以前啊!
我都覺得....食用油都嘛差不多, (便宜就好XD)
直到寫格子有機會更深入認識各種油品,
現在的我挑油....機車得很!
手上這個是賴記低溫鮮榨苦茶油和賴記-昕晨禮盒!
從阿公阿嬤時代就一直知道苦茶油的好處,
有些老人家還會直接拿來喝咧!
近年大夥兒比較會聊到一些養生議題,
苦茶油更是成為搶手夯貨,
還被譽為東方橄欖油!
賴記苦茶油以"永續與健康"和"友善環境"為訴求,
用心做出六大保證的好油~
1.鮮籽鮮榨
2.第一道初榨
3.100%純苦茶油
4.傳統手作壓餅
5.低溫健康榨油
6.SGS檢驗合格
玻璃瓶裝,
一瓶500ml,
苦茶油的燃點高達252度,
是耐高溫的食用油,
生飲、煎、煮、炒、炸都很適合!
開瓶後,
放在陰涼乾燥處保存就OK,
也可以放入冰箱下層冷藏更讚喔!
湊近一聞....吼....乓貢貢!
新鮮就是不一樣,
金黃油亮、清澈透明,
散發著淡淡的果香味兒,
難怪大家那麼愛吃苦茶油拌麵線,
直接拌一拌、喇喇咧,
甘單擱齁呷,
當然!一定是要新鮮純正的苦茶油才有這等美味啦!
中元節拜拜,
冰箱裡剛好躺了一隻咕咕雞,
今天就來個苦茶油菜肉飯~
白米 2杯
雞肉 半隻
香菇 5朵 (預先洗淨泡水)
高麗菜 1/4 顆 (若是大顆高麗菜請酌量)
三色蔬菜 半碗
薑 5片
鹽 適量
苦茶油 3大匙
掏洗乾淨的白米放入電鍋內,
依平常習慣放入適當比例的水(包含泡香菇水),
不用特別提高米和水的比例!
倒入約3大匙的苦茶油!
放一點鹽,稍微攪拌一下!
雞肉和香菇均勻鋪排在上面!
加入三色蔬菜和薑片!
高麗菜撕成適當大小,
擺在最上層!
按下電鍋,
電鍋跳起後再悶個10-20分鐘,
香噴噴的苦茶油菜肉飯完成!
將電鍋內的食材攪拌均勻就可盛盤!
旁邊再擺個現炒青菜,
真的是給它營養滿滿、色香味俱全,
隨便都可以扒個兩三碗!
宴客的時候稍微擺盤一下,
完全不輸外頭餐館咧!
再來這個是賴記-昕晨禮盒!
紫色的禮盒,
上面印著曬茶籽的百年老屋,
當成伴手禮相當大方,
送禮....送心意也送健康!
這款賴記-昕晨禮盒裏頭有三瓶~
低溫鮮榨苦茶油 x2瓶 + 嚴選黑麻油 x1瓶
玻璃瓶裝,
每瓶200ml,
輕巧的瓶身設計相當可愛!
賴記-嚴選黑麻油選用優質黑芝麻,
並採用最新油壓機械生產設備鮮榨而成,
100%第一道初榨的純正黑麻油!
哇哇哇!
這小喇叭口噴發的是濃醇的黑芝麻香,
金A五告乓!
我喜歡這種油瓶嘴設計,
殘油不會沿著瓶身流下,
瓶口、瓶身永遠乾乾淨淨,
而且好油滴滴都 真貴 珍貴,
流下一滴都覺得太浪費!
黑麻油燃點為170度,
適合用中小火烹煮!
我超愛吃黑麻油紅鳳菜,
開胃又下飯~
紅鳳菜 450g
黑麻油 2大匙
蒜頭 2瓣
薑片 數片
鹽 適量
倒入黑麻油,
開小火把薑片和蒜頭先爆香!
紅鳳菜下鍋翻炒,
起鍋前再加鹽巴調味即可!
紅鳳菜的特殊清香和黑麻油真的超對味,
尤其這次使用賴記黑麻油,
香氣更是無以倫比,
好油....可以讓美味偷吃步,
每個人都是五星級餐廳的大廚啦!
低溫鮮榨,保留最多營養素!
中秋送禮,
賴記苦茶油....用好油、送好友!
賴記 Lai Ji 官網:http://www.laiji.com.tw/
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