火鍋哥涮涮屋FB:https://facebook.com/HOT.POT.BROTHER/

地址:台北市文山區羅斯福路五段218巷1號

電話:02 2933 0369

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火鍋哥涮涮屋位在羅斯福路五段,

離捷運萬隆站約100公尺,

轉角羅斯福路五段218巷38弄周邊有很多路邊停車格,

停車還滿方便的!

是說...招牌是不是少寫一個字啊?

火鍋哥?應該是火鍋帥哥吧?!

一對年輕的男女朋友共同經營,

老闆帥!老闆娘水!

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空間規劃簡單、明亮、潔淨,

加上店家親切的服務態度,

坐在這兒用餐相當自在舒適!

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火鍋哥涮涮屋是11月中旬才新開幕的店家,

我當然也是初訪,

但是一進門就有幾分熟悉的感覺,

原來火鍋哥涮涮屋正是傳承了知名的喜園火鍋店的經營理念和模式,

我之前曾到喜園新莊幸福店享用過,

好喜歡漂亮老闆娘對食材的堅持,

很開心在台北文山區也可以有這麼一家安心、健康、美味、滿足的優質火鍋!

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火鍋哥涮涮屋嚴選安心食材,

蔬菜類皆是採用有機農場之有機蔬菜,

就連醬料台上的的蔥花也是使用有機三星蔥!

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這邊有柳丁、檸檬愛玉、綠豆湯、仙草,

最厲害的就是私房醃芭樂,

香脆微鹹的古早味,

好吃地不得了!

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飲料有決明子紅茶!

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還有冰淇淋和沖泡茶包!

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原味的招牌黃金湯頭使用有機蔬果熬製而成,

不使用大骨,

更沒有添加人工味精!

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每鍋都還附一顆有機雞蛋!

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當然也可以加價升級其他風味鍋底! 

酸白菜湯頭使用蘋果、香蕉、鳳梨等水果天然發酵,

不添加化學醋精,

酸得相當爽口舒服,

隨鍋還附上一壺酸白菜原湯,

用完的時候就添加一般高湯! 

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這一鍋可以說是"鎮店之寶"~招牌養生鍋-黑蒜蛤蜊香菇嫩雞鍋,

用珍貴的黑蒜下去熬煮的湯頭,

裏頭還有當歸、紅棗、甘草、枸杞、黨參....

一開始有黑蒜發酵的微微酸度,

然後....愈煮御甘甜,

我好愛這味兒,

上次去喜園也有點黑蒜湯頭,

這次還是拋不下它!XDD

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副食我選了滷肉飯,

乓貢貢啦!

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菜盤上桌嚕!

除了可以吃到有機農場的有機蔬菜,

餐具也是使用無毒的瓷器餐具,

吼郎揪安心!

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還有手工魚漿喔! 

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菜盤一下鍋,

感覺就很澎派了!

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西班牙依比利豬~ 

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號稱豬肉界的勞斯萊斯,

油花走向粗曠豪邁,

但是分布均勻,

造就了極致軟嫩的口感,

還帶點淡淡的堅果香味兒!

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XL梅花豬大肉盤~

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這一大盤足足有13盎司捏!

梅花肉相對其他部位算是比較平價的,

但是肉質卻是很受歡迎,

美美的油花、嘟嘟賀的肥瘦比例,

口感清爽不油膩,

入口是滿滿的肉香味,

超鮮嫩的啦!

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這是黑蒜蛤蜊香菇嫩雞鍋搭配的主菜盤!

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放山雞腿肉扎實彈牙,非常鮮甜!

大文蛤也是新鮮飽滿,

還有香菇、袖珍菇、杏鮑菇....

中間還擺了喔小杯米酒可以去腥和增加風味,

不過我沒加,

因為俺不喝酒!XD

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肚子再飽,

還是不能錯過這個私房醃芭樂,

我們三個人只吃了五片,

因為....金A五告霸! 

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來火鍋哥涮涮屋,

姐吃的可不只是火鍋啊!

姐還吃到安心、健康、美味、滿足!

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三三の三猛海試

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