三三の三猛海試

柳居形意料理：https://www.facebook.com/laujyu/

地址：台北市大安區光復南路420巷22號1樓

電話：02 2325 2683

柳居形意料理位在仁愛路和延吉街交叉口附近，

離捷運國父紀念館站或捷運信義安和站都差不多有700公尺，

飯前運動一下....等等呷卡多啦！XD

美美的植生庭院風格相當顯眼，

竹葉綠意盎然，

跨進圍籬，

有如從嘈雜的市區步入幽靜的郊外，

就是這麼令人心神放鬆！

所謂形意料理是指～ 

菜式創其"形"、烹煮隨其"意"、食材重其"質"、服務常用"心"！

無菜單頂級私房料理讓客人每次都有不同的驚喜，

另外還有割烹、壽司和精緻鍋物，

中午還提供超值精緻套餐！

明亮的黃光透出一種高質感的氛圍，

店內空間很大，

除了門口開放空間的兩張大長桌，

裡面還有吧台座位、四人桌、六人桌，

另外也有提供包廂服務！

至於櫃台後面那幅畫....

怎麼看都像是一片西瓜！XDD

今兒個就來享用柳居形意料理的商業午餐，

套餐包含沙拉、蒸物、炸物、湯！

紅配綠、簡單又美麗！

和風沙拉酸得鮮明，

入口整個爽脆開胃！

黑松露茶碗蒸～

茶碗蒸在日式料理可以說是基本款，

我好愛吃、也吃很多了，

柔嫩的蒸蛋裡，

不外乎是加了魚板、魚肉、蛤蜊、蟹味棒....

至於搭配黑松露，

咱家可是頭一遭吃到呀！

貴鬆鬆、香噴噴的黑松露讓平民茶碗蒸升級了，

美味、再美味！

炸物～

裏頭有三種食材～生蠔、金針菇，

中間那個吼....不是大一點的小黃瓜，

不然就是小一點的大黃瓜，

阿否則就是櫛瓜，

鮮脆多汁好好吃！

生蠔也是超大顆，

外頭炸得鹹香夠味兒，

裏頭飽滿大爆漿！

柳居特製鰻魚飯～

我超喜歡吃鰻魚，

但是牠的身價不可同日而語，

所以每次點鰻魚相關菜色，

總是價格高得驚人、份量少得嚇人，

柳居給了這麼一大片，

把整個婉面都蓋滿了，

誠意十足！

香甜的蒲燒醬巴著滑嫩的鰻魚，

搭配Ｑ彈的白米飯，

不用大魚大肉大青菜，

也讓你口口都值得回味！

黑松露牛丼海膽～

上面一坨 真貴 珍貴的海，

吃起來膽鹹鮮咕溜，

完全沒有腥味，

旁邊還有一點外頭黏滑、裡面脆中帶Ｑ的生山葵章魚，

哇！光這兩味兒就吃得很過癮了！

牛肉可以客製熟度，

我當然指定要全熟，

在師傅專業精準地掌控下，

全熟依舊可以軟嫩鮮甜，

再加上黑松露的加持，

滋味實在太美妙了！

照燒雞腿排～

這套是飯和主菜分開盛裝，

一整支的雞腿肉分切成一口大小，

讓咱家吃相可以優雅些，

不用整支抓起來啃到歪嘴斜眼，

實在揪用心！

別看這顏色深沉的照燒醬好似很重口味，

其實它重的是香氣，

調味上來說，

我倒覺得挺輕手的，

不用配飯也OK！

青蔥蛤蜊湯～ 

唉額～我以前都以為蛤蜊和薑絲最對味，

柳居的蛤蜊湯頭蔥香十足，

搭配大顆飽滿肥滋滋的蛤蜊，

嘖嘖嘖....實在太鮮美了！

 

Ａ害！

是我太會拍、還是柳居師傅太會煮？

我怎麼望著照片又開始想念了咧？

希望下次有機會嚐到柳居的無菜單料理！XD 

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