冬天=火鍋天！
吃火鍋....除了食材要新鮮，
湯頭當然是第一要位，
好吃的湯頭是不用任何沾醬的！
饕鍋位在捷運大安站附近，
開車族....斜對面就有收費停車場，
交通非常方便！
不過店家在二樓，
沒電梯，
像我娘行動不方便的就沒口福啦！
店內打著明亮溫暖的燈光，
通道寬敞潔淨，
一進門....視野上就非常舒適！
燈飾、牆面，
每個角落都飄出一種婉約的中國宮廷氛圍，
阿捏吃火鍋超有fu的啦！
連醬料台都很中國風！
大大的壁飾，
偶爾也顯現另一種霸氣！
這一婉約、一霸氣，
就像我當天點的鴛鴦鍋湯頭～養生藥膳鍋+酸菜白肉鍋，
一個是濃得內斂甘醇，
另一個則是酸得鮮明外放，
攏總揪齁呷！
早就耳聞饕鍋的酸菜白肉鍋一級棒，
酸白菜是店家自行發酵醃製的，
除了剛剛的醬料台，
櫃台這邊也看到一甕一甕正在醃製的酸白菜！
回到醬料台，
上頭有各式醬料可以自行調配，
還有雞蛋捏！
我隨便調了一些，
但是....揪失禮！
因為湯頭實在太美妙了，
以致沾醬幾乎沒用到，
浪費了....對不起！（嗚～）
鍋底採人頭計算，
鍋料則是採單點制，
有標註1/2的可以點半份喔！
阿捏在一定的口袋預算下，
就可以吃到更多樣的好料！
一入座就會先遞上熱呼呼、現沖現泡的烏龍茶！
哇！這烏龍茶頗讓人驚艷，
不像一般大桶沖泡、只是有個茶香味的那種，
它入口香醇、入喉回甘，
我不小心....一壺就喝光光了！
打開蓋子，
果然看到一片片的原葉茶葉，
連喝到最後一杯都沒蝦咪茶渣，
讚喔！讚喔！
邊喝茶、邊配著小菜，
這個干絲也很對我的味兒！
還有饕鍋自家精製的洛神酸梅湯，
冰涼酸甜，
絕對是對付麻辣鍋的最佳利器！
沒一下下，
點好的菜就陸續上桌嚕！
鍋底也正好噗嚕噗嚕地滾著！
酸菜白肉鍋～
在沒有預期心理下，
第一口還會酸得讓你微微瞇一下眼，
第二口就會讓你目晭和嘴巴驚訝地同時撐大....
怎會這麼好喝蛤？
爽口微辣，
隨便丟個食材下去，
都可以變成五星級料理！
養生藥膳鍋～
精選＆精準地藥膳調配比例，
加上大量蔬菜一起下去熬製，
湯頭濃郁甘甜，
抿抿舌面，
香味還久久不散咧！
五行蔬菜盤～
青江菜、南瓜、大白菜、番茄、川耳，
綠黃白紅黑....五種顏色的蔬果，
讓湯頭鮮味up~up~！
尤其我特愛川耳脆脆的口感喔！
杏鮑菇～
滾刀切成一口大小，
保留杏鮑菇專屬的脆度，
一口一個嘟嘟好！
沙朗牛肉～
油脂不算多，
即便我一定要涮到全熟，
吃起來依舊軟嫩不乾澀，
重點是....新鮮哪！
梅花豬肉～
油花分布均勻，
口感鮮嫩，
每嚼一口都可以嚐到肉甜味兒！
老油條～
口感鬆脆有韌勁，
直接吃或涮過都OK！
牛筋～
滷香四溢，
冰冰地吃～ＱＱＱ！
熱熱地吃～軟Ｑ呀軟Ｑ喔！
藥膳大腸～
這個也是先滷製過，
稍微熱一下就可以，
沒有任何內臟的肉腥味，
很香，我喜歡！
豆皮～
吃火鍋哪能少了這一味兒，
耐煮、口感也很讚！
招牌川丸子～
豬絞肉和蔬菜製成的小丸子，
現炸出爐喔！
表層微酥，
裡頭肉汁封存，
還有鮮甜的蔬菜來加持，
謂之"招牌"....果然不是浪得虛名！
手打花枝漿～
唉唷喂呀！
這也太好吃了！
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的花枝漿，
裡面還躲著一堆花枝塊，
我喜歡盡情享受帶著滿滿海味的彈牙口感！
最後來個甜湯-黑木耳露~
這是用黑木耳頭打得細細碎碎熬煮出來的，
咕溜咕溜地滑入口，
還可以咬到脆脆的黑木耳碎粒，
淡淡的甜味，
雙重的口感，
為今天超強大的火鍋畫下完美的句點....
OH！NO！是"逗點"！
因為下次我還要來！
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