你們有吃過【蔣府宴】嗎？真的很值得走走！
蔣府宴位在桃園龍潭，就在小人國主題樂園裡頭，用餐還可以折抵小人國停車費，
坐在古色古香的靜謐空間，品嚐承襲古代廚藝、同時又注入現代創新的浙滬料理，彷彿穿越世代，超有fu！
如果不方便前往，也有提供料理包宅配送到家，加熱即食，方便美味！
蔣府宴菜色真的多到會引發選擇性障礙！
這次我就先給它入手了四道～
烏金櫻蝦炒麵、弄堂鑊金稻、元蹄火炯雞、黔督酸湯魚，
隨便挑，果然都沒讓人失望，覆熱方式也都簡單快速，
包裝袋後面有詳細的產品介紹和加熱方式說明，基本上...會開瓦斯爐就行！XD
元蹄火炯雞～
一袋1250g，大約3-4人份，原汁濃縮高湯和固形料包分開包裝！
1.將所有食材包置於冷藏或常溫至完全退冰。
（過程中不需將食材包剪開、解凍後請於1日內食用完畢，請勿重複冷凍）
2.將所有食材包放入適合容器中，中小火慢煮至沸騰即可。
（約10-15分鐘，另湯頭為原汁高湯，可視個人口味對水稀釋調整）
3.可依自身喜好加入其他食材，加添豐富度；亦可準備蔥花及香菜加入，增添香氣及鮮甜。
料包裡有雞腿、豬腳、金華火腿，光是這個重量就足足有550g，沒在怕你吃的啦！
加熱過程，香氣就已經隨著熱氣大放送，飢餓指數瞬間飆升，
還好不用等太久，宮廷御膳快速上桌！
湯頭取老母雞、豬大骨、北海道乾燥干貝、豬皮、雞腳等多樣食材做為基底，
再加入金華火腿最精華的"火烔"，長時間慢煮熬出乳白色濃稠高湯，濃醇鹹鮮，每一口都是精華！
特選放養土雞腿，肉質鮮嫩又帶有彈性，特別貼心地去骨處理，吃起來就是過癮！
另外還有國產溫體黑豬腿蹄，ＱＱ的豬皮，滿滿的膠質，入口沒有一絲油膩感，涮嘴呀！
黔督酸湯魚～
1735g的大份量，裡有有湯料包、烏鱧魚包、寬冬粉包，三四個人分享綽綽有餘！
1.將所有食材包置於冷藏或常溫至完全退冰。
（過程中不需將食材包剪開、解凍後請於1日內食用完畢，請勿重複冷凍）
2.將湯料包剪開倒入適合容器中，中小火慢煮至沸騰。
（約5-10分鐘，另湯頭為原汁高湯，可視個人口味對水稀釋調整。）
3.加入烏鱧魚片，涮燙約40秒。（加半顆蛋白或些許太白粉抓捏魚片，更加滑嫩）
4.關火後加入寬冬粉稍作浸泡即可食用。（可依個人喜好調整浸泡時間）
屋喔屋喔！都還沒吃咧！加熱時就已經可以感受到湯頭的酸香和令人清醒的辣度！
但是一入口...其實這個辣度很OK，辣嘴不嗆喉，
因為它是以豬大骨、魚骨、雞骨架、蔥薑等食材熬出奶白高湯為基底，有著鮮甜回甘的底蘊，
再加入新鮮朝天椒、二荊條乾辣椒、小米泡椒、青藤椒、自家發酵的酸豇豆和醃蘿蔔二次熬煮，
酸辣帶勁兒，保證香氣勝過辣度！
好喜歡那個酸豇豆，即便經過覆熱，依然保有脆脆的口感，好好吃喔！
烏鱧魚片也是厲害的角色，加熱後，魚肉幾乎不會散開，
本來以為阿捏肉質可能很老柴，結果人家超嫩、超細緻，而且一點腥味也沒有，
湯頭的酸香微辣完全融入魚肉鮮甜，幾霸昏！
搭配Ｑ彈的寬冬粉，好吃到完全停不了嘴！
弄堂鑊金稻～
每袋有2份，每份250g！
1.將食材包置於冷藏至完全退冰。（過程中不需將食材包剪開、解凍後請於1日內食用完畢，請勿重複冷凍）
2-1.平底鍋復熱方式：熱鍋後倒入食材，以中火翻炒約3分鐘即可食用。（平底鍋復熱方式較能還原最佳風味）
2-2.微波復熱方式：將食材包剪開小口，以家用700w微波爐加熱90秒即可食用。（依微波爐功率斟酌時間）
聽過"菜飯"這個上海傳統弄堂美食嗎？將其變身以炒飯形式重新詮釋，就是這道弄堂鑊金稻嚕！
使用的是台梗九號米，用雞高湯取代水加以蒸煮，每顆米粒直接吸飽雞高湯，乓貢貢！
搭配金華火腿、開陽、香菇、青江菜、雞蛋一起拌抄，炒得粒粒分明，甚至帶點微微焦香，
看似最簡單樸實的炒飯，也能嚐出一番不平凡的上海好滋味兒！
烏金櫻蝦炒麵～
每袋2入組，每入 415g，麵條、高湯醬汁、烏金櫻蝦醬、手切蔥酥都是個別包裝！
1.將食材包置於常溫或冷藏完全退冰。（食材包無需剪開、解凍後請於1日內食用完畢，請勿重複冷凍）
2.於鍋內倒入高湯醬汁小火煮至沸騰。
3.加入麵條，可用筷子輕將麵條撥散，讓麵條滾煮吸附醬汁。（麵條已預熟處理）
4.加入烏金櫻蝦醬包及手切蔥酥包，攪拌均勻後即可起鍋食用。
醬包和蔥酥包可依個人喜好酌量加入，也可自行搭配海鮮、菇類、蔬菜、蛋液，吃得澎派一點！
醬包真的料好實在，不是光用一些油包充數，櫻花蝦和烏魚子子看得到、也吃得到！
麵條兒吸飽了醬汁，口感Ｑ彈，隨著咀嚼彈出滿滿的海味鮮香，
佐以蔥酥香氣，整體風味超有層次，每一口都值得細細品味！
炒麵系列一共有3款口味，醬料都是由餐廳師傅親手製作，
也有單獨販售醬料，喜歡的話可以直接買整罐醬料回家配飯配菜配麵吃都很合適！
賣場目前有優惠，炒麵系列任選3入589元、醬料系列任選3罐85折，
此時不吃，更待何時！
蔣府宴～宮廷御膳 · 浙滬美饌...吃起來！
｜蔣 府 宴｜Chiang Fu Yan｜
宮廷御膳 · 浙滬美饌
Chinese Cuisine
Zhejiang & Shanghai Gourmet
◾️ 蝦皮賣場｜https://shope.ee/9zN9FWklWK
◾️ 預約專線｜03-471-6635｜03-471-6636
◾️ 餐廳地址｜325 桃園市龍潭區高原路 891 號
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