黑熊愛跳舞https://www.facebook.com/mbldkitchen/

地址:台北市大安區基隆路二段225號

電話:02 8732 8980

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黑熊愛跳舞是去年底剛開幕的新美式餐廳

位在基隆路&和平東路交叉口附近,

捷運六張犁站約290公尺,

周邊有很多停車場,

交通非常方便!

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經過、路過,

肯定會為了騎樓的氣球拱門而駐足,

我還以為當天有舉辦蝦咪活動,

老闆說因為招牌不太明顯,

所以長期都是這樣擺著!

厲害!果然很吸睛! 

門口的布置氛圍我也很喜歡!

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雖然開幕不久,

但是以西餐為體、台菜為用的創意料理早在饕客間口耳相傳,

鏡週刊等媒體也慕名前往採訪!

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整個裝潢風格有點美式輕工業風,

但那一整片紅磚牆&骨董級的木門和窗框又很有台味,

看似衝突的混搭,

其實是天生一對的絕配!

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前方座位以兩人、四人為主,

人多的話可以坐在後面沙發區!

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這邊也可以當成開放式包廂!

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環顧店內....

這個頂天立地的黑板還滿搶戲的!XD

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醬料、茶水自己來喔! 

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黑熊愛跳舞運用大量的台灣食材融入西式料理,

完整菜單可以參看→ 粉絲團 ←!

咱家今兒個直接享用海陸空派對,四人超值分享餐來著!

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經典凱薩沙拉配西班牙帕馬火腿

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有機生菜的品質很好,

整個新鮮脆甜,

搭配西班牙帕馬火腿的自然鹹香,

再佐以凱薩醬的清爽,

大份量....吃得飽嘴又爽口!

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主廚特製湯~

用杯子裝耶!XD

湯品會不定時更換,

當天是花椰菜蔬菜濃湯

花椰菜的清甜隨著柔滑的口感佈滿了俺的小嘴兒,

豪好喝!

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澎湖海鮮墨香燉飯

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整隻的澎湖小卷就像跨海大橋橫跨在燉飯上頭,

再加上彈牙的海蝦和鮮嫩的香煎干貝, 

來自海底的鮮美卻把我的魂兒架到凌空高處,

吼~那A加齁呷啦!

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燉飯採用的是咱們花東縱谷芋香米,

微微Q、還帶著淡淡的芋香,

墨魚汁香甜沒腥味,

喔嚕嚕的燉飯吃得我是心情超繽紛,

人生都是彩色的啦!

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明太子香草塔塔醬炸魚漢堡

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夾層是個超大塊的黃金魚排,

外頭炸得鹹酥香脆,

裡面是鮮嫩細緻,

明太子香草塔塔醬讓口感更加清爽柔滑,

還會咬到啵滋啵滋爆開的明太子,

再加上牛番茄、洋蔥、有機生菜,

嘴裡相當熱鬧有趣,

每一口都好滿足!

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頂級美國肋眼牛排(8oz)~

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21天熟成美國肋眼,

佐以紅酒牛肉汁香煎,

再用最簡單的海鹽、黑胡椒調味,

滿滿的原始肉香,

入口整個鮮嫩多汁,

完全沒有令人害怕的血水,

幾霸昏!幾霸昏啦!超好吃的!

(PS.血水就是血水,就算發明個肌紅素、肌紅蛋白的名詞,俺依舊認為它就是血水!

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魔術23香料烤普桑嫩雞

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上桌時是一整隻雞,

可以用手扒雞方式自己撕著吃,

也可以請店家幫忙分切!

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23種主廚特調的香料,

再加上大蒜、奶油、紅酒醬醃製烘烤,

蒜香味兒還挺鮮明的!

真心佩服主廚的好功力,

一整隻下去烤,

沒有任何邊邊角角烤得過頭的情形,

每一口都是鮮嫩爆汁,

皮Q肉嫩好入味!

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北海道頂級起司蛋糕~ 

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細緻綿密的乳酪,

奶香濃郁、帶點自然的微酸,

底下的餅皮口感鬆脆、微鹹微甜,

百吃不厭的好滋味!

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抹茶白巧克力杏仁片杯子蛋糕

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吃起來有點像布朗尼,

緊實又有點濕度,

抹茶清香微苦,

香甜的白巧克力醬在嘴裡做了最好平衡,

杏仁片增加了香氣、也豐富了口感,

沾點旁邊附上的梅粉又別有一番風味!

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飲料我挑了花草茶咖啡

花草茶有點薄荷的涼意,清新順口!

咖啡則是濃醇香,我的最愛啦!

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結合了台味的小酒館,

中西合璧、無懈可擊!

黑熊愛跳舞....吃了還想再吃! 

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三三の三猛海試

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