韓國料理在我之前的美食探訪裡是比較少出現的，
但最近一整個迷上了，
連續衝～衝～衝～！
新沙洞韓國烤肉近捷運國父紀念館站，
去年12月才開幕，
由一位韓國人+一位韓國主廚+一位台灣人～三位老闆共同經營！
一樓是吧台區，
多數座位區都在二樓，
布置風格明亮簡潔，
即便空間不算大，
坐在這兒用餐整個好放鬆！
美中不足就是沒～電～梯～
所以像我娘行動不便就無緣享用！
可愛畫風的menu，
裡頭都是最具代表性的韓式料理和飲品！
這是濕紙巾耶！
本來是乾燥壓縮，
淋上水就膨脹開來！
上菜嚕！上菜嚕！
帶果肉的水梨和白葡萄果汁，
我好喜歡喝！
每天手工製作的小菜無限供應，
還會定期更換菜色！
雜菜就是涼拌冬粉，
ＱＱ的很好吃，
我有續點一份喔！
切成長條的醃白蘿蔔，
淡雅的微酸，
和日式偏甜的調味完全不同！
馬鈴薯別看它紅通通的醃料，
不辣啦！
青菜帶點芝麻香氣，
我忍不住也續了一份！
韓國泡菜當然也不能缺席！
醃魷魚丁是生的，
微辣中還有柴魚香氣，
ＱＱ軟軟超好吃！
吃烤肉啦～
韓國水梨醃豬五花、松阪豬、原味豬五花！
用的是麥飯石石板，
可以封存肉汁，
還可以滴出多餘的油脂！
上面擺個琺瑯盤，
烤好的肉片就可以放在裡頭保溫！
烤肉都是由店家桌邊服務，
實在五告讚！
烤肉的同時，
旁邊還有烤泡菜！
第一次吃到泡菜用烤的耶！
除了多點溫熱，
感覺也拉低了酸度，
搭配烤肉一起吃很對味、卻不搶味！
厚切的豬肉烤到表層金黃焦香，
多了酥酥脆脆的口感，
裡面還是軟嫩多汁！
專業精準掌控就是不一樣！
原味豬五花可以嘗到原汁原味的肉質鮮甜！
韓國水梨醃豬五花外層有點焦糖效果，
甜度更加up~up~！
松阪豬則更愛它微脆彈牙的口感！
烤肉有兩種吃法！
可以搭配菜盤和青蔥一起吃，
菜盤裡有韓國生菜、紅葉生菜、羅曼、綠辣椒片、蒜片、糯米椒、小黃瓜！
也可以直接搭配沾醬，
從左到右分別是韓式辣醬、胡椒鹽麻油、胡椒鹽！
海鮮煎餅用韓國進口麵粉製作而成，
口味當然更道地！
不過這個煎餅和我印象中膨膨的樣子有點不同，
它比較扁，
但是裡面的海鮮好料還真膨湃！
直接吃就很夠味了，
沾點特調醬汁更不錯！
人參雞～
新沙洞的鍋類都是由牛大骨和雞骨熬煮超過一夜，
香氣超濃郁！
整隻的雞肉燉煮到超軟嫩，
完全不擱牙，
用筷子一撥就可以骨肉分離，
而且好入味喔！
湯頭更是精華中的精華，
尤其今天冷到皮皮挫，
看著照片....我又開始懷念它了！
不過....為什麼？為什麼？為什麼？
為什麼大家都有韓國海鮮泡菜鍋？
只有我沒有？！（丟碗）
幫我記在牆壁上！！！！
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地址：台北市延吉街160巷3號
電話：02-2775-5908
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