炒飯製研所：https://www.facebook.com/studyfriedrice/
地址：新北市板橋區貴興路12號
電話：0936 116 590
炒飯製研所鄰近板橋湳雅夜市，
離捷運府中站約700公尺，
貴興路有一些零星的路邊停車格，
也可以停在愛買或台灣聯通四川場！
小小的空間，
在舒適度和座位數雙重考量下做了最完整的規劃，
服務人員親切地引領著每位客人入座，
讓大夥兒就像回到自己家一樣，
小歸小，但....就是輕鬆自在咩！
話說用餐時間一到，總是座無虛席大爆滿，
還好，吃個炒飯不用太久，翻桌率很高，
另外也有很多人是直接外帶，
從大玻璃窗可以看到大廚們動作超俐落，出餐速度很快！
不收服務費，餐具請自取喔！
店名敢稱為炒飯製研所真不是蓋的，
你想得到、他也想得到的傳統口味，這邊有！
你想不到、他已想到的創意口味，這邊也有！
你還沒想到、他也還沒想到的xx口味，未來鐵定也會有！
餐點名稱也都超有意思，完整菜單底加～
是不是？！
黑板上....菜單之外就立刻又蹦出一個新口味～台式打拋豬！
上餐前，先來個有空才做的手工小菜，
有緣人才吃得到吼！XD
聽說骰子豆干是店家小菜排行NO.1捏！
吼～整個是又香又嫩又Ｑ彈，
彈出滿滿的滷香味兒，甘甜不死鹹，還會爆汁咧！
滷蛋也是非常入味，好吃！
三色泡菜～
紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜切成小丁，
醃漬地酸酸甜甜，非常脆口，夏天吃最開胃！
海帶根～
ＱＱ脆脆的，微微的花椒香味兒，非常涮嘴！
秘製鹹豬肉炒飯～
一上桌，香氣就隨著熱氣大放送，
空氣中真的聞得到那股鮮明的鹹豬肉香氣，
視覺上更能看到粒粒分明的炒飯，我就愛這個fu啦！
獨門醬汁將白飯炒得粒粒香、粒粒Ｑ，清爽不油膩！
鹹豬肉則是店家自行醃製，
使用的是溫體五花肉，肥瘦比例嘟嘟好，
每個咀嚼都能散發肉甜味兒和中藥香氣！
秘製雞腿炒飯～
有沒有用心，一看就知道！
夏天總是讓人比較沒胃口，
店家也會依時令在調味上稍以微調，
讓整體口感更加清爽！
雞肉原始的鮮甜原本就不及鹹豬肉的重口味，
這道吃起來更加爽口涮嘴，
好像沒有什麼特別浮誇的的地方想去張揚，
但就是會讓你完全停不下來，
然後默默地把它吃完了....直到見底！
台式打拋豬炒飯～
讓我私心地叫它第一名吧！
可能是我自己本來就深愛泰式料理打拋豬吧！
為什麼稱做台式打拋豬？
老闆說因為要取得正宗的泰式打拋豬配料不是那麼方便，
所以食材上會稍微調整，譬如以九層塔取代打拋葉等等！
但是調整後的風味真的無敵讚，
也不像正宗打拋豬那麼勁辣，
更符合大眾口味，大小通吃啦！
牛蒡蛤蜊雞湯～
這盅雞湯端出來有點驚喜，也太大碗了吧！XD
雞肉燉煮後依舊能保有鮮嫩的口感，不乾不柴，
牛蒡的甜味和蛤蜊的鮮味完全注入到雞湯裡，
甘美順口，放涼了還是很好喝！
滋補何首烏雞湯～
別被這烏嚕嚕得顏色嚇到，它喝起來相當甘甜，
這一大盅只要80摳，平價就能喝到上等食材的雞湯，
小胃的，說不定光這麼一碗就飽了咧！
難怪湯品要每天限量販售啊！^^
你喜歡粒粒分明的炒飯嗎？
炒飯製研所抱著研發精神，炒出多種風味的炒飯，
即便有些口味外頭可能會帶點醬汁的濕潤感，入口依舊香Ｑ彈牙！
從小菜、炒飯 、到湯品，道道都給予極高評價，
令人回味的好味道，下次必再訪！
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