天下三絕麵食館 FB：https://goo.gl/km4sjc
地址：台北市大安區仁愛路4段27巷3號
電話：02 2741 6299
天下三絕是台北東區的頂級牛肉麵麵食館，
融合中式和西式的新形態餐廳，
離捷運忠孝復興站約450公尺，
附近停車也很方便喔！
三絕是用最新鮮的食材、純粹的烹飪技巧，
還有用心、專心、愛心三絕齊備，
才能煮出天下最美味之佳餚！
每次來都是客滿！客滿！再客滿！
等候的當下走走逛逛，
看到櫥櫃裡的小菜，
挖塞....肚子更餓了！
千張茄子～
密密麻麻的刀工可以讓醋和花椒更加入味，
美美的紫色、軟而不糊爛，
口感超級讚，
難怪每次都忍不住點了一盤來解饞！
油燜苦瓜～
嚴選瓜肉比較厚的蘋果苦瓜品種，
吸收滿滿的醬香，
不但沒啥苦味，
尾韻還會回甘哩！
洛香蓮藕～
洛神花將蓮藕片惹得酸酸甜甜、紅通通，
視覺美、滋味兒更美，
蓮藕脆、洛神花Ｑ，
無敵好吃！
招牌滷味拼盤（小份）～
親民的滷味，
在師傅的巧手下，
也可以擺出頂級餐廳的氣派！
牛腱、牛筋、豬耳朵、豆干、海帶、豆皮、滷蛋，
呈現出來都是各自最佳的口感，
滷汁香濃入味、不死鹹，
直接吃....實在太涮嘴了，
吃光光也不會急著找水喝喔！
天下三絕牛肉麵～
這個可以說是鎮店招牌吧！
一口氣就可以吃到四種不同部位！
牛腱燉煮得相當軟嫩，帶一點點細細的筋絡，口感挺熱鬧的！
牛腱頭則是牛腱與牛筋參半，多了一股厚實的Ｑ勁兒，
真的會嚼出感情捏！愛上了啦！
牛尾燒滷得很剛呼，
筷子一戳...阿就可以骨肉分離，厲害！
牛筋整個超滑嫩，都快夾不起來了！
入口有點軟、又有點彈牙，
真功夫燒製出真美味呀！
麵條部分則有三款可以選擇～褲帶麵、家常麵、拉麵，
這個我搭配的是最寬的褲帶麵，
Ｑ彈的口感超好吃，
就連拍照耽誤了一些時間也不會糊糊爛爛，
褲帶....果然夠給力，
褲子沒有掉下來，
掉的是我的下巴呀！
揪齁呷！XD
金黃色的黃金湯頭也是精華喔！(繞口令)
嚴選黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄，
再搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材慢火燉煮八小時，
品嚐時....從鼻腔到喉韻盡是甜、香、清三種豐富層次的轉折，
喝到見底才甘心！
極品牛B腱麵～
B腱使用的是美國腱子心，
肉跟腱、筋比例比較高，
切得厚厚的
咀嚼間可以感受不同部位融合出最佳的口感，
軟嫩不擱牙，
金齁呷！金齁呷！
這碗我搭配的是家常麵條，
雖然不及褲帶麵條兒拿～麼寬，
但是厚度up~up~，
相較之下口感更Ｑ、更有嚼勁兒，
兩種麵條我都很喜歡！
中式牛肉麵搭配西式紅酒，
給你不同凡響的美味和對味兒！
（飲酒適量＆開車不喝酒，喝酒不開車＆18禁喔！）
野菜佐排骨飯套餐～
不吃牛肉的冰柚可以選擇這個，
套餐附三樣小菜和湯品！
哇～這個超級大塊的炸豬排畫面好療癒喔！
把白飯蓋好、蓋滿！
鹹鹹甜甜的醬料醃製入味，
肉質厚實多汁，，
口感是外酥內嫩，
每嚼一下都是驅使繼續再吃一口的催化劑，
五告乓！
忍不住邊吃邊點頭！
這次的三道配菜雖然顏色比較沒有變化，
但是道道都是美味可口，
就像家中餐桌上現煮的一樣好吃！
這會兒搭配的是味噌湯，
家常卻也百吃不厭！
飲料我選了熱壺的茶飲～
阿里山烏龍茶茶湯金黃清澈，
香醇濃郁的茶香，入喉回甘，超愛這款！
桂花烏龍茶色澤雖然較深，
但是尾韻較為淡雅，
絲絲的桂花香氣在鼻息和喉頭間流竄....清香迷人！
餐後還會附上青梅醋，
讓你帶著清新的口氣和心情步出天下三絕！
整體來說，
我還是給予天下三絕高評價，
有機會還是想再來吃耶！XD
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