女當家極緻鍋功夫麵https://www.facebook.com/ladyboss.tw/

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄9號

電話:02 8771 0345

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女當家極緻鍋功夫麵位在忠孝東路和延吉街交叉口附近,

也就是著名的美食戰區-台北東區216巷這一帶,

捷運忠孝敦化站國父紀念館站各約400公尺

開車族可以停在僑安地下停車場

從光復南路280巷出口走過來約300公尺,

交通相當方便!

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門口美麗的造景....都可以拍偶像劇了! 

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一進門....更是視覺上的衝擊....

也太美了吧!

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裏頭空間又大又寬敞,

桌位間也都巧妙地用桌椅的造型作了區隔,

感覺就像一個個開放式的包廂! 

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牆面上的大圖輸出都好美喔!

就像是仿真場景,

大家都喜歡在這兒拍照打卡! 

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和一般火鍋店一樣,準備了一些醬料,

但其實當天我完全沒用到這些沾醬,

因為女當家的女老闆正是黑武士火鍋的前老闆娘,

20多年廚藝實力熬煮出頂級湯頭,

湯頭本身就是火鍋食材的最佳調味料,

所以沾醬真的可以擺一邊啦!

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店裡所有食材都是用高標準新鮮嚴選,

完整菜單底家~ 

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先來壺冬梅汁,

冬瓜茶和烏梅汁用最佳比例調配,

冰冰涼涼好消暑!

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當天吃的是鴛鴦鍋,

一邊是砂鍋魚頭

一邊是極致麻辣鍋

兩種頂級鍋底一次享用! 

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新鮮鰱魚炸得金黃酥脆,

湯頭則是先用薑片、蝦米、蔥白爆香,

再搭配雞骨、豬骨、大白菜熬煮而成,

喝起來鮮香不油膩,

裏頭還有很多配料!

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尼侃侃!

光看這碗就知道用料多澎派了! 

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排骨酥太無敵了!

外頭的麵衣吸滿湯汁,肉質也是鮮嫩入味,

超好吃的!

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芋頭經過湯頭的加持,口感綿密,大夥兒都說讚!

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這時一定要請出寬冬粉,

煮到透明立刻撈起,

Q彈的口感,

把砂鍋魚頭的精華全部彈到俺的嘴裡,

姐吃的不只是美味,

姐吃的是滿滿的幸福滋味呀!

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喜歡的話,可以再單點個滷大腸,非常對味喔!

話說女當家的滷味也是超夯的人氣商品,

滷得滷香入味卻不會過於死鹹,

像這個滷大腸滷到軟嫩不擱牙,

湯頭稍微涮一下就可以吃了,

搭配麻辣鍋也是一絕,五告齁呷!

下次決定直接來個滷味大拼盤,吃個過癮!

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您瞧這大陸妹品質這麼讚,又綠又脆甜,

吃火鍋當然不能少了蔬菜呀!

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極致麻辣鍋的鍋底下手一點也不手軟,

鴨血、豆腐、蔬菜....加好、加滿!

湯頭香麻不嗆辣,直接喝也OK!

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油條是麻辣鍋的好搭檔,

只要稍微過一下麻辣湯頭,

外頭香麻微辣,裡面依舊保有酥脆的口感,

怎麼吃也吃不膩!

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珍豚鮮蝦漿也是不能錯過的美味!

新鮮豬肉搭配新鮮蝦仁,

豬肉的甜和蝦仁的鮮完全嶄露無遺,

不同湯頭涮煮後賦予不同風味,

超推這個!

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這盤是黑毛豬五花

我以為是豬梅花的說!XD

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管它什麼花!

我只知道它新鮮嫩甜,

吃得我心花朵朵開,

真的要歸功超厲害的湯頭!

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吃了一桌的女當家極緻鍋物....滿足&飽足!

咦?不對呀!

女當家夯不隆冬的麵食怎麼都沒吃到?

不管!下次一定要去吃鎮店之寶~蛤蜊絲瓜煨麵啦!

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    三三 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()