湯廠 Soup Factoryhttps://www.facebook.com/soupfactorytw/

地址:台北市光復南路100號B1

電話:02 8772 5539

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湯廠 Soup Factory位在光復南路上的華視大樓地下一樓,

捷運國父紀念館站5號出口約300公尺,

附近停車場多到數不清,

路邊停車格PM5:00之後還不收費,

交通超級無敵方便! 

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光是站在店門口看著,

整個就是感覺超氣派! 

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湯廠 Soup Factory的老闆是知名音樂製作人林明陽老師,

當天無緣見到本尊,

但是從一進門就感受到服務人員的親切和熱情! 

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店內空間超大,

裝潢格局非常具有現代感,

偶爾也有藝人和電視台的幕後工作人員過來用餐,

然後....我好像有聽到一些八卦!XDD 

另外也有提供包廂,

8人包廂低消8000可抵消費,

10人包廂低消10000可抵消費!

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每桌旁邊都會有三角形的掛牌,

一面是圈圈,表示歡迎服務人員過來聊聊天;

另一面是禁止標誌,意思就是請勿打擾啦! 

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湯廠 Soup Factory....顧名思義,

湯頭肯定很強大!

真的!那天我點了奶辣味噌鍋檸樂鍋

這風味....我還真沒在別的地方嚐過,

完全不需要任何沾醬就讓人吃得津津有味,

完整菜單可以參看粉絲團~https://www.facebook.com/soupfactorytw/menu/ 

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奶辣味噌鍋用雞湯、日式味增、韓式辣醬調製而成,

裏頭加的是椰奶喔!

雖然有個辣字,其實一點也不辣,

風味也不同於一般味噌鍋,完全顛覆你的想像,

超推的,這個!

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檸樂鍋是使用多種中藥材和牛骨牛油去熬煮,

再加入可樂來增加湯底甜度、平衡中藥的苦味,

最後再用紅辣椒和檸檬葉來提升湯頭的香氣,

非常濃郁夠味!

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附餐我選了手工麵和白飯,

麵麵很Q,好好吃!

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菜盤份量真不少,

還有一般單點才可以吃到的丸子和餃類!

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梅花豬新鮮嫩甜,

完美又均勻的肥瘦比例,

其實還滿耐煮的,

是一種烹煮零失敗的部位,

吸足了湯汁,香氣十足! 

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美國無骨牛小排中間一道較粗的油花,

入口除了可以嚐到甜嫩的肉質,

還會多了一股溫潤的油香味兒,

在湯頭涮個幾下就可以送進小嘴,

口口都是滿足!

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新鮮金目鱸魚片

半條魚就直接切片端上桌捏!

厚實的肉質,用筷子夾起,略帶彈性,這就是新鮮哪!

煮過後,口感細緻鮮嫩,一點腥味也沒有,讚讚讚!

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丸子拼盤~

有魚丸、花枝丸、香菇豬肉貢丸,

裏頭真的可以吃到香菇丁和花枝塊捏!

有影給它料好實在,

口感ㄉㄨㄞ  ㄉㄨㄞ有彈性,

本身調味就超讚,

經過湯頭加持,美味再升級!

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最後還有手工冰淇淋當甜點,

當天是紅茶和野莓兩種口味,

清新爽口不甜膩,

不過它融化速度有點快,

要趕快吃喔! 

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現在的人愛吃鍋,

三步一小間,五步一大間!

火鍋總是因湯底而強大,

所以湯廠 Soup Factory....你贏了! 

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    三三 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()