三三の三猛海試

極蜆鍋物：https://www.facebook.com/極蜆-725874064252025/
地址：台北市松山區民生東路5段237號
電話：0965341788 

極蜆鍋物位在民生東路和新東街交叉口附近，
離捷運南京三民站約1.2公里，
開車族可以停在新東街和富錦街的路邊停車格！

簡單的空間，簡單的擺設，

我第一次吃到用大量蛤蠣蒸出蜆精當火鍋湯底就是在這裡！

極蜆鍋物....吃好多次了！

甚至可以不客氣地說，

那個招牌的雞湯蛤蜊鍋底對我而言已不再是驚喜，

而是久久就會想念的好味道，

所以....我又來解饞了！XD

和我一樣，很多人早就成為極蜆鍋物的忠實顧客，

但是極蜆還是不斷地研發推出新菜色，

我這次剛好就有吃到耶！超讚！

完整菜單可以參看粉絲團～

https://www.facebook.com/725874064252025/photos/a.735743876598377/1101308743375220/?type=3&theater

每次都會附上五種不同的醬料～醋、和風醬、黃金泡菜、特製辣椒、三蔥醬(洋蔥、青蔥、紫洋蔥)，

可以提升風味、增加美味，值得咱們細細品味兒！

滿滿的一鍋新鮮蛤蜊鋪好鋪滿，

然後....張大你的目睭，魔鬼藏在細節裡，

有沒有看到大顆的牛奶貝也隱身在裏頭？！XD 

接著，服務人員會用蒸煮的方式，精準地抓好時間，

再次掀開鍋蓋，純正的蜆精精華已全部滴入鍋內當成湯頭基底，

每次我都會先舀一瓢來喝....實在太優秀了，超鮮！

接著會加入用蔬菜和雞骨熬煮四小時的高湯，

就成了這鍋招牌的雞湯蛤蜊鍋底，

不加任何鹽巴和味精，原味最讚！

蒸煮後的蛤蜊趁熱吃，

吼～一次吃這麼一大盤真是過癮！

蔬菜拼盤也是超大份量，種類多，品質讚，

可以嚐到蔬菜的鮮甜，湯頭也更加美味！

牛板腱沒有過多油脂，細緻的油花均勻分布其中，

涮煮後不乾不柴，肉甜味兒十足，

有了精品湯頭加持，不用任何沾醬配料就很好吃喔！

我常誇梅花豬是永遠不會NG的部位，

完美的油花比例和分布，任何料理方式都適合！

本身新鮮甜嫩，加上鮮到爆炸的湯頭洗禮，

除了好吃，還是好吃！ 

松露滷肉飯～

這是最近推出的新品！

光是香噴噴的滷肉飯已經夠邪惡了，

上面竟然還加了一大坨的松露醬，

一個很本土、一個很洋派，

兩個碰在一起，竟毫無違和感，

拌一拌、喇喇咧，很快就掃光光....可不可以再來一碗？！XD

麻辣小龍蝦～

別被一堆紅通通的辣椒和辣油嚇到，

蔥、薑、花椒、辣椒齊下，其實它香氣大於辣度，

香麻不嗆喉，辣得非常舒服！

一盤裏頭有8隻，隨餐會附上透明手套，

讓你剝蝦殼、不沾手！

小歸小，終究是龍蝦等級，

肉質新鮮彈牙甜滋滋，

不太嗜辣的，剝好蝦殼直接吃；

愛吃辣的，沾一下湯汁在入口....吼！OEC！

我邊吃、邊小聲跳針鬼叫～好好吃喔....好好吃喔....

服務人員剛好正在一旁幫我們煮蜆粥，答腔說～你太誇張了啦！（笑尬併軌）

8隻一下下就嗑光了，

當下好想把剩下的湯汁都打包回家喔！XDDD

火鍋湯底，加入雞蛋、青蔥、松露，

就成了鮮味無比的蜆粥，

每顆飯粒都吸足了湯頭精華，

吃得再飽，還是會忍不住把它吃光光！

餐後甜點是店家自己熬煮的紅棗銀耳湯， 

吃完火鍋來一碗，香甜冰涼好涮嘴！

 

極蜆鍋物....招牌雞湯蛤蜊鍋底都已經讓人一吃成主顧了，

這次又推出麻辣小龍蝦和松露滷肉飯，

Ａ害喔！現在已經愛到無法自拔，真是美味無極限哪！

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