福天下https://www.facebook.com/福天下-371088496764610/

地址:台北市大安區敦化南路一段232巷8號

電話:02 8772 2729

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福天下是台北知名牛肉麵店天下三絕最新成立的餐飲品牌,

位在敦化南路和忠孝東路交叉口附近,

捷運忠孝復興站忠孝敦化站都差不多400公尺,

開車族可以停在私立復興中學B3停車場!

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店內空間超大,裝潢也非常氣派,

服務人員也是熱心又親切,超喜歡這種用餐氛圍! 

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兩旁還有開放式包廂,

必要時拉下簾子也OK! 

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超大型水族箱,給咱們最新鮮的食材!

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櫥櫃裡的小菜我都超熟悉,

嘿嘿!天下三絕我也吃過好多回捏!XD 

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提供茉莉花茶、高山烏龍茶、鐵觀音、文山包種茶四選一,每人茶資50元!

我選的是高山烏龍茶,

每壺都會附上大型沙漏,沙子漏完就可以享用熱茶嚕!

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炸紅糟鰻~

鰻魚肉質細緻,鮮味十足,

外頭的紅糟粉漿炸得酥脆不油膩,

香甜的紅糟讓鰻魚美味大噴發!

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金沙茭白筍~

我個人超愛金沙系列料理,

茭白筍的鮮甜在鹹香的鹹蛋黃下襯托地鮮明!

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福味炒芥藍~

芥藍本身帶點微苦的尾韻,

福州料理的偏甜特色剛好平衡的芥藍的微苦,

吼~超好吃的啦!

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椒鹽荔枝排~

糖醋一直是福州菜的招牌,

本來想點糖醋的爆炒雙脆,可是當天竟然沒料了....(燈愣)

阿捏你就知道有多搶手!

所以我就改點這道椒鹽荔枝排,

還好!一點也沒讓我失望!

外頭看起來乾乾的,吃起來是酥脆不油膩,

裡面的豬里肌好多汁喔!

這個讚讚讚!好吃!

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蟶子炒蛋~

端出來其實感覺很家常,一入口才知道非比尋常!

雞蛋炒得蓬蓬的,很柔軟,

裏頭蟶子用料很大器,QQ的口感,滿嘴鮮味,

從沒嚐過如此絕妙的組合,

挖揪尬意!

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光餅~

外頭烤得酥酥的,

整體口感有點緊實,是個胖胖版的燒餅,

除了滿滿的麵粉清香,還有微鹹的調味,

單獨吃、或夾入任何餡料都很對味,

像我就把剛剛的蟶子炒蛋夾進去,

好吃到立刻吃光光!所以叫做光餅!(咦?是這樣嗎?XDDDDD)

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沙母螃蟹飯~

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秋蟹是最棒的,

一整隻沙母霸氣地躺在上頭,這是4-6人份的份量,

人多的話也有提供兩隻沙母的8-12人份大份量喔!

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隨後服務人員還會幫我們分裝成小碗,並加入高湯和紹興酒,

酒香讓沙母的鮮味提升,

整個香氣還沁入Q軟的糯米飯裡頭,

這道真的太超過了啦!那A加齁呷!

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韭菜花炒臘肉~

有些人可能覺得韭菜有點衝味兒,所以不愛,

臘肉的鹹香剛好完全對味,

沒了韭菜的衝,多了肉肉的鮮,

所有食材都切成小丁丁,非常好入口,

其實來碗白飯也不錯!XD

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福州燕丸湯~

這是位上餐點,一人一碗,

燕丸的皮比一般火鍋燕餃還要厚上許多,

外頭咕溜,入口還滿Q的,

搭配鹹香的內餡,吃過都說讚!

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福州魚丸湯~

魚丸好大顆喔!裡面的肉餡也非常飽滿,

入口是滿嘴鮮甜,

和平常市場買的福州丸真的有點不一樣!

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福州海鮮米粉湯~

大碗公上桌,四五個人分享綽綽有餘!

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蝦仁、海參、花枝、螃蟹、蟹腳肉、蔬菜....

尼侃侃!這麼多好料,湯頭怎能不好喝?

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使用的是比較粗的米粉,

吸足了所有食材精華,每一條都值得細細品、慢慢嚐,

當然,一大口豪邁地吃更是過癮!

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黑糖芋泥~

芋泥細緻綿滑,芋頭香氣卻是硬底子地扎扎實實,

再搭配一點黑糖蜜,

即便肚子已經撐到半天高,

還是忍不住將它吃光光!

果然!果然甜點都是裝入另外一個胃呀!XD

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福州菜是閩菜一大主流,特別重視湯的烹製,有"一湯十變"之說,

有點甜、有點酸,淡雅的調味卻能抓住每個人的胃,

福天下....天天吃也吃不膩啦!

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    三三 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()