阿柑鹽焗雞https://www.facebook.com/asia.glorify/
地址:新北市三重區三和路三段26號
電話:02 2987 6767 

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阿柑鹽焗雞位在三重國小對面,

捷運搭到三重國小站,過個馬路就到嚕!

開車族可以停在正義公園地下停車場!

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店裏頭空間不算大,

巧妙的鏡面裝潢,完全放大了視野,

坐在這兒用餐一點也沒有擁擠的感覺!

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靠窗的高腳椅,一個人也可以優閒地享用美食!

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牆面的大圖輸出,讓人就像身處新加玻街頭!

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連洗手間也有用心布置喔!

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阿柑鹽焗雞可以說是台灣第一家自新加坡引進之正宗南洋風味鹽焗雞,

另外還有提供道地美味的海南雞飯、老抽豬腳飯等特色料理,

完整菜單底加~

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不收服務費,直接到櫃台點餐,

櫃台也有一些小菜可以加點和試吃!

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老抽豬腳飯~

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使用豬前腿,沒有肥滋滋的肥油, 

吃得到QQ的豬皮膠質,和軟嫩入味的瘦肉!

嚴選有機醬油滷製,濃濃的醬香味兒,吃起來甘甜不死鹹,

光是湯汁拌飯就吃得好過癮!

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附上四道配菜,每道也都是用心料理,

而且每天都會更換不同菜色,天天報到也吃不膩!

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話說他們家的米飯超好吃,

使用的是泰國進口特級茉莉香米,

香噴噴,QQQ,

當場我就忍不住對著老闆娘誇不停!

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隨餐還附上肉骨茶湯,

香氣濃郁,入喉卻是非常清爽順口,好好喝!

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海南雞飯~

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雞腿肉份量十足喔!

油油亮亮,肉質鮮嫩甜滋滋,

蔥香雞油給它淋下去,再搭配自製的辣椒醬,

吼~美妙的滋味,好吃到欲罷不能!

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原味鹽焗雞~

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包成這樣,一時還不知從何下手!

老闆很貼心地過來幫忙,一邊驕傲地介紹著,

整個製作過程經過長時間&多次的實驗和摸索,

包括這個專業特殊的包法,

一步一步些微地調整,終於趨近完美!

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以澳洲天然海鹽精制而成,

他說鹽焗雞最難的地方就是因為中途不能拆開包裝,

看不到烹調過程雞肉的變化,一定要一次到位,

所以對於雞隻大小和料理時間要嚴格掌控!

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尼侃侃!裡頭雞汁一滴不漏,

乓共共,這根本滴雞精來著!

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老闆熟練地先將雞腿扒下來,

再用料理剪刀將身體剪開!

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選用的是溫體放山土雞,

肉質嫩中又帶點咬勁兒,

滿滿的肉甜味,加上私房配方,

可以嚐到鮮明的當歸香氣,

我個人對這道讚不絕口,

吃起來和一般甕仔雞、土窯雞或桶仔雞真的很不同!

如果沒吃完,也可以用電鍋蒸一蒸覆熱,

聽說煮成稀飯也很好吃,下次來試試!

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咖啡和奶茶香氣齊發的鴛鴦茶咖,冰涼順口!

凍檸茶則有檸檬清香和紅茶甘醇,清爽不甜膩!

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芋頭西米撈~

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加入芋泥一起熬煮,

另外再加入芋頭丁,增加香氣和口感,

滿嘴都是芋泥香甜,咕嚕咕嚕滑入口,五告齁呷!

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阿柑鹽焗雞給咱們正宗南洋風味料理,

一吃就愛上喔!

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