amba台北中山意舍酒店-Buttermilk摩登美式餐廳官網:https://goo.gl/PyNwmF

amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店FB:https://www.facebook.com/ambaZhongshan

地址:台北市中山北路二段57-1號

電話:02 2565 2898

001.jpg

Buttermilk摩登美式餐廳於去年暑假新開幕,

位在中山北路和長春路交叉口附近的amba台北中山意舍酒店一樓,

捷運中山站雙連站各約500公尺,

開車族可以停在相距不到200公尺的嘟嘟房林森站

交通算是相當方便!

002.jpg 

003.jpg

整面的落地門窗可以看見店內打著明亮的燈光,

也可以看見中山北路漾麗的林蔭大道美景投射在上面影像!

004.jpg 

舒適的用餐環境+親切的服務+美味的餐點,

Buttermilk是家人、朋友聚會的好選擇,

也是很有氣氛的情侶約會餐廳,

平日也適合同事揪一揪吃個商業午餐喔!

006.jpg 

007.jpg 

008.jpg 

那天還好我提前到場,

還可以拍到幾張空景,

沒幾分鐘就這樣大客滿了,

所以要前往時最好還是先訂位!

009.jpg 

010.jpg

開放式廚房完全聞不到一絲油煙味兒,

還可以看到大廚們的備餐情形!

011.jpg 

012.jpg 

013.jpg

Buttermilk白脫鮮乳又稱酪奶,

是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,

是一種天然且健康的烘焙料理原料。

如同餐廳名字所訴求,

Buttermilk餐廳以新鮮的食材與創新的手法將美國文化大熔爐的多國料理,

重新詮釋,創造出一道道美味的個性菜色。

完整菜單可以參看粉絲團或官網!

014.jpg

今天就是來享用這套炸雞牛排雙人分享餐/2,500+10%元~

Buttermilk 比司吉 (2 個)

摩洛哥高纖沙拉

碳烤美國大蘆筍

美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)

原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz

溫熱巧克力黑磚蛋糕

005.jpg

摩洛哥高纖沙拉~ 

015.jpg

裏頭有豐富的蔬果種類,

櫻桃蕃茄、小黃瓜、青蘋果、薄荷、巴西里、綜合萵苣....

整體吃起來新鮮脆甜,

再加上杏仁、南瓜子、蔓越莓等堅果&果乾增添口感和風味,

上頭還有小麥粒、紅藜麥和菲達起士,

真的是給它超級澎派的開胃沙拉!

016.jpg 

017.jpg

碳烤美國大蘆筍

018.jpg

鴨蛋煎得半生熟,

讓香濃的蛋黃和其他食材先融合在一起!

020.jpg

又甜又脆的大蘆筍,

幾乎不用蝦咪調味,

煙燻培根和瑞可達乳酪就是最好的調味料,

再加上香滑的蛋黃,

吼~極品!

旁邊還有附上一些酸酸甜甜的柳橙濃縮醬汁,

隨時還你一嘴小清新!

019.jpg 

021.jpg

Buttermilk 比司吉 (2 個)~

022.jpg

比司吉裡面加入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk,

熱呼呼地上桌,

濃濃的奶香隨著熱氣送往我的鼻尖....五告乓啦!

023.jpg

口感相當鬆軟,

單吃就很夠味兒,

搭配旁邊附上的自製新鮮藍莓果醬和回溫軟化奶油,

一會兒酸酸甜甜、一會兒微微鹹香,

不同風味,同樣美味!

024.jpg 

025.jpg

原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz

026.jpg

生長期間純天然穀物飼養,

全程不打抗生素、不加藥的自然牛吃起來自是更加安心!

027.jpg

因為我很遜,

牛排一定要吃全熟,

服務人員特別在上桌後幫我切開,

確認熟度O不OK!

028.jpg

專業!所以完美!

微微粉嫩,卻完全不帶血(不要告訴我那叫肌紅蛋白),

這樣就對了!

肉質鮮嫩有嚼勁兒,

滿滿的肉汁又帶點油香味兒,

涮上甜甜的BBQ醬,

只見刀子似乎不聽使喚地一塊一塊將它切下,

叉子又一口一口地往我嘴裡送,

真的太優秀了!

029.jpg

蒜頭香甜鬆軟,

搭配著吃更讚!

030.jpg

美國阿嬤秘方炸雞 (2 塊)

031.jpg

這是一道經典的美式南方炸雞,

把雞翅、雞腿、雞胸用香料海鹽滷水醃泡入味後,

浸潤在buttermilk中嫩化&增添風味,

最後再裹上特製南方炸雞粉酥炸,

外層整個酥香入味,

裏頭肉質依舊鮮嫩多汁,

吃起來也沒有炸物的油膩感!

032.jpg 

033.jpg

隨盤附上蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬,

兩種醬料給你不一樣的味蕾衝擊!

然後....酸酸甜甜的西瓜....

哈~我沒說錯!酸酸甜甜!

因為用了檸檬香料調味過,

很特別、很解膩喔!

034.jpg

溫熱巧克力黑磚蛋糕

035.jpg

現烤的巧克力黑磚蛋糕熱呼呼第地上桌,

本身甜度有點高,

搭配苦甜巧克力醬和蘭姆酒海鹽焦糖醬,

淡淡的苦味和鹹味降低了嘴裡的甜膩,

最後再加上一球自製香草冰淇淋,

嘴裡餘韻....趨近完美!

036.jpg  

別緻的休閒風格和創意獨具的美式料理,

不論家庭聚餐或情侶約會,

Buttermilk 摩登美式餐廳都可以滿足您喔!

001.jpg


檢視較大的地圖 

arrow
arrow

    三三 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()