目前分類:烘焙/烹飪/食譜 (225)

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前陣子的霸王級寒流,終於讓人感受到台灣原來也有冬天,好多地方也都下雪嚕!

說到下雪,腦子裡第一個迸出的當然就是日本,

到日本除了追雪,美食也一定要給它緊緊跟上,

像積雪多的秋田縣,還因而造就了在當地才吃得到的煙燻蘿蔔

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水餃不但是方便又正點的正餐、宵夜、點心, 

過年時,更是象徵大富大貴的元寶,美味又討喜!

金三餃水餃胖嘟嘟的個頭,大顆飽滿、餡料多,

天然蔬果彩色麵皮搭配料好實在創意內餡,讓人一吃成主顧!

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每天關注著新冠肺炎疫情的變化,

真的!大家要乖嘿!能少出門就還是盡量待在家!

反正現在網路購物很方便呀!需要什麼,上網都可以宅配到府!

像我最近剛好在找年菜,找著找著....就在永恆選物給它訂購下來!

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今年冬天真的有給它冷到皮皮剉,名符其實的火鍋天啦!

在家就算沒時間備足一整桌的火鍋料,來碗熱騰騰的湯品也夠療癒了!

吃火鍋....丸子類當然是基本成員,

平時家常烹調、煮湯入菜也是很方便的食材!

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凍凍凍凍凍....冷甲凍未條!

我應該算是相當不怕冷的人,連續幾波寒流,終於有給它像冬天了!

冷颼颼的鬼天氣,下廚、備料、洗菜....真的是酷刑一樁,

冰箱裡的橘子田 爆漿餡餅,此時不吃更待何時?!

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每次除夕圍爐,餐桌上總是一片和樂融融、開開心心地吃年夜飯,

殊不知後面廚房忙到像被雷擊中,婆婆媽媽七手八腳地端出一道道熱騰騰的年菜,

趁出餐順便快速寒暄兩句,轉身又繼續準備下一道....最後默默地吃冷飯....

哎唷喂呀!四個小朋友就可以解決的事,何苦每年除夕夜如此為難廚娘!

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已經好幾年的暖冬了!

今年,終於真的有冬天的感覺,整個人好像住在冰箱裡,

準備一桌火鍋料,吃得美味、也吃得全身暖呼呼!

準備火鍋料不用走跳市場到處張羅,以曜肉品嚴選幫咱們宅配送到家喔!

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冷冷的天氣,除了多添加衣物禦寒,"吃"也是保暖良方!XD

你們是不是也這樣,冬天總是特別容易巴豆夭,

平常一天三餐就OK,天冷時就會忍不住自動開啟第四餐宵夜模式!

來!冰箱打開來,蔥阿伯餡餅吃起來!

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冷啊!這波霸王級寒流真的夠威猛,這種天氣吃火鍋最過癮了!

說到鍋物,每個人的心中都有一個羊肉爐

雅方食品可說是羊肉爐的領導品牌,

最近推出新口味~咖哩羊肉爐,不跟風一下,真的就要變邊緣人了!

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冬天,就是火鍋天呀!

尤其聽到15年來最低溫的寒流即將報到,火鍋料趕快給它囤起來! 

吃火鍋,除了一些生鮮食材,丸子類當然也不能缺席,

這次我準備的是黃金寶創意美食館寶哥好丸系列商品!

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天氣漸冷,溫度愈來愈低,食量好像也莫名地愈來愈大,

半夜巴豆邀,但是一點也不想頂著寒風去買吃的,

這時在家快煮四分鐘就有一碗香噴噴、熱騰騰的乾拌麵最幸福了,

而且平時常溫保存就OK,完全不會占用到冰箱的空間!

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最近萊不萊....議題正火熱,

為了追求健康,其實也是可以素素看!

台灣新鮮食材應用大突破,全球正夯的植物肉上市了!

還有低溫烘焙的辣椒零嘴,酥脆涮嘴!

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天氣愈冷,好像愈容易巴豆邀! 

冬天,每個人家裡多多少少都會有一些戰備儲糧,半夜肚子餓時可以立即解飢!

最常見、最方便的當然非水餃莫屬,

丟進熱水煮幾分鐘,就可以吃得飽足又暖呼呼!

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數著戴口罩的日子,其實....很快捏!很快就要迎接農曆年了! 

各大超商、網購平台都已陸續推出2021年菜預購,提前嗅到一些年味兒!

說到年菜,每家除夕圍爐都少不了佛跳牆,

團圓桌上年夜飯也一定要有一道雞湯!

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雞胸肉多半給人又乾又柴的印象, 

但是因為油脂少,又富含蛋白質,所以很多人為了健身還是會選擇吃它!

吼~賣阿捏!別把"吃雞胸肉"這件事說得這麼委屈、情非得已、無可奈何,

今天我要說,"吃雞胸肉"再也不是健身者的"專利"!沒錯!真的好吃到大家都在搶食捏!XD

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冬天到了,最想快速來碗暖呼呼的熱湯!

煮湯很難、很麻煩嗎?一點也不!

只要食材夠好,真的零廚藝也可以端得出美味湯頭!

上丸虱目魚丸馬卡龍魚丸不但視覺美、味道更美!

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蔥抓餅真的是太無敵的好傢伙, 

當主食....它絕對夠飽足感!

當點心....5分鐘就可以快速上桌!

解嘴饞....口感美味兼具,想包餡料也OK!

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網購早就成為主要的消費型態之一,

沒辦法!大家都忙著拚經濟,沒時間採購,特別是今年受疫情影響,網購更是受歡迎!

像我們家這兩天餐桌上的, 很多都是從熊媽媽買菜網下單宅配,

生鮮食品、即食熟食、客製化食材包、日常家用品....就是好買、好逛的線上超市!

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2020是很特別的一年,

光是一個新冠肺炎,很多人的生活上都有了大大小小的改變,

譬如在家"自煮"健康管理的頻率猛爆性增加,

吼~煮到都已經快要"變無步"了!XD

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大夥兒現在愈來愈有健康概念, 對於油品,也都知道要精選好油!

我們家都會挑選幾款油品輪著用,

苦茶油有三高~耐高溫、發煙點高,安定性也高,XD

還自帶一股清香,煎煮炒炸各式料理都OK,直接涼拌也沒問題!

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