夏天讓你食慾不振嗎?
簡單玩麵大變身,
讓你胃口大開,
吃完還想再吃!
今天被玩的主角是三風麵館的西施麵&藍藻麵!
三風麵館享譽全台灣數十年,
對麵粉來源非常講究,
對麵食品質更加堅持,
可以說是麵條的製作專家!
係金A!
之前我已經嚐過,
那個麵條真的有給它香Q又爽口,
豪好吃喔!
三風麵館西施麵~
每包重量285g,
全麥風味吃了卡健康!
自然的麥黃色,
上頭還看得到點點麥麩的蹤跡!
它還很特別地冷熱都好吃,
今天就來個香椿麵壽司!
香椿麵壽司材料~
三風西施麵 一把約70g
蛋 1顆
紅蘿蔔 1段
四季豆 2支
海苔對切 2張
香椿醬 適量
鹽 適量
1.西施麵一端用棉繩綁緊
2.水煮開後,西施麵下鍋煮熟
把四季豆和切成長條的紅蘿蔔一起燙熟
3.撈起放涼備用
4.雞蛋打勻,薄鹽調味,煎成蛋皮
5.把四季豆和紅蘿蔔用蛋皮捲緊
6.西施麵剪成與海苔同寬的長度,均勻鋪在海苔上
上面再塗上香椿醬
7.把蛋捲放進來
8.海苔捲緊,香椿麵壽司完成
西施麵有著自然的麥香味,
放冷了也不會變乾硬,
冷冷地吃很適合現在這種烘爐般的大熱天!
吼~今天我做的這個香椿麵壽司"銷路"有夠讚,
兩包西施麵通通沒了!
三風麵館藍藻麵~
每包重量340g,
這款也是冷熱皆宜的吃法!
一包有5束!
添加了天然螺旋藻(藍藻),
深翠綠的顏色看起來超誘人的!
我要弄個老滷翡翠煎麵佐里肌豬排,
里肌豬排用蒜頭、醬油醃製煎熟備用!
因為藍藻麵的麵條比較細,
水煮開後差不多5分鐘就熟透!
但是我只想讓它六七分熟,
所以3分鐘就可以撈起!
把我家的千年老滷凍挖兩瓢出來加熱!
將六七分熟的藍藻麵撈過來攪拌收汁!
醬汁約略9分乾時打一顆蛋,
可以增加蛋香,
也可以協助成型!
蛋熟,醬汁剛好也全收乾,
翻面將另一邊也稍微煎個焦香變成一片麵餅!
把麵餅切塊,
隨便加個蔬菜營養均衡一下,
連同煎好的里肌豬排擺上來就OK嚕!
外層微微焦香酥脆,
裡頭麵體還是很Q彈,
隨著咀嚼還有一種淡淡的藻類香氣,
大家都說好吃!
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