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彭園湘菜館(板橋店)地址:新北市板橋區雙十路二段239號4樓

彭園湘菜館(板橋店)電話:02-2250-7568

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彭園湘菜館是將近30年歷史的老店,

這次來到彭園湘菜館(板橋店),

離捷運江子翠站3號出口沒幾步路就到了,

附近也有停車場,

交通相當方便!

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雖然是老店,

裏頭設備非常新潮,

整個場地都可以靈活彈性運用成宴會廳或包廂,

而且這邊的服務人員都超級親切,

真的有賓至如歸的感受!

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一坐定就先熱茶招待!

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今天享用的是彭園松露花膠套餐,

十道菜、雙主餐....有夠超值的啦!

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候餐時先送上一盤小菜-花生,

說它是小菜,

其實超大盤了,

甜甜脆脆的....揪齁呷!

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富貴烤雙方~

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採用火腿最精華的腱心肉部位,

先用慢火蒸透,

再用桂花醬醃漬,

搭配豆腐皮酥炸而成的素方,

每一口都可感受又酥又軟、又甜又鹹的絕妙對比滋味。

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極品花膠肚~

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使用老母雞熬煮八小時以上,

湯頭濃郁甘甜,

搭配QQ軟軟的花膠肚、新鮮的蝦仁和蔬菜一起燉煮,

滿滿的膠原,

讓所有食材鮮味兒在嘴裡滑來滑去,

超好吃的啦!

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蒜泥蒸鮮蝦~

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精選台灣草蝦和大量的蒜泥一起蒸煮,

新鮮肥美的蝦肉吸滿了湯汁精華,

尤其那股蒜香味兒煞是迷人,

連底下的河粉都沾了光,

這一盤落肚....其實已經很飽了!

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油淋松露雞~

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使用油淋方式烹調去骨雞腿排,

淋得雞皮酥脆油亮,

卻可以保留雞肉的原汁原味,

上頭再搭配香噴噴的義大利高級黑松露,

入口整個香醇多汁,

值得細細品味,

旁邊的配菜也很好吃喔!

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干貝燴時蔬~

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干貝絲和綠花椰菜一起烹調,

吃得到干貝的鮮美和花椰菜的脆甜,

佐上珍菇甜甜的醬汁,

看似簡單,

入口還真是處處有驚喜!

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剁椒鮮魚卷~

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魚肉去了魚刺捲成魚卷,

底下鋪排了一塊豆腐,

再用彭園獨家醃製的辣椒一起入鍋清蒸,

鮮嫩的魚肉和豆腐口感幾乎一致,

微微的辣度吃起來很爽口喔!

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彭家燉元盅~

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剁到無敵細的雞茸、豬里肌、荸薺、干貝等食材,

加入高湯一起蒸煮,

看起來就像是一般蒸絞肉,

吃起來卻是絲柔的口感,

湯頭更是鮮味十足,

實在太強大了,這道!

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櫻花蝦米糕~

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外表粒粒分明、又香又鬆的糯米,

吃起來是Q彈有嚼勁兒,

調味不會過油或過鹹,

搭配鮮香的櫻花蝦....極品哪!

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芝麻芋香卷~

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吐司捲著芋泥一起下鍋油炸,

外酥脆、內綿柔,

芋頭香氣非常濃郁,

吐司吃起來也沒有炸物的油膩感,

超喜歡的啦!

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一品水果盤~

餐後還送上新鮮的時令水果,

解油解膩,

還你滿嘴清爽!

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彭園松露花膠套餐~ 

十道菜....道道精彩美味,

吃得滿足又飽足!

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三三の三猛海試

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