御代櫻 寿司割烹日本料理官網：http://ydy.tw/
御代櫻 寿司割烹日本料理FB：https://www.facebook.com/miyuzakura
地址：台北市中山區松江路297巷6號
電話：02-2517-8553
御代櫻 寿司割烹位在松江錦州商圈附近的巷弄裡，
離捷運行天宮站只有240公尺，
地點相當不錯！
進門有多個板前吧台座位！
門口有一整座牆櫃，
裡頭有擺了一些酒和可愛的小物！
往店內走，
裡頭還有多人的用餐區！
也有包廂喔！
御代櫻 寿司割烹有兩種價位的無菜單日本料理套餐～1200元和1800元，
只要將預算告訴師傅就OK！
我今天享用的是1200元的【楓】套餐！
前菜有北海道海螺、星鰻腐衣、柿餅小干貝～
海螺ＱＱ甜甜的我很喜歡！
星鰻腐衣有淡淡的柴魚香，口感柔細！
柿餅小干貝讓干貝多了一些果香，爽口喔！
鱈魚肝用醋調味，搭配一些洋蔥，微微地酸....很對味！
綜合刺身～鰤魚、鱒鮭、日本甜蝦、日本生食干貝，
每種都是新鮮美味，
鱒鮭微微炙燒，香氣飽足，
鰤魚超鮮甜、超讚的啦！
握壽司一口滑進魚肉鮮和米飯香，美味又飽足！
午魚一夜干烤得外酥內嫩，沾點胡椒鹽就很棒了！
北海道白貝像一隻蝴蝶，好美！
貝類的原始甘甜盡在其中！
剝皮魚嫩Ｑ的口感，一口一個嘟嘟好！
北海道鮭魚卵充滿海味的鹹鮮！
烤玉米筍滿滿的香甜滋味，連鹽巴都不用沾也OK！
星鰻干貝燒搭配起司一起入口，風味十足！
起司竹輪裏頭爆出充滿奶香的起司，好驚喜！
蟹肉蒸蛋裏頭一整隻豐滿的蟹腿，鮮甜滋味連蒸蛋都沾了光！
烤米茄口感超嫩，拌以胡麻醬，午告乓！
這道則是濃濃的味噌香氣，搭配蒜片，還滿重口味！
蟹膏軍艦的蟹膏好滑口，很香耶！
炸日本廣島牡蠣外頭金黃酥脆，裡頭的牡蠣好大顆、飽滿肥美！
烤牛肉串～肉質嫩度一百！
玉子燒蛋香濃郁，口感滑嫩！
冷筍佐日本豆味噌～
豆味噌是個大亮點，我第一次吃捏！鹹香夠味，搭配鮮嫩的竹筍好對味兒！
松葉蟹肉可樂餅～裡頭比豆腐還嫩耶！
裏頭有蟹肉、蟹膏和洋蔥香氣，不油不膩讚讚讚！
蛤蜊味噌湯蛤蜊好多顆，顆顆都鮮美！
最後甜點來個芝麻冰淇淋，嘴裡甜、心裡更甜，好滿足喔！
我的天兒啊！
從前菜一路下來二十幾道菜，
每道都可以感受師傅的用心和食材的真正美味，
還在擔心無菜單料理？！
放心交給御代櫻 寿司割烹唄！
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