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不必為了一道菜，買了一堆菜！
霸廚師就是這麼霸氣，
準備食材通通交給他，
咱們只要覆熱一下就OK！
但是，
咱家現在要的不只是一道菜呀！
最近大夥兒心心念念的都是如何搞出一桌除夕年夜飯，
將將～2017年菜同樣交給霸廚師！
這是霸廚師 金雞報喜年菜組，
共有六道菜～
1.招財白蝦
2.富貴腿庫
3.鮑魚海參佛跳牆
4.鴻運金鯧
5.櫻花蝦米糕
6.紅棗人蔘烏骨雞湯
阿拔阿木應該在旁邊偷偷拭淚吧！（感動啦！）
我竟然也能擺出一大桌年菜，
而且....一"鍋"搞定！
就是那個家家戶戶必備的料理神器～X同電鍋（or大X電鍋），
我們家剛好有增高版的鍋蓋，
所以分了兩次蒸熱就上桌嚕！
招財白蝦～
沒蓋你！
生平第一次眼睛張得比嘴巴大！
一大盒的白蝦....裡面也太多了吧！
機車之心，油然而生，
數一數....嘟嘟好30尾！
招財白蝦已是熟食，
其實只要解凍退冰當冷盤就可以，
但我還是喜歡吃熱的，
所以擺在電鍋最上層，
稍微覆熱我就先拿出來，
以免蒸過頭影響口感！
紅通通的一大盤，
桌上一擺，
喜氣也增添一百！
精挑細選過的size，
每隻都像白蝦界的姚明，
肉質彈牙鮮甜、飽滿肥美，
哎唷喂呀～吃了招財也招滿滿喔！
富貴腿庫～
嘖嘖嘖！
一大坨胖嘟嘟的腿庫，
上頭微微結霜，
就像富士山一樣地磅礡壯觀！
燙些青江菜當盤底，（我好厲害！擺得很漂釀！XD）
把蒸好的富貴腿庫移駕盤中，
再把醬汁淋落去....
這氣勢只有五星級飯店大廚才有的吧？！
腿庫處理得很乾淨，
沒有雜毛，
皮Ｑ肉嫩相當入味，
滿滿的膠質讓腿庫看起來啵兒亮，
醬汁微甜不死鹹，
讓旁邊的水煮青江菜也躍升為主菜，
拌個白飯也夠美味！
鮑魚海參佛跳牆～
WOW～背面更精彩，
三顆鮑魚貼著包裝袋先來打招呼了！
裏頭有鮑魚、海參、豬腳、排骨、芋頭、香菇、栗子、豬肚、鳥蛋、豬腳筋....
族繁不及備載！
我家沒有佛跳牆那種專用陶瓷甕，
直接拿出大碗公，
哇？！料都進來了，
湯還有1/3等待候位！
鮑魚鮮甜Ｑ嫩，
是湯頭鮮味的大功臣！
海參咕溜滑口，
零膽固醇吃了沒啥負擔！
這是炸蛋！
鳥蛋外頭先炸過，
多了一些微微韌度的口感，
嚼起來十分有趣！
豬腳筋Ｑ彈有勁兒，
彈到我嘴角都上揚了！
隨便撈都是珍貴的好料，
湯頭匯集所有食材精華，
就像家人團圓一般，
年夜飯桌上一道佛跳牆....一切都圓滿了！
鴻運金鯧～
取個好名字....身價果然不同凡響！
鯧魚因為有昌隆的象徵意味，
所以過年期間特別受歡迎！
只是前兩天才看新聞報導，
白鯧一公斤上看2000摳....！！！
來啦！這個口袋輕多了！
金鯧同樣很好吃，
人家我們還帶個"金"字兒呢！
這是霸廚師金雞報喜年菜組唯一的生食，
畢竟金鯧的纖維略粗，
再覆熱肉質比較容易變老柴，
所以最好當次就食用完畢！
金鯧可油煎、可清蒸、可紅燒，
清蒸當然最簡單、零失敗！
巨無霸的金鯧，
這條大概有35公分長，
我家最大的橢圓盤都還不夠看，
表示年年有餘、鴻運滿滿滿啦！
鴻運金鯧....讓你吃了整年都"金鯧秋"喔！XD
櫻花蝦米糕～
米糕....也有步步高升的意思，
連蒸籠一起送給咱們捏！
齁齁～阿捏看起來就像從經濟艙升等頭等艙，
美味也up~up~喔！
櫻花蝦、魷魚、香菇、紅蔥頭....
把米糕炒得香噴噴，
而且炒得很均勻，
口感ＱＱ很好吃！
但是米糕畢竟是糯米，
再怎麼好吃還是要節制一下，
一次別吃太多喔！
因為這一籠....份量真的好多呀！
紅棗人蔘烏骨雞湯～
裏頭還有一個內袋，
解凍、拆開包裝直接煮沸或用電鍋蒸熱都可以！
採用的是元進莊的烏骨雞湯，
元進莊的咕咕雞系列產品也是口碑好到包打聽，
我吃過三種口味，
今兒個紅棗人蔘烏骨雞湯剛好算是第四種！
整隻的烏骨雞，
筷子輕輕撥就可將肉肉夾起，
口感多汁不乾柴，
咀嚼中除了雞肉本身的鮮甜，
還可以吃到淡淡的人蔘香氣和紅棗香甜！
最精華的要屬湯頭了！
烏骨雞熬煮後的甘醇美味完全融入湯裡，
喝起來....紅棗的香氣其實比人蔘更加鮮明，
大人小孩都喜歡！
來了！來了！
六道年菜加碼變八道，
魔鬼就在細節裡！
細節底加～
一、訂購年菜+LINE【@barchef】好友，
並傳上註冊會員名稱，
就送價值240元大人小孩都愛吃的無骨口水雞一份！
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拜託！連小朋友都嘛知道～
訂購年菜，同時線上刷卡+LINE(@barchef)好友=八道年菜，
阿捏最划算啦！
無骨口水雞～
好大支的雞腿，
足足將近375g重，
解凍後就可直接切片上桌嚕！
雞腿已經去骨，
下刀絲毫不費力，
這個....我可以！
正宗口水雞應該算是辣得過癮的川菜，
這個算是輕量版的，
雞腿肉緊實又有嫩度，
不沾醬時就像鹹水雞一樣鹹香有勁兒，
喜歡辣味兒的可以搭配附上的沾醬，
其實也不會狠辣啦！
香腸～
這個更簡單了，
也算是道家常菜，
只是過年嘛....擺好看一點兒！
肥瘦比例抓得相當精準，
吃在嘴裡不會粗柴乾澀，
也不會過於油膩，
鹹甜交織，
顏色也相當討喜！
胡說？八道？
真的足足有八道，
但是保證不胡說，
這真是有史以來最快搞定的年菜，
而且幾乎不太需要沾手，
不用把廚房搞得像戰場，
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