炙酒食廚房：https://www.facebook.com/aburi.tw/
地址：台北市光復南路290巷66號
電話：02-2772-8959
炙酒食廚房算是台北東區經營多年的日式料理老店了，
離捷運國父紀念館站約400公尺，
開車族可以停在僑安地下停車場，
交通相當方便！
整個建材風格有點日式和西方結合的時尚感！
推開門....昏黃的燈光，
我都還來不及看清楚，
一聲親切的招呼就已先來迎接我們！
裏頭有高腳椅區、吧台座位、也有一般的方桌，
我們很快就被引領入座！
這是招待的小前菜～小黃瓜蔬菜棒和小番茄，
搭配店家特調的味噌醬，
對味也開胃！
豪華刺身特盛～
裡頭有鮑魚、玉子燒、鮪魚、鮭魚、鯛魚、鮮蝦，
精緻的擺盤霸氣登場，
忍不住發出一聲驚呼！
玉子燒滿滿的蛋香，甜甜的調味金齁呷！
蝦子甜滋滋，已去殼吃起來超過癮！
生魚片新鮮嫩Ｑ，
鯛魚和鮭魚還稍微炙燒，
香氣和口感更加豐富有層次！
超大顆的鮑魚，香甜Ｑ脆，
上桌已分切成兩半，
嘟嘟好是一口大小，
一入口盡是幸福的滋味呀！
炭火燒桂丁雞～
用炭火把多餘的油脂都給烤了出來，
桂丁雞腿肉緊實Ｑ彈，
膠質滿滿的雞皮還多了一絲絲炭香，
直接吃有著雞肉最原始的鮮甜，
搭配旁邊附上的柚子胡椒又是另一番風味！
炙燒雞皮佐椪醋～
本來是要出一道松葉蟹膏甲羅燒，
可是缺貨啦！
所以就改成這個！
其實它也滿特別的，
雞皮切成長條狀加以炙燒，
底下鋪排一些冬粉，
酸酸甜甜的椪醋讓雞皮也可以換得一口清爽！
蛤蠣酒蒸魚師鍋～
一上桌就是酒香先出來say hello，
裡面有扇貝、淡菜、蛤蜊，
份量不算少的海鮮，
湯汁卻只有1/3鍋，
阿捏你就知道那湯頭有多濃、有多鮮！
鮭魚親子石燒飯～
石鍋很燙喔！
上桌後，服務人員幫我們把它拌勻，
鮭魚一邊攪拌、一邊熟成，變成細細碎碎的鮭魚肉，
白飯則在翻攪時會有一點點鍋巴產生，
喜歡鍋巴口感的，就可以讓白飯在石鍋裡待久一點！
盛碗後，再擺上一些鮭魚卵，
淡淡的鹹鮮和鍋巴口感....超好吃的啦！
M9+板腱朴葉燒～
這樣出場很特別吧！
底下還在加熱喔！
M9+牛板腱上桌時大概只有三分熟吧？我猜！
裏頭還是粉嫩嫩的，
不敢吃太生的朋友可以讓它在朴葉上頭待久一點，
雖然下火溫溫的，
還是可以把牛肉烤到七八分熟，
不用多餘的調味，
整個就是肉甜味兒十足！
蛤蠣雞湯～
蛤蜊又大又飽滿，
新鮮，吃起來當然就夠美味，
加上雞湯一起熬煮，鮮美加倍，
一大碗很快就見底了！
這次沒吃到松葉蟹膏甲羅燒有點小失望，
超想吃的啦！
下次！下次吼！XD
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