老地方自助石頭火鍋：https://www.facebook.com/LDF.com.tw/
地址：新北市新莊區中港路509號
電話：02 2277 3757
老地方自助石頭火鍋位在新莊中港路上，
附近雖然沒有捷運站點，
但是離公車站牌很近，
開車族可以停在幸福路上的路邊停車格，
也可以停在中誠街上的中誠立體停車場！
這邊走的是懷舊風格，
食材以盤計價，
冰淇淋和手作布丁無限供應，
午間還有超值的商業午餐，
不收服務費喔！
走進店內，
一眼就可以看到最後面的大型冰箱！
簡單樸素的空間規劃，
就可以迅速確實地走到冰箱拿取想吃的食材！XD
大部分都是四人方桌，
後面也有多人的大圓桌，
好想圍爐喔！
菜單就在冰箱上，
肉品現點現切，
冰箱內的食材以盤子顏色區分不同價位，
一目瞭然，定價也很親民喔！
食材分類清楚，
上面也都有標示名稱，
盤子也都用保鮮膜包覆著，
新鮮又衛生！
打卡再送精選豬肉盤！
食材都是自助式，
餐具、醬料也都自己來！
爆炒鍋底當然由服務人員幫忙嚕！
這邊告訴你吃鍋要領，
拿食材的時候記得不要錯過乾魷魚和蒜苗，
這兩樣真的很威，
可以幫鍋底大加分！
先挑好一些可以先入鍋的食材，
服務人員專業地依序加入爆香，
最後再加入大骨熬製的獨門湯頭，
超懷舊、也超有風味的石頭火鍋湯底完成！
這個鍋底加了乾魷魚、蒜苗、精選豬、大白菜、手工排骨酥，
還有一碗秘製配方和大骨湯，
湯頭真的超夠味，
直接上餐桌也OK，
不管涮什麼都嘛好吃，
完全不用任何沾醬啦！
6盎司的精選肉爆香一下後會先取出，
等要吃的時候再涮到全熟，
肉質嘟嘟好的鮮嫩，
炒過當然更香嚕！
這是8盎司的松阪豬，
肉質緊實微脆，
經過湯底的洗禮....五告讚！
陸續又拿了一些食材，
拿的都是自己想吃的，
超過癮、超划算！
章魚鮮甜有嚼勁兒，愈嚼愈是耐人尋味！
手工滷大腸算是熟食，
入鍋回溫一下就可以享用，
乓貢貢的滷香味很誘人！
排骨酥外層粉衣吸飽了湯汁，
裏頭肉質依舊鮮嫩，
每一口都是鮮香到位！
那天我點了一堆蔬菜，
均衡一下平日的大魚大肉！
有ＱＱ脆脆的鮮木耳，
還有清甜的玉米筍！
水蓮微微的脆度真的很適合當火鍋料！
我是菇類的俘虜，
就是無法抗拒它的美味！
還有還有，好久不見的空心菜....
哈！我們家好久沒吃到空心菜了，
那天看到，毫不考慮就將它從冰箱請出來，
品質真的很不錯喔！
吼～吃到肚子好撐，
留一咪咪空間給手作布丁和冰淇淋，
話說香滑的手作布丁好好吃喔！
要不是肚子太飽，
還真想再來一杯！XD
沒關係！
這次沒吃到的、沒吃足的，
下次！下次老地方補回來吼！XD
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