我的廚藝一點都不驚人，
但是卻足以騙人，
因為我有偷吃步的大絕招，
下廚就像把大廚請到家、開外掛一樣簡單！
外掛底加啦！
就是大家都很熟悉的Ajumma 阿珠嬤韓式醬料，
阿珠嬤真的很神，
沒有味精、沒有防腐劑、沒有化學色素和香精，
但是有了她的加持，
就可以從廚房端出一道道美味的料理！
我最常用的就是阿珠嬤韓式醃烤肉醬，
那天到家樂福補貨，
就順便補了其他口味！
從左到右分別是～
阿珠嬤韓式泡菜醬汁、阿珠嬤韓式醃烤肉醬、阿珠嬤韓式辣味萬用醬、阿珠嬤韓式拌冬粉醬汁、阿珠嬤韓式柚子辣椒醬，
針對食材的屬性可以使用不同的醬汁來提升風味，
瓶身包裝上可以看到簡易料理特色，
掃QR CODE 可以連結產品介紹，
或者官網也有阿珠嬤食譜參考：http://www.ajummarepublic.co.kr/sub_03_02.html
廚房新手....也可以得心應手！
阿珠嬤當然不是只會韓式料理，
一些家常菜也很好用喔！
來啦！
隨便弄幾道招待大家！
梅花豬黑米握壽司～
這次用的就是我最愛的阿珠嬤韓式醃烤肉醬，
甜甜的、沒有辣度，
就是連小朋友都喜歡的那種，
它不只是醃肉幫味覺加分，
裡頭特別添加水梨和鳳梨，
都含有幫助肉類軟化的酵素，
肉肉吃起來口感一級棒，
拿來炒菜也很OK！
掀開蓋子，
拉開塑膠拉環就可以開始使用！
我喜歡用梅花肉片，
又快速、又好吃！
倒出一些阿珠嬤韓式醃烤肉醬抓醃一下，
我覺得它挺重口味的，
所以醬料不用下太多！
入石鍋燒烤，
烤肉的味道香噴噴，
豬油也都給逼出來了！
燙一些青菜擺盤，
有時間的話，
也可以用剛剛鍋底的油香烤一下，
上面再擺上黑米飯糰！
把烤好的梅花肉片擺在黑米飯糰上頭，
中看又中吃的梅花豬黑米握壽司完成！
梅花豬香甜入味，
搭配特殊香氣的黑米還有蔬菜，
營養又美味的一餐就搞定，
挑食的小朋友也吃得嚇嚇叫！
韓式冬粉～
當然就要請出阿珠嬤韓式拌冬粉醬汁嚕！
它拿來當拌醬或炒麵、炒飯都很適合，
同樣是鹹甜雙味齊發，
還帶著微微的大蒜和胡椒香氣，
是一款吃了就會上癮的好醬！
韓式冬粉的配料都是分開調味炒熟，
最後才拌在一起，
我準備了菠菜、紅蘿蔔、洋蔥、香菇，
如果有木耳更棒，
炒好之後挑起備用！
這次我用的是台式冬粉，
所以先下一些阿珠嬤韓式拌冬粉醬汁加水拌勻！
把泡軟的冬粉放入鍋內烹煮！
煮到湯汁收乾，
味道不夠可以再拌入醬汁調整！
將剛剛炒好的配料倒回鍋內拌勻！
韓國冬粉是地瓜做的，
和台式冬粉口感不太一樣，
這款韓國口味的台式冬粉，
外面肯定吃不到啦！
上桌....秒殺！
韓式辣味鮮蝦～
阿珠嬤韓式柚子辣椒醬....我就真的是第一次接觸了！
以韓式辣椒醬作為基底，
添加柚子醬，
還多了一絲柚子清香，
上網查....建議做韓式拌飯與蔬菜類拌炒，
但是我偷吃一口後，
覺得它更適合海鮮！
先將洋蔥、紅蘿蔔炒熟備用！
這一步其實可省略，
因為純粹是我想吃，
就把它拿來當擺盤！XD
這次我派出的是無毒養殖的鮮蝦，
超甜、超新鮮！
鍋裡不用放油，
將蝦子兩面煎烤上色！
把剛剛的洋蔥和紅蘿蔔倒回鍋內，
加入阿珠嬤韓式柚子辣椒醬繼續拌一拌、喇喇咧，
直到蝦子熟透就可起鍋！
您瞧這昂首的驕傲模樣，
就是告訴你，
我！韓式辣味鮮蝦....五告齁呷啦！
不用多餘的調味，
一瓶阿珠嬤韓式柚子辣椒醬就可以達陣喔！
我阿木說....很像辦桌菜！（哼哼！驕傲！）
韓式蔬菜煎餅～
阿珠嬤韓式辣味萬用醬....阿就跟你說是萬用的咩！
甜得迷人、辣得過癮，
最經典的就是春川炒雞的炒醬，
直接當沾醬也沒問題！
煎餅使用中筋麵粉，
粉水比例可以先抓1:1，
因為蔬菜放進去會再出水，
隨時再調整都OK！
麵糊調勻後再放入胡椒和鹽巴調味！
配料其實很隨興，
放肉、放海鮮、放蔬菜都可以，
我加了菠菜、韭菜、高麗菜、紅蘿蔔！
因為我沒加蛋，
配料和麵糊拌勻後，
可以用一點阿珠嬤韓式辣味萬用醬調色！
麵糊倒入鍋裡，
開小火約3分鐘！
一面煎到恰恰後再翻面煎3分鐘！
美味又可口的韓式蔬菜煎餅完成！
外層整個酥香脆，
裡面滿滿的蔬菜，
簡單又好吃！
沾個阿珠嬤韓式辣味萬用醬風味大提升，
後來發現麵糊裡直接加入阿珠嬤韓式辣味萬用醬來調味更讚！
你！下廚也想要開外掛嗎？
Ajumma 阿珠嬤韓式醬料....家樂福和全聯可以下載喔！XD
就是家樂福和全聯都買得到的意思啦！
全聯到月底前都還有優惠喔！
Ajumma Republic 阿珠嬤官網：http://www.ajummarepublic.co.kr/
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