御代櫻 寿司割烹日本料理官網:http://ydy.tw/

御代櫻 寿司割烹日本料理FB:https://www.facebook.com/miyuzakura

地址:台北市中山區松江路297巷6號

電話:02-2517-8553

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御代櫻 寿司割烹位在松江錦州商圈附近的巷弄裡,

離捷運行天宮站只有240公尺,

地點相當不錯!

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進門有多個板前吧台座位!

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門口有一整座牆櫃,

裡頭有擺了一些酒和可愛的小物!

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往店內走,

裡頭還有多人的用餐區!

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也有包廂喔!

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御代櫻 寿司割烹有兩種價位的無菜單日本料理套餐~1200元和1800元,

只要將預算告訴師傅就OK!

我今天享用的是1200元的【楓】套餐!

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前菜有北海道海螺、星鰻腐衣、柿餅小干貝~

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海螺QQ甜甜的我很喜歡!

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星鰻腐衣有淡淡的柴魚香,口感柔細!

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柿餅小干貝讓干貝多了一些果香,爽口喔!

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鱈魚肝用醋調味,搭配一些洋蔥,微微地酸....很對味!

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綜合刺身~鰤魚、鱒鮭、日本甜蝦、日本生食干貝,

每種都是新鮮美味,

鱒鮭微微炙燒,香氣飽足,

鰤魚超鮮甜、超讚的啦!

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握壽司一口滑進魚肉鮮和米飯香,美味又飽足! 

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午魚一夜干烤得外酥內嫩,沾點胡椒鹽就很棒了!

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北海道白貝像一隻蝴蝶,好美!

貝類的原始甘甜盡在其中!

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剝皮魚嫩Q的口感,一口一個嘟嘟好!

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北海道鮭魚卵充滿海味的鹹鮮!

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烤玉米筍滿滿的香甜滋味,連鹽巴都不用沾也OK! 

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星鰻干貝燒搭配起司一起入口,風味十足!

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起司竹輪裏頭爆出充滿奶香的起司,好驚喜!

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蟹肉蒸蛋裏頭一整隻豐滿的蟹腿,鮮甜滋味連蒸蛋都沾了光!

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烤米茄口感超嫩,拌以胡麻醬,午告乓!

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這道則是濃濃的味噌香氣,搭配蒜片,還滿重口味!

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蟹膏軍艦的蟹膏好滑口,很香耶!

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炸日本廣島牡蠣外頭金黃酥脆,裡頭的牡蠣好大顆、飽滿肥美!

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烤牛肉串~肉質嫩度一百!

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玉子燒蛋香濃郁,口感滑嫩!

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冷筍佐日本豆味噌~

豆味噌是個大亮點,我第一次吃捏!鹹香夠味,搭配鮮嫩的竹筍好對味兒!

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松葉蟹肉可樂餅~裡頭比豆腐還嫩耶!

裏頭有蟹肉、蟹膏和洋蔥香氣,不油不膩讚讚讚!

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蛤蜊味噌湯蛤蜊好多顆,顆顆都鮮美!

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最後甜點來個芝麻冰淇淋,嘴裡甜、心裡更甜,好滿足喔!

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我的天兒啊!

從前菜一路下來二十幾道菜,

每道都可以感受師傅的用心和食材的真正美味,

還在擔心無菜單料理?!

放心交給御代櫻 寿司割烹唄!

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三三の三猛海試

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