三三の三猛海試

開花了！
我....心花怒放！
因為今天野菜吃到飽，
體內很環保喔！

這是位於南京寶清街口的櫻之田野養生野菜鍋！
創業開店的老闆是一位聽障人士，
由於認同花蓮總店陳櫻美女士的養生理念，
即「分享快樂、分享美食、分享健康」，
不因聽力障礙而有所限制，
努力爭取加盟的機會，
最終突破限制，
進而創業開店，
創造一個屬於自己的事業！
另外，
為了善盡企業社會責任的老闆，
聘用了聽障青年（身著黑衣）與聽人同仁（身著紅衣）一起並肩合作，
用心的為每一位顧客服務，
現在，
更成為全國第一家聽障青年創業的火鍋加盟店！　

櫻之田野養生野菜鍋是間友善餐廳，
門口非常平坦，
還有斜坡方便輪椅族和嬰兒車出入！　

一進門，
是寬敞平順的迎賓大道！
哈哈！
對啦！對啦！
來這邊用餐真的有賓至如歸的感覺！　

桌椅也非常平穩！
桌子有足夠的容膝空間，
方便輪椅族和長輩、孕婦、小孩進出！　

還有小小冰柚的用餐椅！　

雖然老闆本身是聽障人士，
但他還是可以讀唇語，
也可以發出簡單的構音，
有時也會用手指實物來輔助介紹，
所以溝通上完全沒問題！
我還以為我的手語會派上用場，
結果都不用耶！
就連紅衣的聽人同仁也沒介入喔！　

不得不說，
它的湯底有些口味還挺特別的！　

除了主食和基本菜盤，
另外也可以單點！　

更特別的莫過於這個無限供應的新鮮野菜，
雖然吧台上種類不多，
但是每天都會更換，
上頭都有詳細地介紹！　

糙米飯也是自助式，
可以拌上特製的素香椿醬或陳梅弄豬手醬！
阿不過我當天飽到吃不下了！　

這些醬料小菜也有販售！　　　

沾醬也可以自己調，
建議最佳風味是２-３匙野菜醬＋１匙芝麻醬！　

先送來風味小菜！
傳統的醃白蘿蔔，甜甜的，不會過鹹，
當下是很想來碗稀飯！
彩椒醃了梅子，很特別喔！
涼拌牛蒡也是我愛的小菜之一，
酸酸甜甜的，夏天很下飯的！　

基本菜盤倒沒有特別大盤，
但裡頭的種類好多～
高麗菜、紫菜、金針菇、鮑魚菇、地瓜、南瓜、番茄、豆腐....
唉唷！
族繁不及備載，
每一種都是新鮮又好吃！　

那天我開了三鍋！
這個是九品蓮花，
老闆親自為我們開花大吉喔！
湯頭會有蓮花淡淡的清香，
口味非常清爽！　

每種湯底都會附贈手工山藥丸，
吸足了湯汁的原味，
滑順咕溜，
我喜歡！　

這鍋是養生梅，
我第一次嚐試這種口味的鍋底，
酸酸的梅子味兒風味鮮明，
涮煮後的食材不用沾醬也OK！　

這個也是我第一次吃到的陳年蘿蔔湯底，
老菜脯的鹹香，
其實和每一種鍋物都很搭耶！　

主食來嚕！
我點的都是組合餐！
這是好魚多多，
裡頭有曼波魚皮、鯛魚片、多利魚！
我好喜歡曼波魚皮，
有點Ｑ、有點咕溜！
多利魚也是整個鮮嫩到不行！　

最佳拍檔～
雪花牛+羊肩肉各５片，
份量不多，
但是非常新鮮喔！　

三隻小豬～
活力豬+松板豬+五花白肉，
我還是最愛帶著微脆口感的松板，
阿其實肉肉只要新鮮都很讚啦！　

嘿嘿！
這個就是無限供應的新鮮野菜，
我超推野人蔘，
俺個人吃不少哩！　

還有餐後甜點，
當天我吃的是鮮奶酪，
搭配一點點的焦糖，
香甜滑溜！　

不行了！
撐到不行了！
看著我愛死了的飲料區～咖啡和梅醋冰沙，
我....我....我只好說下次再會了！　

謝謝櫻之田野養生野菜鍋！
謝謝愛評網！