I Bake 愛焙FB:https://www.facebook.com/ibake103/

地址:新北市板橋區莒光路103號

電話:02 2250 9376

營業時間:11:00~20:00 (星期二公休)

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為了血糖高的阿拔而栽入烘焙已經一陣子了,

烘焙技術完全沒長進,

但是家裡的烘焙器材可是不時地update呀! 

今天跑到板橋區莒光路上的 I Bake愛焙 烘焙材料行進貨嚕!

愛焙烘焙材料行離捷運新埔站約500公尺,

開車族可以停在正對面的嘟嘟房停車場,

我自己當天是停在藝文中心停車場,

或文化路二段182巷也是有整排路邊停車,

交通超方便!

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當天"倒"著大雨,

褲管也濕、包包也濕,

但是看到浪漫粉的招牌和店面,

心情自動轉換為大晴天!

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愛焙除了各式的烘焙材料,

每個月也都有安排不同的烘焙課程,

課程內容大家可以到粉絲團參考一下!

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烘焙教室就設在店家最裡面,

從玻璃窗可以看到乾淨明亮的教室,

每個學員都認真地上課中,

我就不好意思進去拍嚕!

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話說一進到愛焙,

我馬上想通一件事,

就是剛剛粉嫩嫩的浪漫外觀啊....其實是一場暴動的前奏!

郎客呀!

進來看到這場景....會教人失心瘋吧!

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愛焙店內空間雖然不是特別寬敞,

但是架上商品分類清楚,

動線規劃也不錯,

所以很好逛、也很舒適!

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低溫保存的原料都放在冰箱裡,

先看好中意哪一個,

然後速速"下好離手"嘿!

別讓冰箱門開啟太久,

阿捏才能讓原料品質隨時保持在最佳狀態!

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東西真的好多喔!

每種都想要!

刨刀、奶油刀、玉米刀、打蛋器.... 

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料理刷、刮刀、計時器....

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光是餅乾模造型就多到數不清!

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還有調味甜酒、玉米糖漿、寒天、洋菜粉....

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吉利丁粉、吉利丁片、各式麵粉、預拌粉....

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地瓜粉、紫心地瓜粉、紅麴粉、黑金竹炭粉、純可可粉....

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調味濃縮粉、濃縮醬、各式巧克力....

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什錦水果、各式餡料罐頭....

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蛋白霜粉、泡打粉、即發酵母....

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嘿嘿!也有烤箱、攪拌器耶!

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電子磅秤、造型蠟燭、色粉、色膏....

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教人心花怒放的造型糖和彩糖.... 

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哇!

樓上都逛得意猶未盡,

地下室還有很多"齁覓仔"....好東西啦!

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刮板、菠蘿印、披薩刀、起酥輪刀.... 

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不同造形和size的蕾絲紙墊....

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還有多種連模、單模、烤模、烤盅、塔模....

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果醬罐、密封罐、布丁保羅瓶、不沾圈模....

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蛋糕插牌、叉子、包裝袋&各式包材.... 

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各式紙杯、慕斯杯、圍邊....

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真的!

要不是靠著我驚人的毅力,

我可能會失手....叫一台卡車來搬貨了!

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最後,

我帶了這些東西回家!

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做麵包給阿拔吃,

其實我都不加糖,

但是無糖麵包口味實在不多,

我已經"變無路",

這個日本頂級伯爵佛手柑茶粉讓我又多一種選擇!

每包100g,

鋁箔密封袋上有清楚的產品標示!

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粉末好細喔!

一開袋就可以聞到伯爵茶香和佛手柑清香喔!

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法國燕子牌紅裝強力即發乾酵母有低糖和高糖兩種選擇,

包裝也有125g和500g兩種,

其實價位只差一點點,

但是平常用量不多,

所以我還是買小包裝的!

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我一直很想要有那個迷你吐司連模,

好可愛喔!

可是我家烤箱比較小,

都找不到適合的,

剛好看到三能的水果條烤模,

大小只有128 x 99 x 40 mm,

索性一次買了四個當成迷你吐司烤模!

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把材料丟進麵包機攪拌~

高筋麵粉 260g

即發乾酵母(低糖) 3g

伯爵佛手柑茶粉 10g

奶粉 20g

鹽 5g

無鹽奶油 26g

開水 186g

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兩次發酵整形後,

就可以送入烤箱了!

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每家烤箱狀況不一樣,

我用180度烤了15分鐘!

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哇哈哈!

我圓夢了!

我家也有勾椎的小吐司了!

而且超好脫模的啦!

一倒....就倒出來了喔!

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再來這個是法芙娜頂級純可可粉,

每包也是100g! 

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還有絲博苦甜巧克力水滴,

每包250g,

我好喜歡吃這個,

直接吃喔!XDD

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買過很多烤模,

三能是我很喜歡的牌子~四吋活動蛋糕模,

這是我第一次入手活動蛋糕模耶!

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巧克力布朗尼~

低筋麵粉 70g

可可粉 80g

無鹽奶油 100g

冷蛋 2顆

泡打粉 1t

糖 60g(半糖)

水滴巧克力 適量 

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喇喇咧....倒入4吋烤模,

大概七八分滿就可以嚕!

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200度烤30分鐘~出爐!

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活動蛋糕模超好用耶!

布朗尼完美亮相嚕!

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這次到I Bake愛焙烘焙材料行是個很愉快的購物經驗,

有機會一定會再去!

但是真心給個忠告~

定力不夠的冰柚,

口袋最好先上三道密碼鎖再走進來嘿!XD

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