天冷了!
來個熱呼呼的火鍋吧! 

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竹間精緻鍋物(重新店)就在赫赫有名的三重天台戲院旁邊,
大眾運輸可以搭到捷運台北橋站,
開車族也可以直接停在天台戲院地下停車場,
非常方便! 

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店內整體偏黑白色系,
有可以獨坐的吧台座位區,
也有兩人桌、四人桌,
桌位間用透明隔層隔開,
裡頭還有竹子做裝飾,
好喜歡這樣的裝潢風格! 

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醬料台有沙茶、醬油、蘿蔔泥、蒜泥、蔥、辣椒、醋,
都是一些常見的基本配料,
也有店家特調的豆瓣,
大夥兒可隨意搭配!
另外這邊也有飲料和明治冰淇淋,
吃完火鍋一定要衝一下的啦! 

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石頭火鍋是竹間的特色,
來這邊當然要嚐嚐! 

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我選的松阪豬肉鍋,
這是300g大份量,
小胃的也可點180g的! 

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石頭火鍋就是先炒後煮!
蒜頭、洋蔥、芝麻、蔥油在鍋子裡爆香,
將肉片倒入一起拌炒至五六分熟,
要吃的時候稍微涮一下就可以! 

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利用鍋子裡炒香的配料加入高湯,
就變成香噴噴的鍋底嚕!   

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菜盤配料很豐富,
高麗菜、金針菇、番茄、豆腐、玉米、芋頭、鮮蝦、蛤蜊....
還有火鍋丸呀、餃的,
揪澎湃!
全部給它丟下鍋,
湯頭更鮮甜! 

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把剛剛炒到半熟的松阪豬下鍋汆煮一下,
肉質依然很鮮嫩,
還多了拌炒後的蒜香味兒和芝麻香氣,
挺不錯的捏! 

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再來這個是海鮮總匯鍋,
裡面有草蝦、鮮蝦、鮭魚、鯛魚、鱸魚、軟絲、蛤蜊、鮮蚵.... 

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海鮮不適合做石頭火鍋,
所以我就選擇藥膳鍋底!    

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草蝦肥滋滋,
肉質比較嫩,
鮮蝦的肉質又甜又彈牙! 

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鮮蚵也是超肥美,
還有帶殼的!  

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軟絲已切成嘟嘟賀的大小,
一口一個,
鮮甜擱袂糙抽!
蛤蜊也算是大size,
品質很不賴! 

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鮭魚、鯛魚、鱸魚都好新鮮喔!
我還將它們連同附餐的白飯煮成雜炊,
變成營養美味的海鮮粥,
極品哪! 

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雖然肚子已經12分飽,
還要吃個冰淇淋才完美啦!
只是那個冰淇淋冰到頂扣扣,
不太好挖就是了!
還好剛剛吃很飽,
力大無窮,
硬是挖了四球,
雖然2266,
但是美味100、滿足1000啦!

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竹間精緻鍋物官網
竹間精緻鍋物FB
地址:241新北市三重區重新路二段92號
電話:02-2978-5222                               

 

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