因為,

非日本料理....非日本料理....非日本料理....

所以,

沒有握壽司....沒有握壽司....沒有握壽司....

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漁藏鮮魚料理位於捷運南京三民站附近,

之前到過他們家仁愛路的舊店址,

去年才搬到南京東路的巷弄內,

所以應該也可以算是二訪嚕!

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漁藏意思是漁獲寶藏,

主廚店長親自嚴選當日最新鮮的漁獲,

用最適合的方式烹調出鮮魚料理!

走近門口,

就看見外牆上的板兒強調地寫著"非日本料理",

記住啦!

漁藏是以"本土好食材"為主的特色餐廳喔!

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店裡頭燈光明亮,

老闆超親切的,

在這兒用餐有種賓至如歸的自在舒適!

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開放式的廚房,

可以清楚地看見料理過程,

但是安啦!安啦!

店內沒有任何一丁點油煙味兒!

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一整櫃的公仔收藏,

好壯觀啊!

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漁藏主打鮮魚料理,

可以一魚多吃,

生魚片、鹽烤、清蒸、紅燒、煮湯通通OK,

還不另外加價喔!

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完整menu底加~

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不知道怎麼點,

老闆也幫咱們配好鮮魚多吃的單人套餐,

800、1000....任君挑選!

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也有單點的!

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飲酒適量&開車不喝酒,喝酒不開車&18禁喔!

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櫃台旁邊也有不在menu上的當日漁獲和限定料理!

那天我完全放心地交給店家安排,

所以就選了一客800元的鮮魚多吃單人套餐,

另外再加一些單點,

兩個人就吃得超飽!

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前菜兩品~魚卵沙拉&招牌涼拌雕魚皮 

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魚卵自然的鹹香,

搭配高麗菜絲的鮮脆,

再來個香甜滑口的美乃滋,

我的天兒啊!

前菜就要搞得那麼強大嗎?

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鯛魚皮脆脆QQ的,

鹹甜交織的醬香入味十分,

上面還擺這一小搓金針菇,

涮嘴又開胃!

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鮮魚刺身~紅甘紅魽&鮭魚

底下那塊石頭....好冰喔!

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鮭魚油脂多,

肉質鮮嫩滑口!

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紅魽是生魚片之王,

鮮美甘甜程度更在鮭魚之上,

牠也是今天鮮魚多吃的主角,

超期待的!

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飯類主食~客家鹹豬肉炒飯

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一般來說,

店家會推薦散壽司,

但是那天剛好寒流來襲,

俺不想吃太多冰冷的食物,

所以改挑客家鹹豬肉炒飯!

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炒得粒粒分明、粒粒香,

我只能說漁藏啊漁藏!

您拿手的不只是海鮮,

連山豬都搞定了啦!

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茶碗蒸~

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鮮!香!滑!嫩!

去殼的蝦子和蝦卵先在上面打招呼,

底下還有大顆蛤蜊提供滿滿的鮮味兒,

豪~好~吃~喔!

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烤物~烤紅魽 

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刀工真了得,

光是排盤就像個藝術品!

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烤過的紅魽魚皮金黃焦脆,

肉質較生魚片扎實,

沾點盤子上的味噌,

更彰顯了鮮甜的滋味!

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炸物~炸紅魽 

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雖然用炸的,

但是外頭酥香不油膩,

而且我覺得裏頭的肉質更加鮮嫩捏!

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時蔬~花椰菜

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鮮甜脆口,

用一點點味噌讓味覺層次更加豐富熱鬧!

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湯品~紅魽味噌湯

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多了紅魽的加持,

味噌湯好鮮喔!

裡面還有豆腐小丁丁,

雖然多喝幾口會覺得略略偏鹹,

但是不會口乾舌燥,

非常涮嘴!

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水果~柳丁

都幫我們去皮切塊了捏!

完全不沾手啊!

揪大心!

就用甜甜的柳丁做為單人套餐的完美ending!

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日式炸牡蠣~

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胖胖的炸牡蠣外層酥脆,

裡頭的牡蠣鮮嫩飽滿,

要趁熱吃喔!

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三杯中卷~

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嘖嘖嘖~乓貢貢啦!

沒辦法!

我就是敵不過三杯的誘惑,

中卷彈牙鮮甜,

尤其那個鮮明的九層塔香....

好想來碗白飯喔!

不過它香氣足、卻不死鹹,

不用白飯直接吃也OK!

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清炒水蓮~

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水蓮炒得鮮綠脆甜,

邊嚼就忍不住邊讚嘆....好好吃!

我本來想點清炒玉米絨,

看起來好特別,

不過我阿拔堅持想吃水蓮,

玉米絨....就下次好了!

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海鮮炒烏龍~

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烏龍在哪裡?

都被滿滿的海鮮覆蓋了!

海鮮給得超大方,

那鮮味兒自然不在話下!

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烏龍麵外滑內Q,

吸附了鮮美的海味,

一條一條滑入俺的小嘴,

肚子明明很撐,

嘴巴就是停不下來!

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美味值得等候!

漁藏每道料理都是現點現做,

有特定喜好的海鮮,

也可以預定私廚料理!

矮油~

主廚的功力經得起考驗啦!

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漁藏海鮮料理

地址:台北市松山區南京東路五段250巷11-2號

電話:02-2766-6663


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三三の三猛海試

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