火鍋哥涮涮屋FB：https://facebook.com/HOT.POT.BROTHER/
地址：台北市文山區羅斯福路五段218巷1號
電話：02 2933 0369
火鍋哥涮涮屋位在羅斯福路五段，
離捷運萬隆站約100公尺，
轉角羅斯福路五段218巷38弄周邊有很多路邊停車格，
停車還滿方便的！
是說...招牌是不是少寫一個字啊？
火鍋哥？應該是火鍋帥哥吧？！
一對年輕的男女朋友共同經營，
老闆帥！老闆娘水！
空間規劃簡單、明亮、潔淨，
加上店家親切的服務態度，
坐在這兒用餐相當自在舒適！
火鍋哥涮涮屋是11月中旬才新開幕的店家，
我當然也是初訪，
但是一進門就有幾分熟悉的感覺，
原來火鍋哥涮涮屋正是傳承了知名的喜園火鍋店的經營理念和模式，
我之前曾到喜園新莊幸福店享用過，
好喜歡漂亮老闆娘對食材的堅持，
很開心在台北文山區也可以有這麼一家安心、健康、美味、滿足的優質火鍋！
火鍋哥涮涮屋嚴選安心食材，
蔬菜類皆是採用有機農場之有機蔬菜，
就連醬料台上的的蔥花也是使用有機三星蔥！
這邊有柳丁、檸檬愛玉、綠豆湯、仙草，
最厲害的就是私房醃芭樂，
香脆微鹹的古早味，
好吃地不得了！
飲料有決明子紅茶！
還有冰淇淋和沖泡茶包！
原味的招牌黃金湯頭使用有機蔬果熬製而成，
不使用大骨，
更沒有添加人工味精！
每鍋都還附一顆有機雞蛋！
當然也可以加價升級其他風味鍋底！
酸白菜湯頭使用蘋果、香蕉、鳳梨等水果天然發酵，
不添加化學醋精，
酸得相當爽口舒服，
隨鍋還附上一壺酸白菜原湯，
用完的時候就添加一般高湯！
這一鍋可以說是"鎮店之寶"～招牌養生鍋-黑蒜蛤蜊香菇嫩雞鍋，
用珍貴的黑蒜下去熬煮的湯頭，
裏頭還有當歸、紅棗、甘草、枸杞、黨參....
一開始有黑蒜發酵的微微酸度，
然後....愈煮御甘甜，
我好愛這味兒，
上次去喜園也有點黑蒜湯頭，
這次還是拋不下它！XDD
副食我選了滷肉飯，
乓貢貢啦！
菜盤上桌嚕！
除了可以吃到有機農場的有機蔬菜，
餐具也是使用無毒的瓷器餐具，
吼郎揪安心！
還有手工魚漿喔！
菜盤一下鍋，
感覺就很澎派了！
西班牙依比利豬～
號稱豬肉界的勞斯萊斯，
油花走向粗曠豪邁，
但是分布均勻，
造就了極致軟嫩的口感，
還帶點淡淡的堅果香味兒！
XL梅花豬大肉盤～
這一大盤足足有13盎司捏！
梅花肉相對其他部位算是比較平價的，
但是肉質卻是很受歡迎，
美美的油花、嘟嘟賀的肥瘦比例，
口感清爽不油膩，
入口是滿滿的肉香味，
超鮮嫩的啦！
這是黑蒜蛤蜊香菇嫩雞鍋搭配的主菜盤！
放山雞腿肉扎實彈牙，非常鮮甜！
大文蛤也是新鮮飽滿，
還有香菇、袖珍菇、杏鮑菇....
中間還擺了喔小杯米酒可以去腥和增加風味，
不過我沒加，
因為俺不喝酒！XD
肚子再飽，
還是不能錯過這個私房醃芭樂，
我們三個人只吃了五片，
因為....金A五告霸！
來火鍋哥涮涮屋，
姐吃的可不只是火鍋啊！
姐還吃到安心、健康、美味、滿足！
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