俏花園米麵作坊~
地址:新北市新莊區中和街57巷18號(中港國小正門對面小道)
電話:02 2997 6776
營業時間:午餐 11:30-14:00/晚餐 17:00-20:00/週日、週一 公休
俏花園米麵作坊位於新莊中和街和中港一街交叉口附近,
就在中港國小正門對面的小巷道裡,
開車族可以停在中港國小周圍的路邊停車格,也可以新莊運動公園停車場!
俏花園....不論從店名或店家外觀,都會讓人以為是歐式咖啡廳,
But驗明正身之後,人家真的是賣米食和麵食的啦!
諧音Ciao,就是法語"你好"的意思,
logo則是以木芙蓉花為精神象徵設計而成!
木芙蓉於花期期間,一天可以變化出多樣色彩,
俏花園以食安為宗旨,讓簡單的米麵食也可以吃出多樣貌的美味!
以柴米油鹽醬醋茶及天然食材製作,
無添加老滷汁、雞粉、骨粉、味精、人工色素、老抽、防腐劑、磷酸鹽....等化合添加物,
美味x無疆界x無添加,記憶味蕾的覺醒,食安當然更是擺第一!
簡單的桌椅擺設,整片的落地窗讓自然光線穿透進來,
潔淨、明亮,和一般傳統的麵食店有著完全不一樣的用餐氛圍!
桌上的餐具、醬料都是自行取用,
但....我覺得醬料真的用不到啦!
老闆專業精準的調味,完全深得我心、戳中我胃!XD
還有一個也要誇一下!就是啊....老闆應該有潔癖吧!XD
料理檯面乾乾淨淨,就連他個人烹調使用的醬料台也都與外界隔離,訂做"透明防護罩",
相較於現在的新冠肺炎防疫,只能說是先知啊!讚讚讚!
從10元到65元,銅板價位讓你吃飽又吃巧,重點是....吃得安心啦!
完整菜單底加~
店家使用的麵條是無添加的白麵,成分簡單安全,美味不打折!
站在那邊看老闆煮麵,一直聞到陣陣勾人的香氣,
老闆翻開另一鍋蓋,說"這個啦"!這是店家自己熬煮的叻沙湯!
接著拿著大湯勺從鍋底撈到深處無怨尤,這個動作,讓香氣更加鮮明,
然後我就失心瘋地再加點一碗,三個人硬是要吃四碗主食這樣子....XD
矮油~反正銅板價,姐吃得起!
我點了星馬叻沙蝦麵、府城擔仔麵、聰明乾麵、重慶小麵、綜合滷味,
另外還有兩道小菜!
黃金泡菜~
泡菜相當脆口,濃郁的醬汁,入口卻是非常清爽,
酸甜好滋味,絕對是開胃聖品和佐麵最佳良伴!
韓式柚香海帶芽~
海帶芽咕溜啊咕溜,帶著微脆微韌的咬勁兒,
拌入酸酸甜甜的柚子醬,多了清新的果香,
還有一點洋蔥增加口感和風味,超好吃的啦!
星馬叻沙蝦麵~
俏花園星馬叻沙蝦麵自成一派,主要是帶給大家星馬泰"蝦麵、叻沙、娘惹"作法上的結合,
呈現"鮮、香(南洋)、辛、辣、潤"的異國風味,與前所未有的飆汗模式!
一上桌,當然要先喝湯啊!
湯頭超無敵,不是只用一個辣味來矇蓋一切,
裏頭可以嚐到蝦頭熬製的鮮味、椰漿的濃醇,還有天然香料的香氣,
多層次的濃郁鮮香,微微的辣度,好吃到停不下來,
完全不負我拋開羞恥心地多點一碗的貪嘴樣!XD
65元的銅板價,還給你滿滿的配料捏!
鮮蝦、滷蛋、魚板、油豆腐、時蔬,再來一把我最愛的香菜,沒在怕你吃的啦!
麵條兒吸足了湯頭精華,香辣入味之外,還可以嚼到淡淡的原始麥香,
QQ彈牙、嘟嘟好的口感,除了來自單純的製麵製程,更是來自老闆專業精準地掌控火候和烹煮時間!
府城擔仔麵~
擔仔麵的精華在於肉燥、蝦湯、海陸混搭出的香鮮,加上蒜泥、醋....等調味,
調和出恰到好處的在地美味!
先嚐一下湯頭原味,
湯頭是以店家精心熬煮的蝦高湯為基底,微微的酸度,鮮甜爽口!
拌入自製的肉燥,多了一些甘醇的醬香,口感更加豐厚!
蛋白又嫩又有彈性,蛋黃綿密不乾噎,他們家的滷蛋真的好吃!
聰明乾麵~
我只聽過傻瓜乾麵耶!
嘿嘿!這是俏花園獨創,別的地方吃不到!
傻瓜久了,當然也要變聰明!
用熟悉的傻瓜烏醋和傻瓜醬油,加入了獨家的聰明甜味,
吼~整個是進化版的甜鹹香,用料簡單,卻可以迸出不簡單的獨家美味!
重慶小麵~
由成都師傅傳授的自製川味紅油、川味調醬、川味肉燥加上大骨高湯烹調而成,
最大特色就是"麻辣鮮香"!
本來以為介紹地這麼厲害的特調川味辣醬肯定是唯一主角,
後來發現蛋絲、小黃瓜絲、花生碎粒、香菜也是重慶小麵的靈魂,所有配料缺一不可,
完美的比例,讓這碗麵口感、味覺一併到位,非常過癮!
俏花園獨家滷味~
我點了滷蛋、滷米血、滷豬耳朵!
滷蛋剛剛吃過了,
滷米血軟Q入味,不但好吃,還自帶飽足感!XD
滷豬頭皮有著膠質的黏Q,齁呷尬凍未條!
多樣貌的亞洲風味料理在新莊小巷弄裡就吃得到,
無添加,讓咱們嚐到最安心的美味,
俏花園米麵作坊....下次想吃灶燒滷肉飯!XD
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