到底是誰發明了咖啡啦？
害我現在一日不喝咖啡，便覺言語無味，面目可憎....
一開始接觸咖啡，真的就是到便利商店點一杯就很滿足了，
現在自己買各式咖啡豆在家研磨沖泡，發現咖啡風味千變萬化，好迷人喔！
這次我入手的是創始咖啡 Genesis Coffee，品牌logo是一頭山羊？！
原來傳說中發現咖啡之始祖就是山羊啦！（兇手找到了！XD）
創始咖啡以此Genesis單字命名是希望能夠探尋咖啡的原始風貌，
讓咱們喝到咖啡最單純、最天然的味道！
創始咖啡採用莊園級咖啡豆，嚴選100%阿拉比卡，並且在製作過程中挑除瑕疵豆，
多數商品烘焙程度為淺烘焙和中烘焙，以呈現咖啡天然風味！
這回我挑了兩款咖啡豆，分別是巴西 喜拉朵(中焙)和衣索比亞 西達摩(中深焙)，
每袋半磅227g包裝！
市面上很多商業用豆都是混了羅布斯塔豆或劣質咖啡豆，
挖嘛哉！阿捏成本省很多！
但是容易導致咖啡色澤不均、瑕疵豆比例高、豆目大小不一致，有時還可能會有油耗味！
創始咖啡採用100%阿拉比卡豆，且經過SGS認證，無任何有害毒素，
新鮮烘焙、不混豆、咖啡色澤和豆粒大小都很一致，
聞起來就是乓貢貢，沒有一絲油耗味兒....贏了！贏了！
現磨咖啡真的最香醇！
關於磨咖啡豆，我都是用這台阿嬤牌手搖磨豆機！
我當然也有電動的，但自己喝的時候，還是喜歡一邊磨、一邊享受著磨豆時散發的咖啡香，
雖然....手有一點酸！XD
磨豆的粗細可以自行調整，咖啡萃取的速度和風味也會有所不同！
至於沖泡咖啡，我就交給這台同樣很有年代的美式咖啡機嚕！
之前有位咖啡大師曾說～為什麼有人要強調手沖咖啡？原因很簡單，就是因為他沒有泡咖啡的機器！XD
哎唷喂呀！輕鬆一下啦！
事實上我也覺得咖啡機和手沖的差不多，喝得開心就好！
巴西 喜拉朵(中焙)／日曬～
如果你也愛喝咖啡，對於巴西 喜拉朵應該不陌生，
開袋時，就可以聞到濃醇的咖啡香；沖泡後，鼻息間的香氣更是鮮明！
一入口，可以先品到厚實的堅果香甜，接著又帶點奶油風味滑過舌面，入喉後又微苦回甘，層次相當豐富，
低酸度的咖啡，溫潤醇厚，尾韻甘甜，應該是多數人都喜愛的大眾風味！
衣索比亞 西達摩(中深焙)／日曬～
這支很妙，想說中深焙，應該是較沉穩的香氣，結果開袋後竄出的陣陣花果香，感覺有點酸度，
印象中，這樣的嗅覺，通常比較會出現在淺焙咖啡豆！
但是沖泡後，前段雖然有點莓果香氣，入口接著轉為有如可可般地濃醇油潤，
不但不酸，微微的苦韻更是它最迷人的地方，非常順口！
創始咖啡 Genesis Coffee嚴選100%阿拉比卡豆，
咖啡豆種類相當多元，堅持不混豆，讓咱們可以品到咖啡最天然的原始風味！
咖啡就該這麼純粹！
【創始咖啡 Genesis Coffee】
官方網站：https://genesiscoffee2019.shoplineapp.com/
FB網址：https://www.facebook.com/genesiscoffee2019
IG：genesiscoffee2019
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