大加鐵板創作料理DaJia Teppanyakihttps://www.facebook.com/DaJiaTeppanyaki/

地址:新北市新莊區中原東路176號1樓

電話:02-8521-2002

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大加鐵板創作料理位在新莊中原東路和思源路交叉口附近,

雖然離捷運站點有些距離,

但是周邊200公尺有很多公車可抵達,

門口中原東路雙向也有超多限時禁停的停車格,

中原東路和福前街交叉口附近又有兩個停車場,

交通大致上還算方便!

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一進門,

服務人員很親切地帶位和介紹餐點!

裏頭有兩張鐵板桌,

坐在這邊可以欣賞主廚的鐵板秀!

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另外一邊也有一般的方桌!

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大加鐵板創作料理有多種套餐選擇,

也有提供雙人套餐、單點、商業午餐!

今天我享用的是明蝦套餐

完整菜單可以參看粉絲團!

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隨餐會附上調味洋蔥,

搭配鐵板料理很對味!

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季節沙拉有鮮脆的生菜和時令水果,

也可以選擇自己喜歡的醬汁,

我挑的是柳橙優格,

酸酸甜甜、清爽開胃!

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開胃前菜是龍蝦沙拉

上面是鮮甜的龍蝦肉,

中間有蝦卵,還會啵達啵達地爆開,鮮味十足,

最底下是洋蔥絲,洋蔥絲經過處理,入口完全不會嗆辣,

三味兒搭在一起....前菜就教人超驚艷!

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手工麵包烤得酥香脆,

它不像是我們熟悉的奶油大蒜麵包,

反倒有點燕麥還是堅果的香氣捏!

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湯品我選了海鮮清湯蘑菇濃湯

海鮮清湯有甜蝦、蛤蜊、花枝、魚肉....

吼~有影給它料好實在,

清澈的湯頭喝起來帶點柴風風味,

清甜順口!

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蘑菇濃湯裡面好多野菇丁,

湯頭不是用很多粉料讓它變濃稠的那種,

味道濃,但是非常爽口!

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這位微微靦腆的就是帥哥主廚,

正在為我們準備紅酒魚子醬蒸蛋

彈殼挖空成容器,

前置作業很費心吧!

鮮嫩的蒸蛋,

上有魚子醬、下有松露醬,

喇喇咧再吃....五告齁呷啦!

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鳳尾明蝦~ 

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大隻的明蝦在主廚的巧手下,

掌控嘟嘟好的烹調時間、呈現嘟嘟好的熟度,

肉質鮮甜彈牙,

上桌已經去了蝦殼,

沾著底下酸辣爽口的泰式醬汁,

再搭配旁邊的杏鮑菇和綠花椰,

口口都是幸福滿足! 

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時令鮮魚-鱈魚松露醬~ 

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厚厚的鱈魚排,

香煎至兩面金黃,口感細緻滑嫩,

淋上乓貢貢的松露奶油,

好吃到欲罷不能,

最後再來一片底下的番茄,

讓味覺回到原點,

迎接下一道肉品! 

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肉品可以松阪豬排、脆皮雞排、美國頂級沙朗牛排、美國頂級沙朗牛肉捲、法式小羔羊五選一,

我們分別選了松阪豬排和脆皮雞排!

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松阪豬排沒有花俏的調味,

淋上主廚現調的蒜味奶油,

沾點一旁的黑胡椒和鹽巴,

阿捏就可以將松阪豬原始的肉甜味兒嶄露無遺,

還可以嚐到松阪豬專屬的脆度,

好好吃喔!

不得不說,

旁邊煎得香噴噴的蒜頭超優秀的呀!

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脆皮雞排最早送上鐵板、卻最後送上桌,

因為一大塊雞腿肉真的超厚實的呀! 

主廚貼心地分切成一口大小,

讓咱們坐在鐵板桌前可以優雅地嚐著,

不用啃雞腿啃到歪嘴斜眼!

雞皮酥香脆,

雞肉香甜鮮嫩,

這個讚讚讚!

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當天的季節時蔬是高麗菜,

簡單地在鐵板上翻炒一下,

送入口盡是滿嘴的新鮮脆甜!

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看到了吼!

甜點要上桌了! 

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鐵板料理的餐後甜點不外乎是銅鑼燒,

香甜的紅豆內餡,

旁邊再搭配一些藍莓醬,

酸甜解膩! 

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飲料可以選擇咖啡或茶,

我當然獨愛喔嘎逼濃醇香的好滋味兒! 

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大加鐵板創作料理....每道菜都超用心,

兩支鐵鏟鏟出我的美味人生!

可不可以順便把我身上的肥肉剷掉呀?嗯?

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(愛評體驗團特別邀約體驗活動)


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