不管是餓鬼纏身，
或者懶惰蟲作祟，
只要冷凍庫裡有水餃，
咱們就獲得救贖啦！
角匠手作餃子坊～
1991年，
外婆的拿手絕活，滿足每一張嘴，香傳無數家庭。
如工匠般堅持，遵循古法拌餡，嚴選揉製麵皮，新鮮手工現包。
採用嚴選水嫩蔬菜，每日清晨市場直送，青翠看得見，新鮮吃得到。
嚴格把關食材，只為了給消費者享受最精華的部分。
每日手工生產，限量販售。
哇！
第一次看到這樣一串串的水餃，
堆起來實在有夠壯觀，
總共有18盒、180顆喔！
為了迎接這些嬌客，
我早已事先將冷凍庫清出一個大空間！
一組有三盒，
外頭用麻繩綑綁，
明明就是很復古的材質，
在角匠精心包裝下，
感覺又很時尚，
拿來送禮也OK！
角匠目前常態推出的有５種口味，
白色封膜上會有黃色貼標標示！
高～高麗菜豚
黃～韭黃豚
韭～韭菜豚
蝦～蝦仁
韭蝦～韭菜蝦仁
另外還有"特"～不定期的限定口味，
有口福才吃得到！
想吃、又無法庫存這麼多也可選擇招牌綜合款，
一組三盒就可以嚐到三種不同口味～高麗菜豚+韭黃豚+蝦仁！
採用SGS合格認證的專用耐凍水餃盒，
咱們食用當然卡安心！
一盒10顆，
每顆都有獨立小空間，
運送過程不怕碰撞，
想吃多少、就煮多少，
不用擔心冷凍保存時一顆水餃變一坨水餃！
鼓鼓的餡料會不會把麵皮撐破啊？
安啦！
角匠麵皮Q彈帶勁兒，
這可是20多年道地工夫才做得出來的唷！
放涼了也很好吃！
煮水餃最常見的不外乎水煮、蒸餃和煎餃，
角匠有水煮料理撇步相授～
1. 不須解凍，水滾後放入
2. 輕微攪拌，防止黏鍋
3. 轉中火至中小火之間
4. 待水滾餃子浮出回冷水，共回三次
5. 第四次浮起轉小火，同時間起鍋
6. 起鍋後再關火
*下水至起鍋約8分鐘
*依料理鍋種類，彈性調整時間和火候
我個人則是較偏愛蒸餃和煎餃！
蒸餃我圖它的方便，
不用顧著鍋子，
電鍋跳起來就可以享用嚕！
煎餃我追求的是黃金屁屁，
那個金黃焦脆的麵皮....
美味大提升！
高麗菜豚～
大家都嘛知道高山高麗菜口感特別脆甜多汁，
角匠全年四季只採用尖頭水滴狀的高山高麗菜，
加上每日清晨處理的新鮮溫體豬絞肉，
20多年研究出來的最佳油花和瘦肉黃金比例，
滿嘴的鮮甜自是不在話下！
韭黃豚～
韭黃有一種特殊的香氣和清甜，
一入口....那個韭黃風味就非常鮮明，
如果你跟我一樣愛韭黃，
試試這個，
你會說～就是這個味兒！
蝦仁～
ＷＯＷ！
這顏色教人食慾大增哪！
每日挑選最新鮮的白蝦，
經過多道清洗，
所以攏袂糙抽，
除了鮮味、還是鮮味，
尤其加了大量的紅蘿蔔，
不管視覺或味覺都是大大加分！
韭菜豚～
不管韭黃、韭菜或青蔥，
角匠都會嚴格挑選地掐頭去尾，
仔細清洗泥土雜質，
把硬質地和變黃枯萎的部分都完全挑除！
韭菜香而不衝，
新鮮、品質好，
自然就美味！
韭菜蝦仁～
把韭菜的特殊香氣和蝦仁的鮮美海味搭配在一起，
一種餡料、兩種嚐鮮，
再用ＱＱ的餃子皮把這樣的美味直送到我的小嘴兒，
喔～咿～係～捏～！
～角匠手作餃子坊～
地址: 新北市樹林區中正路761號2F
電話: 02-2689-2017
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1991dumpling@gmail.com
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