海鮮營養多多、美味多多,

但是家中有小朋友或高齡長輩,

吃魚的時候不免會擔心魚刺的問題,

這下可好!救星來了! 

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日向鮮漁場

將新鮮釣捕的漁貨經專業SOP處理流程,

急速冷凍宅配到家,

讓咱們享受到海鮮真正的美味! 

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這一大箱就是日向鮮漁場-無刺魚好棒棒鮮魚組

精心挑選多種鮮魚,

再經去骨、去刺、分切,

這最適合小朋友和阿公阿嬤了啦!

無魚刺真的好棒棒!

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這次收到的有隼(劍旗魚)、濱鯛、青衣、紅魽魚排衣齒鰆魚排, 

另外還贈送一包湯料,

每一袋都是真空包裝,

裏頭的組合則會因季節和漁獲種類而有所調整!

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隼(劍旗魚)~

包裝上有清楚的產品標示,

還有適合的料理方法建議!

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我只用了薑絲、三色蔬菜和豆豉入鍋燒煮,

完全可以嚐到它的新鮮甘甜,

沒有一點魚腥味,

口感緊實、還帶有一點彈性,

隨便煮、隨便好吃!

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濱鯛~ 

美美的色澤,

煎、烤、蒸、煮,

多種料理方式都OK!

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我用噴噴油在鍋底噴了薄薄的一層,

加熱的同時,

將濱鯛本身的油脂逼出來,

它的油脂不算特別多,

但是均勻的油花讓肉質吃起來彈牙不乾柴,

好吃好吃!

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濱鯛~

和剛剛的濱鯛長相不一樣耶!

管他的!

我只負責吃!

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這次我給它加了豆腐下去清蒸,

魚肉的顏色和豆腐一樣白,

但是吃起來緊實Q彈,

搭配柔嫩的豆腐一塊兒入口....好無敵呀!

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青衣~

嘿!差點唱起國劇!XD

藍色的紋路很好認!

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來個辣豆瓣醬紅燒青衣,

青衣肉質又鬆又嫩,

還滿耐煮的,

加了辣豆瓣醬調味很下飯喔!

連湯汁都鮮味十足!

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紅魽魚排~

取下的魚肉大小不一,

兩包共有三片!

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這次親友剛好給我一些日本味噌,

好香喔!

但是我不想吃味噌燒魚這麼重口味,

我就在魚肉兩面抹上薄薄的味噌醃製一下,

接著放入電鍋蒸熟!

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肉質好細緻、好鮮甜!

這一盤其實份量很多,

但是被我外甥一個人吃光光了,

平常他可是一個超挑食的傢伙,

這會兒他直誇好好吃!

是魚長得好?還是我廚藝好?到底?

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齒鰆魚排~

打開我家塵封已久的小烤箱,

決定來個鹽烤齒鰆魚排!

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它的肉質還算細緻,

而且很有彈性,

單用鹽巴就可以襯托出甘甜的風味,

喜歡重口味也可以再沾點胡椒鹽,

擠一些檸檬汁也可以讓嘴裡小清新一下喔!

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湯料~

裏頭是一些魚尾、魚骨頭,

幫湯頭加料喔!

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不假思索地派出味噌湯迎接,

湯頭多了這些來意大海的鮮味,

家常的味噌湯也晉身為日式料理的主廚湯品!

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日向鮮漁場給咱們吃海鮮、也吃新鮮!

當然,

除了我的無刺魚好棒棒鮮魚組,

也有提供全魚喔!

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日向鮮漁場官網:http://hinata.com.tw/ 

日向鮮漁場-究極の熟成海鮮FB:https://www.facebook.com/hinata0800888131/

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三三の三猛海試

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