石窯屋 Forno Pizzeria No-1:https://www.facebook.com/fornopizzeria.no1/
地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號
電話:02 8286 8826
三年前,我就來過石窯屋,
當時我這個路痴在附近繞了一大圈才找到它!
三年後再訪,
我依然走錯路又繞回來!XD
儘管如此,
有機會我還是想三訪、四訪....一直訪,
因為....實在太好吃了!
走進店內,
服務人員馬上親切地招呼帶位!
繞著柱子有個創意十足的圓形櫃台、吧台、備餐台,
柱子裡有個石窯,
大廚正在製作窯烤披薩!
石窯屋的空間不小、座位不少,
但常常還是大爆滿!
石窯屋常常研發新口味,
這是秋季版菜單,
點主餐可以加價升級義式經典套餐~套餐麵包、套餐沙拉、每日例湯、套餐飲料!
餐點都是現點現做,
所以人多的時候可能要等一下下喔!
海瓜子巧達湯~
裏頭滿是海瓜子和蛤仔,
鮮味十足,
湯頭不添加任何澱粉勾芡,
那個濃稠的口感完全來自馬鈴薯熬煮出來,
所以多了蔬菜的鮮甜來加味,
超好喝喔!
巧巴達佐巴薩米可油醋~
平常吃慣了當正餐的大size巧巴達,
看到這個迷你版的....覺得好可愛呀!
外頭烤得酥香,
裡面還是很軟Q,
直接吃就很讚了,
沾點附上的油醋醬又是另一種風味!
雞肉凱薩沙拉~
木盆沙拉就是這麼大份量的豪氣,
上桌後會再幫忙現刨一些帕達諾起司增加香味兒!
生菜部分是自行栽種的無毒有機生菜,
新鮮、清脆、吃起來更加安心!
裏頭還有低溫烹調的雞肉片,
滿滿的肉香、鮮嫩多汁,
光吃沙拉也夠飽足!
松露牛肝菌披薩~
一個是8吋大小,
同樣是上桌後會現磨帕達諾起司!
視覺上就可以受到它的酥脆感,
事實上,
這個經典的羅馬式餅皮是外酥脆、內香Q,
略帶咬勁兒、愈嚼愈香!
內餡更是料好實在,
牛肝菌、杏鮑菇、香菇、馬茲瑞拉起司,
還有珍貴的白松露油,
所有香氣先是各自奔放,
最後又完美融合,
金A五告齁呷!
您瞧這個刊西刊到千里之外的馬茲瑞拉起司,
正是咱家口水的寫照呀!XDD
威尼斯海港蒜香墨魚汁小卷義大利燉飯(2人份)~
超大盤,
8隻小卷就橫躺在上頭,
話說....當成三人份也不為過呀!
這些新鮮現流的東北小卷都是主廚親自到漁港精心挑選,
鹹香的海味兒超誘人,
搭配墨魚汁、番茄和鯷魚造就出這道令人驚豔的燉飯!
現煎的起司餅是擺盤、也是提味!
採用的是義大利米,
微微帶著米心,
我個人很喜歡這種口感!
不過....這個喔嚕嚕的墨魚飯真的教人又愛又怕,
愛它無以取代的極致美味,
怕它無法挽救地破壞我高貴優雅的形象,
想吃它....
真的要冒著不小心黑牙黑唇的風險哪!XDDD
半月烤餅-火腿臘腸烤餅~
吃遍各家的特色料理,
這種巨型"餃子"到目前為止....我只吃過兩次,
一次是三年前在石窯屋,
一次就是現在....也是在石窯屋,
啊哈~真是廢話連篇!
蓬蓬的、像個大枕頭,
完美的13摺麻花狀辮子餅皮,
讓裏頭餡料經過高溫窯烤,
不管是香氣、水份都能完整封存!
服務人員專業熟悉地幫我們從中間緩慢對切開來,
用方巾攤開對摺成三角形再包著吃就OK!
火腿和德國香腸專屬的香氣隨著熱氣竄入我鼻間,
洋蔥帶著甜味和微微的脆度讓口感更加熱鬧,
濃郁的起司則讓所有香氣全部串在一起,
咀嚼間還會飄出絲絲的蒜香味兒,
那個是加速口水分泌的催化劑,
催促著大夥兒一口一口將它殲滅!
餅皮時而酥脆、時而軟Q,
一次享盡雙重口感,
口口都是如此耐人尋味!
可爾必思~
淡淡地甜、微微地酸,
還不錯喝!
我最愛的還是咖啡!
喔嘎逼的香醇微苦,
讓飽餐一頓的大肚皮做了最好的緩和和平衡,
也讓嘴裡的餘味轉化成滿腦子的回味!
石窯屋!
秋季版菜單~讚啦!
還有冬季版菜單?明年春季版菜單....?
通通給我亮出來!
我....我....應該不會再迷路了吧?XD
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