老闆娘沒有專業的料理背景，
每到用餐時刻店裡卻總是人潮不斷，
謂之傳奇，
不如說她逐夢踏實！
江南傳奇鍋位在內湖科學園區安靜的江南街巷子裡，
離捷運港墘站約700公尺，
附近停車格和停車場很多，
但用餐時間還是一位難求，
我那天就找好久喔！
一個只是憑著喜愛和熱忱的上班族，
在2009年跨足餐飲業，
江南傳奇鍋以內湖區僅有的”百元就可以吃到涮涮鍋”起家，
現在物價貴鬆鬆，
它還是有提供130元的經濟鍋輕食套餐，
我看....這傳奇肯定要繼續流傳下去了！
店裡沒有令人瞠目結舌的華麗裝潢，
有的只是放眼地通透、素雅和潔淨！
再怎麼好吃、再怎麼便宜，
安全衛生當然還是要擺第一！
用餐拍照打卡就可以獲得費太太手作幸運籤餅，
試試手氣也挺好玩的！
8月31日前還有集點送鍋的活動，
愛吃鍋的冰柚有福了！
店裡提供冬瓜茶和麥茶！
我相中的當然是冰淇淋，
火鍋吃完一定要衝啊！
醬料台有辣椒、蒜泥、蔥花、沙茶醬、特級醬油和素醬油，
高湯也可以自取喔！
副餐有米飯、冬粉、烏龍麵三選一！
剛出爐的新菜單底加～
這樣的價位在台北市才真是傳奇吧！
鍋底基本有蔬果高湯和番茄湯，
也可加價升級為藥膳、泡菜或麻辣湯底！
這邊的番茄湯底真的是用新鮮番茄熬煮出來，
不是用番茄醬加工成紅通通的那種，
吃起來清爽又健康！
藥膳鍋的香氣很夠味兒，
店家會加一點酒，
如果不想加酒的，
點餐時也可以先註明！
菜盤配料有十多種，
阿是鍋子太小還是料太多？
一整個大爆滿哩！
雙人海陸套餐裡頭配有安格斯無骨牛小排+傳奇海鮮盛合！
傳奇海鮮盛合真的像是一艘載滿新鮮現撈漁獲的漁船！
裡頭有鮮蝦、鯛魚、蛤蜊、魷魚、鮮蚵、花枝漿，
鯛魚細緻鮮嫩，
很耐煮！
三種不同的蝦～白蝦、草蝦、天使紅蝦，
肉質不管鮮嫩、緊實、或彈牙，
滋味是各自新鮮、各自美妙，
好吃耶！
手工花枝漿裏頭嚐得到很多花枝塊，
口感層次顯得更加熱鬧！
新鮮魷魚涮煮後口感微Ｑ微脆，
不用沾醬也夠鮮甜！
蛤蜊雖然不是大size，
但是吃得出來很新鮮，
超甜的！
鮮蚵飽滿肥滋滋，
在嘴裡蹦開好過癮！
這是雙人海陸套餐裡頭的安格斯無骨牛小排！
安格斯無骨牛小排一份有6片！
美美的大理石油花讓它適合各種熟度，
怎麼吃都可以嚐到它鮮嫩多汁的極致口感，
這是一種奢華的味覺享受！
去骨雞腿肉剛好可以搭配藥膳湯底，
旁邊還附上四支長長的白靈菇！
雞腿處理得很乾淨，
切成一大小！
吸飽了藥膳香氣，
熟透了、也剛好入味了，
皮Ｑ肉嫩就是這樣，
一口一塊、一塊一口....
整盤很快就被殲滅了！
抖抖身子，
挪出椪肚的最後縫隙，
硬是要塞進三顆冰淇淋才甘心！
齁齁齁！
我的超大肚量也是個傳奇吧！
雖然沒有專業的料理背景，
但是隨著時間的洗練和對於食材的用心，
以及親切貼心的服務，
造就了高CP值又客源穩定的江南傳奇鍋，
所以我說....謂之傳奇，
不如說是逐夢踏實啊！
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地址：台北市內湖區江南街65巷45號
電話：02-2657-6919
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