沒有大餐廳的漂亮擺盤，
只有實實在在的好味道，
還有超親民的價位！
板橋真是個好所在！
最近吃了不少板橋美食喔！
鼎上傳統鵝肉店～
看到年輕的老闆（根本是小朋友來著），
本來我以為是"老頭家"的第二代，
沒想到....是年輕老闆自己創業開的捏！
拍拍手！
有影午告厲害！
店裡頭超清爽、乾淨，
坐在木質板凳上啃鵝肉....
整個氛圍就對啦！
ㄉㄧㄤ ~ ㄉㄧㄤ ~ ㄉㄧㄤ ~
除了鵝肉，
通通都是銅板價位，
用少少的預算，
就可以大大地飽餐一頓！ 
看著點菜單，
好想從頭劃到尾，
無奈肚皮有限，
所以還是控制一下！ 
才把點菜單送到店頭點餐區，
又有客人上門嚕！
餐具、沾醬都是自助式的！
除了鵝肉沾醬，
也有特製辣椒沾醬！
還有超下飯的辣蘿蔔乾，
也是免摳摳！
來到傳統鵝肉店，
肯定要來碗鵝香飯！
鹹香的鵝油拌著ＱＱ的白飯....
嘖嘖嘖！
肚子餓的時候，
什麼配菜都不需要，
一口一口扒著就很滿足了！
主角來了～鵝肉切一盤啦！
可以選擇前胸或後腿，
也可以綜合一下！
阿我這個是後腿部份！
嫩薑絲....一定要的啦！
鵝肉切成約一公分的厚度，
啃起來絲毫不費力！
皮皮Ｑ爹爹，
挑不到一根鵝毛哩！
肉質非常軟嫩多汁，
除了鵝肉本身的鮮甜，
還有老闆獨門熬煮的醬汁，
鹹香入味，
不用沾醬料就很讚喔！
這道有個很可愛的名字兒～鵝心肝，
算是鵝心和鵝肝的拼盤！
內臟處理地很乾淨，
沒有血腥的糙抽味兒！
鵝心微微Ｑ脆，
鵝肝烹調時間掌控地相當精準，
不會過柴、過硬，
兩款都豪好吃喔！
韭花鵝胗～
唉唷喂呀！
我超喜歡這盤！
鵝胗脆，
韭菜花也脆！
鹹香的鵝胗伴隨著韭菜花特殊的香氣，
完全對味兒！
下次來....我還要點這道！
招牌鵝腸～
內壁的油脂清地很乾淨，
所以可以嚐到鵝腸的Ｑ度和脆度，
加入芹菜段一起拌炒，
很傳統、很家常、很....百吃不厭，
難怪可以號稱為招牌！
櫻花蝦高麗菜～
高麗菜大火快炒，
又脆又甜，
沒想到和櫻花蝦也可以這麼搭！
裡面還有鵝皮耶！
超驚喜的！
桂竹筍～
桂竹筍夠嫩、不會過老，
水分足、口感鮮脆，
外頭油亮油亮的，
入口卻很清爽，
讚讚讚！
鵝丸湯～
第一次吃到鵝丸耶！
香香的、ＱＱ的，
不說....就以為是在吃貢丸，
是那種無敵好吃的貢丸，
因為....它的湯頭太厲害了！
說到湯頭，
來這邊用餐就可以附湯喔！
鼎上傳統鵝肉店不賣隔夜肉，
一些鵝脖子、鵝腳、或前一天沒賣完的，
就通通拿來熬湯，
再加上特調的漢方一起熬煮....
香噴噴啦！
係金Ａ！係金Ａ！
外帶鵝肉飯免錢！
鼎上傳統鵝肉店每月國曆一號(全面8折)，
外帶鵝肉飯免錢喔！
下午5點開始，
１人限１份，
限量100份！
還不來嗎？ 
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地址：新北市板橋區忠孝路167號
電話：(02) 2951-2861
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