三三の三猛海試

烘焙真是一種至高無上的樂趣，

我就喜歡拿各種食材亂亂玩，

亂！但絕不隨便！

挑食材....我可機車得很！ 

 

玩烘焙當然離不開麵粉，

但總有人會擔心吃下過多澱粉，

或者有些對麩質過敏的冰柚也不適合！

那麼....你聽過綠蕉粉嗎？

手上這包就是喜美農業食品級綠蕉粉！

 

從字面就可以知道，

綠蕉粉GBF是由綠香蕉萃取提煉而成，

喜美100% BORNEO天然綠蕉粉保留＆濃縮了整根綠香蕉的營養，

幫咱們健康加分！

特色介紹～

‧無麩質(Gluten-free)

‧豐富的天然抗性澱粉

‧鉀含量高

‧純素食可用

‧非基改原料

‧無化學添加，純天然

鋁箔夾鏈袋包裝，

一袋250g！ 

打開夾鏈袋，

細細的粉末隨之揚起，

飄送絲絲的清香，

But老實說，

這香味兒還真的很難和常吃的香蕉聯想在一起！ 

尼侃侃！

就是這麼細、這麼輕，

千萬別湊著鼻子用力吸，

可能會打個大哈啾，

然後....就把湯匙上的綠蕉粉哈掉了！XD

食用方式：

1.每日食用三次，每次約10g(2茶匙)，可搭配溫開水、牛奶、豆漿、果汁、優格、燕麥片或沙拉等一起食用，補充元氣並促進腸道健康。

2.可將喜愛的水果與綠蕉粉一同攪拌，並加入些許蜂蜜，製作成奶昔或冰沙，清涼可口，健康滿分。

3.可添加於烘焙產品，如鬆餅、蛋糕、煎餅及餅乾等產品，減少熱量攝取，替美味及健康加分。

一定要再提醒一下，

綠蕉粉真的很細，

直接吃很容易嗆到喔！

所以最好還是搭配飲品！ 

像我最近早上喝牛奶、下午茶時間喝咖啡、晚餐後喝老人茶....

矮油～反正想到就給它加個一兩瓢，

任何飲品、冷的、熱的都可以！

綠蕉粉不是喇喇咧就會溶化的那種，

可能要用湯匙背稍微按壓一下比較容易散勻！ 

嗯！有一股淡淡的香氣，

但真的吃不出來香蕉是它的始祖，XD

反而....我覺得有點像麵茶的味道耶！

唉呀！反正是好喝的、美味的啦！ 

隨時來一杯，

喝進滿滿的營養和美味，

而且它好像跟香蕉一樣可以增添飽足感捏！

剛剛有提到豐富的天然抗性澱粉，

保水力佳、糊化溫度也較高，

所以可以全部或部份取代低筋麵粉，

拿來做烘焙產品最讚了！

那天我就烤了一盤綠蕉角豆燕麥餅，

完全無油、無麵粉喔！

綜合燕麥片(含果乾)　70g

綠蕉粉　50g

角豆粉　15g

鹽糖　適量

溫水　適量

把所有食材拌勻，

溫水要慢慢加，不用太多，

燕麥片自然產生黏性就可以了！ 

擀平、壓模，

擺在鋪好烘焙紙的烤盤上！ 

烤箱200度，烤約20分鐘！ 

出爐後放涼！ 

哇！

整個就是又香又脆，

淡淡的甜味來自角豆粉和綜合燕麥片裡的果乾，

吃起來更加沒負擔！ 

 

再來一個綠蕉巧克力吐司！ 

吐司和麵包還是需要麵粉的筋性趣支撐，

所以可能不適合全部用綠蕉粉下去製作，

就一般吐司配方，

將麵粉的1/5用綠蕉粉取代，阿捏！

直接丟進麵包機，超方便！

加了綠蕉粉的吐司口感較鬆軟，

少了一些澱粉，

多吃一口沒關係啦！ 

  

第一次接觸綠蕉粉，

感覺不錯耶！

一包250g很快就被我吃光光嚕！ 

喜美農業官網：http://www.himiagri.com/

綠蕉粉烘焙食譜：http://www.himiagri.com/news/

pchome：http://seller.pcstore.com.tw/S122968930/C1171479813.htm

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