黑熊愛跳舞：https://www.facebook.com/mbldkitchen/
地址：台北市大安區基隆路二段225號
電話：02 8732 8980
黑熊愛跳舞是去年底剛開幕的新美式餐廳，
位在基隆路＆和平東路交叉口附近，
離捷運六張犁站約290公尺，
周邊有很多停車場，
交通非常方便！
經過、路過，
肯定會為了騎樓的氣球拱門而駐足，
我還以為當天有舉辦蝦咪活動，
老闆說因為招牌不太明顯，
所以長期都是這樣擺著！
厲害！果然很吸睛！
門口的布置氛圍我也很喜歡！
雖然開幕不久，
但是以西餐為體、台菜為用的創意料理早在饕客間口耳相傳，
鏡週刊等媒體也慕名前往採訪！
整個裝潢風格有點美式輕工業風，
但那一整片紅磚牆＆骨董級的木門和窗框又很有台味，
看似衝突的混搭，
其實是天生一對的絕配！
前方座位以兩人、四人為主，
人多的話可以坐在後面沙發區！
這邊也可以當成開放式包廂！
環顧店內....
這個頂天立地的黑板還滿搶戲的！XD
醬料、茶水自己來喔！
黑熊愛跳舞運用大量的台灣食材融入西式料理，
完整菜單可以參看→ 粉絲團 ←！
咱家今兒個直接享用海陸空派對，四人超值分享餐來著！
經典凱薩沙拉配西班牙帕馬火腿～
有機生菜的品質很好，
整個新鮮脆甜，
搭配西班牙帕馬火腿的自然鹹香，
再佐以凱薩醬的清爽，
大份量....吃得飽嘴又爽口！
主廚特製湯～
用杯子裝耶！XD
湯品會不定時更換，
當天是花椰菜蔬菜濃湯，
花椰菜的清甜隨著柔滑的口感佈滿了俺的小嘴兒，
豪好喝！
澎湖海鮮墨香燉飯～
整隻的澎湖小卷就像跨海大橋橫跨在燉飯上頭，
再加上彈牙的海蝦和鮮嫩的香煎干貝，
來自海底的鮮美卻把我的魂兒架到凌空高處，
吼～那Ａ加齁呷啦！
燉飯採用的是咱們花東縱谷芋香米，
微微Ｑ、還帶著淡淡的芋香，
墨魚汁香甜沒腥味，
喔嚕嚕的燉飯吃得我是心情超繽紛，
人生都是彩色的啦！
明太子香草塔塔醬炸魚漢堡～
夾層是個超大塊的黃金魚排，
外頭炸得鹹酥香脆，
裡面是鮮嫩細緻，
明太子香草塔塔醬讓口感更加清爽柔滑，
還會咬到啵滋啵滋爆開的明太子，
再加上牛番茄、洋蔥、有機生菜，
嘴裡相當熱鬧有趣，
每一口都好滿足！
頂級美國肋眼牛排(8oz)～
21天熟成美國肋眼，
佐以紅酒牛肉汁香煎，
再用最簡單的海鹽、黑胡椒調味，
滿滿的原始肉香，
入口整個鮮嫩多汁，
完全沒有令人害怕的血水，
幾霸昏！幾霸昏啦！超好吃的！
（PS.血水就是血水，就算發明個肌紅素、肌紅蛋白的名詞，俺依舊認為它就是血水！
）
魔術23香料烤普桑嫩雞～
上桌時是一整隻雞，
可以用手扒雞方式自己撕著吃，
也可以請店家幫忙分切！
23種主廚特調的香料，
再加上大蒜、奶油、紅酒醬醃製烘烤，
蒜香味兒還挺鮮明的！
真心佩服主廚的好功力，
一整隻下去烤，
沒有任何邊邊角角烤得過頭的情形，
每一口都是鮮嫩爆汁，
皮Ｑ肉嫩好入味！
北海道頂級起司蛋糕～
細緻綿密的乳酪，
奶香濃郁、帶點自然的微酸，
底下的餅皮口感鬆脆、微鹹微甜，
百吃不厭的好滋味！
抹茶白巧克力杏仁片杯子蛋糕～
吃起來有點像布朗尼，
緊實又有點濕度，
抹茶清香微苦，
香甜的白巧克力醬在嘴裡做了最好平衡，
杏仁片增加了香氣、也豐富了口感，
沾點旁邊附上的梅粉又別有一番風味！
飲料我挑了花草茶和咖啡，
花草茶有點薄荷的涼意，清新順口！
咖啡則是濃醇香，我的最愛啦！
結合了台味的小酒館，
中西合璧、無懈可擊！
黑熊愛跳舞....吃了還想再吃！
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