博多華味鳥 台北信義店https://www.facebook.com/hanamidorigyen/

地址:台北市信義區松壽路26號1樓 @NEO19商場

電話:02 2723 7080

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來自日本福岡No.1的水炊雞肉火鍋台北信義區就可以吃到嚕!

博多華味鳥位在neo19商場一樓,

最近剛好接著往這裡跑,

包括台北鳥喜北海道湯咖哩

這些都是橘焱國際餐飲集團旗下的品牌,

每一間都深深擄獲我的心兒! 

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外牆掛著大幅的推薦餐點照片!

最近天冷,

媒體強力放送各家鍋物介紹,

其中博多華味鳥膠原蛋白美肌鍋教人印象超深刻,

在這邊也可以嚐到超夯的胡同串燒喔! 

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暖黃的燈光加上店家熱情地招呼,

不冷了!不冷了! 

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雖然是開放空間,

桌位還是稍稍做了簡單的區隔,

多了一些隱密性和自在感! 

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簾子一拉....包廂也生出來了!XD 

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還提供衣架給客人使用,

好像只有日本料理店看得到這樣的服務,

實在揪感心!

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連餐墊紙都是這麼古色古香的日式風格! 

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對於首次用餐的冰柚,

服務人員會介紹和推薦一些餐點,

完整菜單可以參看粉絲團~

https://www.facebook.com/pg/hanamidorigyen/photos/?ref=page_internal

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一入座就先送上暖呼呼的熱茶!

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另外也有提供單點飲品,

我點了金萱茶和新鮮台灣柳橙汁! 

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上餐挺迅速的,

很快就擺滿一桌! 

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今兒個享用的當然就是女生都無法抗拒的膠原蛋白美肌鍋

使用新鮮雞腿骨熬製的湯頭,

雞肉膠質和鮮香的肉甜味兒完全注入在裡面,

每一口都是香滑濃郁,

裡面還有四塊桂丁雞腿肉! 

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服務人員在小湯杯裡加一些蔥花和少許鹽巴,

接著舀一點還沒加入任何食材烹調的原味雞湯,

光是這樣,

都教人讚嘆不已! 

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桂丁雞腿肉則搭配一些橙醋,

土雞肉質扎實Q彈,

酸酸甜甜的橙醋更襯托出雞肉原始的鮮甜,

感覺也更加開胃爽口,

尤其再搭配一些柚子胡椒,

吼~超級對味!

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這時....將將將將!

加入一大塊膠原蛋白雞凍

讓整鍋膠原蛋白再升級,

湯頭出現了一些黏度,

卻黏不住俺的小嘴兒....

狂喝!狂吃!

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菜盤有多種蔬菜、菇類、豆腐和冬粉,

一個個加入滿是膠原蛋白的雞湯,

當然,同樣是由店家為我們桌邊服務!

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手工雞肉丸弄成一口大小,

下鍋後Q彈有嚼勁兒,

裡面還吃得到雞肉丁,

口感層次超熱鬧!

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去骨雞腿肉同樣新鮮甜嫩,

雞肝、雞心也處理得很乾淨,

沒有一絲內臟的腥味! 

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明太子玉子燒~

玉子燒香甜軟嫩、蛋香濃郁,

和鹹鮮的明太子很搭! 

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華味鳥炸雞~

一球一球的炸雞看起來好可愛!

外頭醃製後再炸得酥香脆, 

裡面是雞腿原肉,

最真實的雞肉口感和鮮味嶄露無遺,

肉汁完全封存,

不乾不柴超好吃!

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花魚一夜干~

花魚肉質鮮嫩厚實,

不會糙抽、也沒有太多暗刺,

很適合做成一夜干,

我個人很喜歡! 

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墨魚香腸~

裡面還有QQ的墨魚塊,

滿滿的墨魚鮮香,

黑白相間加上多層次的口感,

超好吃的! 

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椒鹽松阪豬~

松阪豬燒烤後口感緊實有脆度,

一點點椒鹽讓肉質甜味再提升!

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吃串燒、喝雞湯,

最後還可以煮雜炊!

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哇~米飯吸足了湯頭的精華,

打顆蛋、再撒些蔥花兒,

每一口都是極品珍味,

再搭配附上用明太子和高麗菜醃製而成的明太高菜,

吃起來有如酸菜般的鹹香開胃,

明明肚子已經撐得半天高,

還是忍不住將整鍋雜炊KO!

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嚴選桂丁土雞,

對湯頭的堅持讓咱們可以嚐到新鮮美味的膠原蛋白雞湯,

也許不算平價,

但絕對值得吃上一回!

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