蟹好肥美,
一口咬下都是蟹肉的鮮甜,
再加上底下的越光米醋飯,
扒著....扒著....
一大碗松葉蟹肉蟹膏丼不知不覺就見底了!    

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花壽司(8顆)~

哇!
這裡頭配料也太豐富了!
有腐皮、蛋、蟹肉、魚鬆、小黃瓜,
外層還有討喜的魚卵! 

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多到快爆炸的食材,
搭配酸甜適中的醋飯,
大冰柚、小冰柚都很喜歡! 

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日本星鰻魚飯~

鰻魚也是非常  真貴  珍貴的食材,
這邊可是兩大隻就鋪在蓋飯上,
雖然它的肉比較薄,
還是可以嚐到鰻魚特有的滑嫩細緻口感! 

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薄薄的照燒醬不會特別搶味,
嘟嘟好的鹹甜交織,
更能頂出鰻魚的鮮味!
旁邊還有一些小菜,
一整個好飽足! 

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櫻花蝦黃金鮭魚炒飯~

嘖嘖嘖!
櫻花蝦太搶戲,
害我差點忘了鮭魚的存在! 

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櫻花蝦鹹香酥脆,
有夠涮嘴的啦!
鮭魚則是低調地用小丁丁的方式均勻地躲在炒飯裡,
每嚐一口粒粒分明的炒飯,
就可以微微嚐到鮭魚的鮮香,
當然配上幾隻櫻花蝦才叫完美! 

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來喔!來喔!
這個櫻花蝦高麗菜要大放送喔!

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伊薩姆勇壽司日本料理FB
伊薩姆日本料理官網

地址:台北市松山區光復北路150號1樓
電話:02-27172728                                            

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    三三 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()