冬天是火鍋天,
更是麻辣天!
要吃麻辣鍋,
就要尋求正宗四川麻辣味兒! 

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九寨十鍋位於捷運中山站附近的長安東路上,
主廚遠赴四川成都學得川辣真功夫,
嗜辣如命的我怎能錯過! 

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聽過綿羊豬嗎?
到底是綿羊還是豬?
獨家販售的匈牙利國寶曼加利札豬,
讓我更有非吃不可的理由! 

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店內盡是磅礡的文墨和畫作,
中國風味十足!
二樓也有用餐區,
不過沒拍到捏! 

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這兒有很多名人都來過喔! 

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吃完麻辣鍋一定要來個我最愛的冰淇淋啦! 

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醬料台有教你如何調配沾醬,
不過湯頭很夠味兒,
其實不太需要用到醬料! 

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濕紙巾和餐巾紙就放在每張桌子的小抽屜,
方便又不占位! 

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一坐定,
馬上熱茶水招待! 

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不管同桌親友敢不敢吃辣,
鴛鴦鍋一次滿足大家!
白鍋裡頭用豬骨和雞骨為基底,
再用豬腳、香菇、蔬菜、海鮮、大蒜和多種中藥材熬煮8小時以上,
最後再用干貝提鮮,
直接喝....根本就是一道上等的湯品! 

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紅鍋就是承襲正宗四川老火鍋,
16小時的漫長熬煮,
湯頭香麻不嗆辣,
愈煮愈甘醇
吃了不會噴火,
直接喝湯也OK!
裡頭的豆腐和鴨血真是極品哪! 

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沸騰魚片~
這是熟食,
只要在紅鍋裡涮一下,
表層巴附著香麻的湯頭,
裡面的魚肉還是鮮甜軟嫩,
好好吃啊!
讓我胃口大開! 

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來了!來了!
獨家的匈牙利國寶曼加利札豬&Prime 頂級美國霜降牛駕到! 

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匈牙利國寶曼加利札豬用~

天然榖物飼養,
肉質軟嫩中還微微彈牙,
鮮甜的滋味真的一點也不輸頂級牛肉,
油脂算是比較多,
肥而不膩,
國寶....實至名歸啦! 

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Prime 頂級美國霜降牛~

嗯!
不管下白鍋或紅鍋,
簡單涮幾下,
新鮮自然就好吃! 

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火鍋....丸子當然不能缺席!
手工牛肉丸口感超彈牙,
十足肉鮮味兒! 

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手工起司蝦丸~

外頭蝦肉咕溜咕溜,
裡頭是爆漿起司捏! 

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川丸子~

外層微微酥,
裡面還是很多汁! 

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菇類拼盤也是火鍋必備的啦! 

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這邊主食是魚麵耶!
好特別喔!
服務人員還會幫忙煮和調醬料! 

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但是....很落漆....(我說我自己啦)
醬料沒拌勻都不知道,
是服務人員看到顏色不太對,
我才知道最底下還有一坨特調的獨家豆豉醬!
哈哈哈!
是說單純的胡麻醬也挺香的! 

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最後,
當然是用冰淇淋道別! 

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九寨十鍋 - 千里覓尋真川味!
下次我要來吃"正宗魚麵"啦! 

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九寨十鍋 四川麻辣鍋
地址:台北市中山區長安東路一段12-2號
電話:02-2563-5990                                      

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