不可思議!

竟然可以吃到那麼頂級的魚翅!

當然更不可失憶!

這種前所未有的頂級美味....

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鼎極魚翅位在民生東路一段,

門口有一種宮廷式的中國風,

看起來就是如此高雅有質感!

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鼎極魚翅也算是經營有成的老店,

很多日本觀光客慕名而來,

所以文宣和menu都特別印製了日文版!

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進門後,

一樓只有一個接待的櫃檯,

用餐座位全部安排在二樓,

哇!

超貴氣的樓梯!

這兒也有電梯,

有需要的話也可以請店家帶路!

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我的天兒啊!

坐在這裡用餐,

整個人都高貴了起來!

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也有軟軟的沙發區!

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還有大包廂!

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怎麼這麼好!

原本應該是貴鬆鬆的魚翅套餐,

竟然還有2人同行、一人免費的優惠!

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這邊是平時的價位!

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團購網還有更強大的漂亮價位,

我今天就是來享用兩套不同的super超值魚翅海陸套餐,

大家自己對照一下menu吼!

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回到座位,

美美的餐巾和熱熱的茶飲為我揭開頂級的饗宴!

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和風沙拉~

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用柳橙、檸檬、芥末籽調出清爽的淋醬,

酸甜開胃,

搭配水果和杏仁片,

香氣、口感雙料升級!

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這時送來紅醋和香菜,

為的就是迎接今兒個的貴賓~魚翅上湯!

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這是散翅上湯,

裡頭還有一顆厚厚的大香菇!

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魚翅口感非常細緻,

軟中帶Q、絲絲分明,

雖然說是散翅,

給得份量也很多,

拼接起來說不定比完整的排翅還大咧!XD

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湯頭用老母雞和金華火腿熬煮30個小時以上,

帶著滿滿的鮮甜,

金黃滑亮,

咕溜咕溜的,

好好喝喔!

加點香菜又是不同風味!

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說到排翅,

加價500就可以升級享用,

讓我來奢華一次吧!

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一大片完整的排翅,

無可置信就在我眼前,

從來沒這樣吃過,

真的是好過癮喔!

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分別加入香菜和紅醋,

香菜提供一種清香爽口的味覺,

紅醋則讓湯頭多了一些酸甜的滋味!

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清蒸九孔鮑~

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肥滋滋的九孔鮑,

清蒸後和蔥絲有了最佳的互動,

軟嫩中帶著彈牙的口感,

咀嚼間盡是滿滿的海味鮮甜,

連底下的青江菜都沾了光,

實在太美味了!

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白酒香煎鯛魚~ 

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鯛魚肉質滑嫩,

淋上特調的醬汁,

提升了魚肉的鮮味,

其實沒蝦咪酒氣,

只有留下酒香,

搭配旁邊的鮮蔬,

整個超爽口!

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另一套出的是法式白酒明蝦!

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超大隻的明蝦已經先開背,

只要拿刀子將頭尾切斷就可以輕易將蝦肉叉起,

緊實鮮甜的蝦蝦~超彈的啦!

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紅酒豬排~

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大約一指厚度的豬排,

煎得外焦內彈牙,

淋上鹹甜交織的豬排醬,

彈到嘴角都上揚了!

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另一套則是煎烤嫩肩牛排!

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這個我選黑胡椒醬,

黑胡椒的香麻和牛排最對味了!

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好奇心驅使,

撥開濃濃的黑胡椒醬,

露出煎烤後完美的格狀烙印!

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特別跟店家說我不敢吃帶血的,

這是專業精準地掌控煎烤火候和時間,

嘟嘟好的熟度,

嫩呀!

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櫻花蝦炒飯~

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餐具超講究的,

這樣端上桌,

整個大加分!

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稍微攪拌後,

讓櫻花蝦的香氣沁入每顆飯粒,

QQQ的飯粒,

嚕呷嚕涮嘴!

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鼎極魚翅有超好吃的XO醬,

搭配櫻花蝦炒飯更是絕妙好味兒!

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餐後甜點是龜苓膏,

淡淡的甜味,

冰涼可口!

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還有附上水果喔!

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飲料我選擇熱咖啡,

讓甘醇的咖啡香延續平日少有的奢華享受!

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鼎極魚翅FB

地址:台北市民生東路一段52號

電話:02-2523-9678


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三三の三猛海試

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