amba台北中山意舍酒店-Buttermilk摩登美式餐廳官網：https://goo.gl/PyNwmF
amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店FB：https://www.facebook.com/ambaZhongshan
地址：台北市中山北路二段57-1號
電話：02 2565 2898
amba台北中山意舍酒店一樓的Buttermilk摩登美式餐廳今年8月9日正式開幕，
位在中山北路和長春路交叉口附近，
離捷運中山站和雙連站各約500公尺，
交通算是相當方便！
白天，
可以在清新舒適的用餐環境中享受美味的餐點，
放眼欣賞中山北路漾麗的林蔭大道美景！
到了晚上，
它又化身為一個繽紛活躍的社交聚點，
享受微醺的歡樂時光！
不管平日同事揪一揪吃個商業午餐，
還是當個情侶約會餐廳，
Buttermilk都是家人、朋友聚會的好選擇！
開放式廚房可以欣賞到師傅的好廚藝，
但是卻聞不到一絲油煙味兒！
服務人員也都穿著店裝，
看李來活潑、神采奕奕，
也相當好辨識！
服務人員每個都是親切又專業，
進門的客人都像貴賓般地被招呼著！
Buttermilk比司吉～
Buttermilk白脫鮮乳又稱酪奶，
是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品，
菜單中有多樣的手作料理都有使用到這個原料，
像這個Buttermilk比司吉就是！
裡面加入了大量的牛奶、奶油與Buttermilk，
從一上桌，
香氣就隨著熱氣竄上來，
送入口更是整個奶香大噴發，
鬆軟的口感真是涮嘴！
旁邊還搭配了回溫軟化的奶油和自製新鮮藍莓果醬，
可以轉換不同的風味層次，
好吃到教人欲罷不能！
法國拜翁生火腿～
碳烤酸種麵包切成薄片，
酥香脆的口感再搭配鹹香的生火腿，
開胃又對味，
再加上橄欖、綜合堅果，
口感更加熱鬧喔！
碳烤酪梨奶油萵苣沙拉～
酪梨烤得香滑柔軟，
入口一抿....還會有淡淡的碳烤香味兒，
除了萵苣，
裡面還加了玉米粒、櫻桃蘿蔔、核桃，
最後再淋上綠女神沙拉醬，
非常清爽順口！
碳烤美國大蘆筍～
那天去市場本來要買大蘆筍，
實在貴到買不下手，
還是來這兒吃專業師傅料理的卡實在！
大蘆筍又脆又甜，
不用過度調味，
煙燻培根煎鴨蛋和瑞可達乳酪就是最好的調味料，
流下的蛋黃讓口感滋潤滑順，
酸酸甜甜的柳橙濃縮醬汁又還你一嘴的清爽！
美國阿嬤秘方炸雞～
這是一道經典的美式南方炸雞，
將雞翅、雞腿、雞胸用香料海鹽滷水醃泡入味後，
浸潤在buttermilk中嫩化＆增添風味，
最後再裹上特製南方炸雞粉酥炸，
外層酥香不油膩，
裏頭肉質依舊鮮嫩多汁！
沾點附上的蒜味白乳酪醬和霹靂紅辣醬，
又是不一樣的味蕾衝擊！
尤其旁邊用檸檬香料調味的西瓜，
微微檸檬酸味兒的甜西瓜相當特別，
我第一次吃到耶！
溫熱巧克力黑磚蛋糕～
甜滋滋的黑巧克力蛋糕，
淋上苦甜巧克力醬和蘭姆酒海鹽焦糖醬，
淡淡的苦味和鹹味降低了嘴裡的甜膩，
最後再搭配一球自製香草冰淇淋，
嘴裡餘韻....趨近完美！
坐落於中山北路林蔭大道上，
享受輕鬆歡樂的用餐氛圍，
amba台北中山意舍酒店-Buttermilk摩登美式餐廳是可以挖掘食趣巧思的好所在喔！
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