大加鐵板創作料理DaJia Teppanyaki：https://www.facebook.com/DaJiaTeppanyaki/
地址：新北市新莊區中原東路176號1樓
電話：02-8521-2002
大加鐵板創作料理位在新莊中原東路和思源路交叉口附近，
雖然離捷運站點有些距離，
但是周邊200公尺有很多公車可抵達，
門口中原東路雙向也有超多限時禁停的停車格，
中原東路和福前街交叉口附近又有兩個停車場，
交通大致上還算方便！
一進門，
服務人員很親切地帶位和介紹餐點！
裏頭有兩張鐵板桌，
坐在這邊可以欣賞主廚的鐵板秀！
另外一邊也有一般的方桌！
大加鐵板創作料理有多種套餐選擇，
也有提供雙人套餐、單點、商業午餐！
今天我享用的是明蝦套餐，
完整菜單可以參看粉絲團！
隨餐會附上調味洋蔥，
搭配鐵板料理很對味！
季節沙拉有鮮脆的生菜和時令水果，
也可以選擇自己喜歡的醬汁，
我挑的是柳橙優格，
酸酸甜甜、清爽開胃！
開胃前菜是龍蝦沙拉，
上面是鮮甜的龍蝦肉，
中間有蝦卵，還會啵達啵達地爆開，鮮味十足，
最底下是洋蔥絲，洋蔥絲經過處理，入口完全不會嗆辣，
三味兒搭在一起....前菜就教人超驚艷！
手工麵包烤得酥香脆，
它不像是我們熟悉的奶油大蒜麵包，
反倒有點燕麥還是堅果的香氣捏！
湯品我選了海鮮清湯和蘑菇濃湯！
海鮮清湯有甜蝦、蛤蜊、花枝、魚肉....
吼～有影給它料好實在，
清澈的湯頭喝起來帶點柴風風味，
清甜順口！
蘑菇濃湯裡面好多野菇丁，
湯頭不是用很多粉料讓它變濃稠的那種，
味道濃，但是非常爽口！
這位微微靦腆的就是帥哥主廚，
正在為我們準備紅酒魚子醬蒸蛋，
彈殼挖空成容器，
前置作業很費心吧！
鮮嫩的蒸蛋，
上有魚子醬、下有松露醬，
喇喇咧再吃....五告齁呷啦！
鳳尾明蝦～
大隻的明蝦在主廚的巧手下，
掌控嘟嘟好的烹調時間、呈現嘟嘟好的熟度，
肉質鮮甜彈牙，
上桌已經去了蝦殼，
沾著底下酸辣爽口的泰式醬汁，
再搭配旁邊的杏鮑菇和綠花椰，
口口都是幸福滿足！
時令鮮魚-鱈魚松露醬～
厚厚的鱈魚排，
香煎至兩面金黃，口感細緻滑嫩，
淋上乓貢貢的松露奶油，
好吃到欲罷不能，
最後再來一片底下的番茄，
讓味覺回到原點，
迎接下一道肉品！
肉品可以松阪豬排、脆皮雞排、美國頂級沙朗牛排、美國頂級沙朗牛肉捲、法式小羔羊五選一，
我們分別選了松阪豬排和脆皮雞排！
松阪豬排沒有花俏的調味，
淋上主廚現調的蒜味奶油，
沾點一旁的黑胡椒和鹽巴，
阿捏就可以將松阪豬原始的肉甜味兒嶄露無遺，
還可以嚐到松阪豬專屬的脆度，
好好吃喔！
不得不說，
旁邊煎得香噴噴的蒜頭超優秀的呀！
脆皮雞排最早送上鐵板、卻最後送上桌，
因為一大塊雞腿肉真的超厚實的呀！
主廚貼心地分切成一口大小，
讓咱們坐在鐵板桌前可以優雅地嚐著，
不用啃雞腿啃到歪嘴斜眼！
雞皮酥香脆，
雞肉香甜鮮嫩，
這個讚讚讚！
當天的季節時蔬是高麗菜，
簡單地在鐵板上翻炒一下，
送入口盡是滿嘴的新鮮脆甜！
看到了吼！
甜點要上桌了！
鐵板料理的餐後甜點不外乎是銅鑼燒，
香甜的紅豆內餡，
旁邊再搭配一些藍莓醬，
酸甜解膩！
飲料可以選擇咖啡或茶，
我當然獨愛喔嘎逼濃醇香的好滋味兒！
大加鐵板創作料理....每道菜都超用心，
兩支鐵鏟鏟出我的美味人生！
可不可以順便把我身上的肥肉剷掉呀？嗯？
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