水炊き 筑紫島つくししま:https://www.facebook.com/chikushishima

地址:台北市中山區吉林路253號

電話:02-2563-0288

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水炊き 筑紫島位在中山區吉林路,

鄰近行天宮,

距捷運中山國小站約400公尺, 

開車族也可停在新生高架橋下!

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從店門口走到店內,

感覺就是濃濃的日式風格,

明亮的暖黃燈光,

透出一種舒適放鬆的氛圍!

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店內走道非常寬敞,

餐桌擺放規劃成兩人、四人、六人座位!

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"水炊き"是指一種只用水和雞肉熬煮而成的火鍋,

是來自日本九州博多百餘年的傳統料理!

筑紫島嚴選台灣在地優質的五穀雞,

不添加任何調味料,

並搭配多種新鮮蔬果,

再結合創業廚師們不同的料理所長,

造就獨ㄧ無二的"筑紫島水炊き"!

雞肉鍋鍋底有三種選擇~

筑紫島原味雞肉鍋、九州味噌風味雞肉鍋、北還到牛奶風味雞肉鍋!

我點的是九州味噌風味雞肉鍋!

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吃火鍋一定要來個飲料的啦!

青森蘋果汁滿滿的蘋果清香,

不會過甜,很好喝!

另一杯就是無糖烏龍茶,

幫我阿拔準備的!

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雞肉沙拉~

薄薄的雞胸肉不乾不柴,

吃起來挺軟嫩的,

搭配清脆的生菜,

再淋上微酸的凱薩醬,

開胃喔!

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這裡沒有擺得很澎派的醬料台,

而是由服務人員直接端出兩種沾醬~柚子醬&胡麻醬

夠了!真是夠了!

事實上我根本沾沒幾下,

因為湯頭就已經很夠味兒了!

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隨鍋都會附上基本菜盤,

不過這個菜盤好像比之前減量了一些,

可能是最近菜價居高不下吧!XD

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主菜是這盤帶骨雞腿肉,

沒帶骨的部分已經切成薄片,

待會兒涮煮起來更方便!

如果這一盤不夠看,

也可以加價升級為全雞喔!

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肉質新鮮,

不需其他調味....自然就會好吃!

日式味噌湯頭微甜不死鹹,

涮煮過的雞肉帶著味噌鹹香,

超好吃的啦!

沾點附上的胡麻醬和柚子醬又是另一種嘗鮮!

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隨鍋還會附上手工雞肉丸,

不過說時遲、那時快,

服務人員已經幫我們下鍋烹煮了,

所以沒拍到未下鍋前的全貌!

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雞肉丸....不是那種Q彈的口感,

它可以嚐到正港的雞肉纖維,

裏頭還加了山藥丁,

入口整個更加滑溜!

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炸雞排~

炸得金黃酥脆的粉衣, 

咬下去真的會咖滋咖滋耶!

肉汁完美封存在裏頭,

吃起來沒有炸物那種油膩感,

哈!好想直接來一碗白飯呀!

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串物拼盤~

由前到後分別是牛豬雞羊!

牛肉還滿帶咬勁兒的,

其他都非常軟嫩,

用點薄鹽調味,

讓肉質原始鮮甜吃起來更加鮮明!

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邊煮火鍋、邊吃串炸,

最終湯頭融合了所有食材精華,

當然一定要有雜炊呀!

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雜炊也是由服務人員幫忙煮,

我一邊欣賞、一邊忍不住提問....怎麼沒有海苔絲?

服務人員說阿捏才能品嘗到湯頭真正的美味!

吃了一口....嗯!

海苔絲....真的多餘了! 

這雜炊真的很夠味耶!

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筑紫島不只可以吃到來自日本九州博多的傳統雞肉鍋,

也可以嚐到炸物和烤物!

是說....我怎麼都沒吃到炒物?

下次一定要吃到!(握拳)

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三三の三猛海試

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