以前啊！
我都覺得....食用油都嘛差不多， (便宜就好XD)
直到寫格子有機會更深入認識各種油品，
現在的我挑油....機車得很！
手上這個是賴記低溫鮮榨苦茶油和賴記-昕晨禮盒！
從阿公阿嬤時代就一直知道苦茶油的好處，
有些老人家還會直接拿來喝咧！
近年大夥兒比較會聊到一些養生議題，
苦茶油更是成為搶手夯貨，
還被譽為東方橄欖油！
賴記苦茶油以"永續與健康"和"友善環境"為訴求，
用心做出六大保證的好油～
1.鮮籽鮮榨
2.第一道初榨
3.100%純苦茶油
4.傳統手作壓餅
5.低溫健康榨油
6.SGS檢驗合格
玻璃瓶裝，
一瓶500ml，
苦茶油的燃點高達252度，
是耐高溫的食用油，
生飲、煎、煮、炒、炸都很適合！
開瓶後，
放在陰涼乾燥處保存就OK，
也可以放入冰箱下層冷藏更讚喔！
湊近一聞....吼....乓貢貢！
新鮮就是不一樣，
金黃油亮、清澈透明，
散發著淡淡的果香味兒，
難怪大家那麼愛吃苦茶油拌麵線，
直接拌一拌、喇喇咧，
甘單擱齁呷，
當然！一定是要新鮮純正的苦茶油才有這等美味啦！
中元節拜拜，
冰箱裡剛好躺了一隻咕咕雞，
今天就來個苦茶油菜肉飯～
白米 ２杯
雞肉 半隻
香菇 ５朵 (預先洗淨泡水)
高麗菜 1/4 顆 (若是大顆高麗菜請酌量)
三色蔬菜 半碗
薑 ５片
鹽 適量
苦茶油 ３大匙
掏洗乾淨的白米放入電鍋內，
依平常習慣放入適當比例的水(包含泡香菇水)，
不用特別提高米和水的比例！
倒入約３大匙的苦茶油！
放一點鹽，稍微攪拌一下！
雞肉和香菇均勻鋪排在上面！
加入三色蔬菜和薑片！
高麗菜撕成適當大小，
擺在最上層！
按下電鍋，
電鍋跳起後再悶個10-20分鐘，
香噴噴的苦茶油菜肉飯完成！
將電鍋內的食材攪拌均勻就可盛盤！
旁邊再擺個現炒青菜，
真的是給它營養滿滿、色香味俱全，
隨便都可以扒個兩三碗！
宴客的時候稍微擺盤一下，
完全不輸外頭餐館咧！
再來這個是賴記-昕晨禮盒！
紫色的禮盒，
上面印著曬茶籽的百年老屋，
當成伴手禮相當大方，
送禮....送心意也送健康！
這款賴記-昕晨禮盒裏頭有三瓶～
低溫鮮榨苦茶油 x2瓶 + 嚴選黑麻油 x1瓶
玻璃瓶裝，
每瓶200ml，
輕巧的瓶身設計相當可愛！
賴記-嚴選黑麻油選用優質黑芝麻，
並採用最新油壓機械生產設備鮮榨而成，
100%第一道初榨的純正黑麻油！
哇哇哇！
這小喇叭口噴發的是濃醇的黑芝麻香，
金Ａ五告乓！
我喜歡這種油瓶嘴設計，
殘油不會沿著瓶身流下，
瓶口、瓶身永遠乾乾淨淨，
而且好油滴滴都 真貴 珍貴，
流下一滴都覺得太浪費！
黑麻油燃點為170度，
適合用中小火烹煮！
我超愛吃黑麻油紅鳳菜，
開胃又下飯～
紅鳳菜 450g
黑麻油 ２大匙
蒜頭 ２瓣
薑片 數片
鹽 適量
倒入黑麻油，
開小火把薑片和蒜頭先爆香！
紅鳳菜下鍋翻炒，
起鍋前再加鹽巴調味即可！
紅鳳菜的特殊清香和黑麻油真的超對味，
尤其這次使用賴記黑麻油，
香氣更是無以倫比，
好油....可以讓美味偷吃步，
每個人都是五星級餐廳的大廚啦！
低溫鮮榨，保留最多營養素！
中秋送禮，
賴記苦茶油....用好油、送好友！
賴記 Lai Ji 官網：http://www.laiji.com.tw/
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