雖然年夜飯都吃了，
還是要跟大夥兒來分享這一組美味的年菜，
因為簡單覆熱就可上桌，
當成家常菜也OK！
嘉香年菜組合～
來自嘉義在地餐廳的招牌菜，
一整組重達5000g的大份量，
冷凍宅配送到家！
裏頭包括～
大眾餐廳的鳳梨金桔糖醋鱸魚！
樸素齋坊的苦茶油五穀雜糧米糕！
登山食堂的茶味筍香焢肉！
樺榮海鮮餐廳的嘉香海味什錦海鮮羹！
蔗埕微風生活餐廳的嘉義古早味薄荷雞！
鄒族優遊吧斯-瑪斐景觀餐廳的阿里山明日葉排骨湯！
苦茶油五穀雜糧米糕～
哇！配料揪澎湃！
上面有蓮子、菱角、地瓜、枸杞、芡實....
選用的是南部糯米，
蒸熱後口感黏Ｑ，
拌上苦茶油和麻油，
每顆飯粒都給它香噴噴啦！
鳳梨金桔糖醋鱸魚～
這條鱸魚超大隻的捏！
重足400g，
薄薄的粉衣炸得外層酥香，
解凍蒸熱再淋上糖醋醬汁就可上桌！
這個糖醋醬算是重口味的，
夠酸、夠甜、也夠鹹，
醬汁裡有好多鳳梨和金桔，
風味層次更加鮮明！
即便經過覆熱，
鱸魚肉質依舊不老不柴，
用力地給它裹上濃濃的糖醋醬，
滋味實在太美妙！
茶味筍香焢肉～
我目測錯誤！
本來覺得份量....還好，
所以自備青江菜擺盤充場面，
沒想到....you know，
只好愈堆愈高了，
辛苦擺的青江菜盤飾也被淹沒！XD
第一眼看到那個焢肉有點驚嚇....肥滋滋啦！
一入口，咱家竟然就愛上了，
滷到軟嫩入味、肥而不膩，
加上嚴選的阿里山產筍絲和梅乾菜，
還有阿里山烏龍茶葉來提味，
沒蓋你！
光這道菜就可以扒兩碗白飯了！
嘉香海味什錦海鮮羹～
一份1000g，
倒出來就一大碗公了，
同樣是加熱後就可享用！
大白菜、肉羹、筍絲、蝦仁、金針菇、鱘絲、紅蘿蔔....
有影給它料多味美，
滿滿的鮮味兒，
再佐以油蔥、蒜頭、香菜、烏醋....來加持，
超讚的啦！
也可以做成燴飯、海鮮羹麵、海鮮羹米粉....
隨便弄、隨便好吃！
嘉義古早味薄荷雞～
一整隻雞喔！
重量約800g！
白肉雞鮮炸到外皮呈現金黃色，
再把爆香過的八角、花椒、薄荷塞到肚子裡，
接著用小火滷製入味！
肉質超鮮嫩，
咀嚼中還可以嚐到優雅的薄荷香氣和其他香料的氣味，
但是我的吃相不優雅啦！
直接用手撕著吃好過癮！
阿里山明日葉排骨湯～
湯頭以老母雞熬製6小時的高湯為基底，
再將嘉義山上隨時可摘取的明日葉和其他食材一起入鍋慢慢熬煮！
裡面有排骨、牛篣、秀珍菇、紅棗、枸杞、荸薺....
每種食材釋出各自專屬的鮮味，
調和出最佳比例的美味！
排骨熬煮得肉嫩味甜，
輕易就可以搞到它骨肉分離！
湯頭清甜不油膩、濃郁不死鹹，
還帶著淡淡的中藥香氣，
豪好喝喔！
五菜一湯的嘉香年菜組合，
讓咱們可以嚐到嘉義縣的家鄉菜＆餐桌上的家香菜！
謝謝大眾餐廳！
謝謝愛評網！
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