石窯屋 Forno Pizzeria No-1：https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1/
地址：新北市蘆洲區長興路158巷1號
電話：02 8286 8826
三年前，我就來過石窯屋，
當時我這個路痴在附近繞了一大圈才找到它！
三年後再訪，
我依然走錯路又繞回來！XD
儘管如此，
有機會我還是想三訪、四訪....一直訪，
因為....實在太好吃了！
走進店內，
服務人員馬上親切地招呼帶位！
繞著柱子有個創意十足的圓形櫃台、吧台、備餐台，
柱子裡有個石窯，
大廚正在製作窯烤披薩！
石窯屋的空間不小、座位不少，
但常常還是大爆滿！
石窯屋常常研發新口味，
這是秋季版菜單，
點主餐可以加價升級義式經典套餐～套餐麵包、套餐沙拉、每日例湯、套餐飲料！
餐點都是現點現做，
所以人多的時候可能要等一下下喔！
海瓜子巧達湯～
裏頭滿是海瓜子和蛤仔，
鮮味十足，
湯頭不添加任何澱粉勾芡，
那個濃稠的口感完全來自馬鈴薯熬煮出來，
所以多了蔬菜的鮮甜來加味，
超好喝喔！
巧巴達佐巴薩米可油醋～
平常吃慣了當正餐的大size巧巴達，
看到這個迷你版的....覺得好可愛呀！
外頭烤得酥香，
裡面還是很軟Ｑ，
直接吃就很讚了，
沾點附上的油醋醬又是另一種風味！
雞肉凱薩沙拉～
木盆沙拉就是這麼大份量的豪氣，
上桌後會再幫忙現刨一些帕達諾起司增加香味兒！
生菜部分是自行栽種的無毒有機生菜，
新鮮、清脆、吃起來更加安心！
裏頭還有低溫烹調的雞肉片，
滿滿的肉香、鮮嫩多汁，
光吃沙拉也夠飽足！
松露牛肝菌披薩～
一個是8吋大小，
同樣是上桌後會現磨帕達諾起司！
視覺上就可以受到它的酥脆感，
事實上，
這個經典的羅馬式餅皮是外酥脆、內香Ｑ，
略帶咬勁兒、愈嚼愈香！
內餡更是料好實在，
牛肝菌、杏鮑菇、香菇、馬茲瑞拉起司，
還有珍貴的白松露油，
所有香氣先是各自奔放，
最後又完美融合，
金Ａ五告齁呷！
您瞧這個刊西刊到千里之外的馬茲瑞拉起司，
正是咱家口水的寫照呀！XDD
威尼斯海港蒜香墨魚汁小卷義大利燉飯(2人份)～
超大盤，
８隻小卷就橫躺在上頭，
話說....當成三人份也不為過呀！
這些新鮮現流的東北小卷都是主廚親自到漁港精心挑選，
鹹香的海味兒超誘人，
搭配墨魚汁、番茄和鯷魚造就出這道令人驚豔的燉飯！
現煎的起司餅是擺盤、也是提味！
採用的是義大利米，
微微帶著米心，
我個人很喜歡這種口感！
不過....這個喔嚕嚕的墨魚飯真的教人又愛又怕，
愛它無以取代的極致美味，
怕它無法挽救地破壞我高貴優雅的形象，
想吃它....
真的要冒著不小心黑牙黑唇的風險哪！XDDD
半月烤餅-火腿臘腸烤餅～
吃遍各家的特色料理，
這種巨型"餃子"到目前為止....我只吃過兩次，
一次是三年前在石窯屋，
一次就是現在....也是在石窯屋，
啊哈～真是廢話連篇！
蓬蓬的、像個大枕頭，
完美的13摺麻花狀辮子餅皮，
讓裏頭餡料經過高溫窯烤，
不管是香氣、水份都能完整封存！
服務人員專業熟悉地幫我們從中間緩慢對切開來，
用方巾攤開對摺成三角形再包著吃就OK！
火腿和德國香腸專屬的香氣隨著熱氣竄入我鼻間，
洋蔥帶著甜味和微微的脆度讓口感更加熱鬧，
濃郁的起司則讓所有香氣全部串在一起，
咀嚼間還會飄出絲絲的蒜香味兒，
那個是加速口水分泌的催化劑，
催促著大夥兒一口一口將它殲滅！
餅皮時而酥脆、時而軟Ｑ，
一次享盡雙重口感，
口口都是如此耐人尋味！
可爾必思～
淡淡地甜、微微地酸，
還不錯喝！
我最愛的還是咖啡！
喔嘎逼的香醇微苦，
讓飽餐一頓的大肚皮做了最好的緩和和平衡，
也讓嘴裡的餘味轉化成滿腦子的回味！
石窯屋！
秋季版菜單～讚啦！
還有冬季版菜單？明年春季版菜單....？
通通給我亮出來！
我....我....應該不會再迷路了吧？XD
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