吃過很多不同鍋物，
這口味....我還真是第一次吃到耶！
料好實在，
湯頭相當濃郁！
位於台北市長安東路的中國瘋實料火鍋，
收集中國各地最熱賣的火鍋，
經由老師傅真傳，
實料道地重現！
大紅燈籠高高掛，
紅通通的招牌色調，
顯眼又喜氣～
百味中國，瘋在此鍋！
明亮的店門口，
就開始飄著濃濃的中國風....
門口就擺著一本menu，
路過、經過、隨手翻翻，
不小心就給它走進去了，
因為介紹和照片都好誘人喔！
店內格局簡單、乾淨，
空間座位寬敞舒適！
餐桌旁有個餐台，
送餐時可以先放在上頭，
阿捏就不會佔用到桌面！
還有二樓用餐區，
華麗卻不會給人過於繁雜的感覺，
牆面也有很多大幅圖畫和一些京劇裝飾，
好美喔！
我好愛這大傘和大扇！
醬料台好多配料可以自取，
但是真的用不到，
湯頭原味已經幾霸昏啦！
桌子上各種吃火鍋用得到的傢私通通有了，
是說....那個吸管是怎樣？
嘻嘻！
因為我今天點的是"福州墨魚老蟶干筒骨鍋"！
落落長的名字聽起來好威啊！
所以毫不考慮....就它了！
中國瘋實料火鍋目前主推５種道地的中國熱賣鍋物，
menu上有非常詳盡地介紹，
吃火鍋當然也少不了其他配料，
這邊的火鍋料多樣多元，
還有開胃菜和飲料酒水！
一入座就會先送上一大壺熱茶，
是原葉茶葉現沖現泡的喔！
我們還加點個火鍋必吃的烏梅汁！
來了！
我的"福州墨魚老蟶干筒骨鍋"送上桌，
掀開蓋子，
可以看到一些中藥材，
哇....香氣四溢啊！
最特別的就是裡頭還有豬大骨，
我好愛啃這個喔！
哈哈！
來這兒不用講究吃相，
拿起附上的手套，
抓啊、剝啊、啃啊....
大骨肉肉鮮嫩多汁，
連筋都燉得軟軟ＱＱ的，
超讚的啦！
用一點熱湯注入筒骨裡，
這時吸管派上用場，
把筒骨裡的骨髓戳一戳，
連同湯汁吸上來....
嘖嘖嘖～香噴噴喔！
一大鍋本來都被這四支筒骨佔了一大半，
這些墨魚老蟶干其實是吃到後來才補拍的，
但是我一直知道它們的存在，
因為湯頭除了豬大骨的甜，
還有這些海味的鮮！
涮個精選沙朗牛，
它的肉片很厚喔！
可以嚐到牛肉鮮嫩多汁的肉質和口感！
梅花豬肉片有著美美的油花紋路，
瘦肉多、肥油少，
口感一點也不乾柴，
吸足了湯頭的美味，
不用沾醬也很夠味！
大草蝦一份有６隻，
真的是大size無誤，
肉肉Ｑ彈鮮美，
一口一口咬著，
嘴角忍不住都微微上揚了咧！
滷大腸頭也很厲害，
處理地很乾淨，
沒有內臟的一些怪腥味，
鹹香有咬勁兒！
吃得實在很過癮，
不甘輕易放過美味的湯頭，
所以陸續又加點了秀珍菇、大白菜、高麗菜和娃娃菜，
看似普通到不能再普通的時蔬火鍋料，
有了湯頭的加持，
通通變成的平民高檔食材！
用餐當中，
服務人員還不時過來加高湯喔！
加了這些蔬菜火鍋料，
湯頭也變得更鮮甜，
而且油脂感覺也變少了，
豪好喝！
一邊煮火鍋，
一邊搭配粒粒分明的白飯，
超飽足的啦！
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地址：台北市中山區長安東路一段85號
電話：(02)2562-5772
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