功夫豬 私廚好麵：https://www.facebook.com/kungfupig.tw/
地址：新北市新店區二十張路30號
電話：02 2911 4495
功夫豬位在新店建國路和二十張路交叉口附近，
離捷運大坪林站約350公尺，
開車族可以停在建國路和民權路的路邊停車格！
這個logo豬還真可愛，
但是....想不到吧？！
功夫豬私廚好麵主打的竟然是牛肉麵耶！
我都笑稱它是"掛豬頭、賣牛肉"的現行犯，
大家快來逮捕它吧！
這個新開幕的新店巷弄美食，
每天都呈現這樣一個大爆滿狀態，
大家都一吃成主顧，變成死忠粉絲！
老實說，進來時讓我嚇到的反而不是一位難求的狀況，
而是店內的布置風格和我印象裡的中式麵食餐館很不一樣，
吃麵麵，竟然也可以如此文青！
就連餐具都很講究！
雖然主推牛肉麵，但是餐點其實很多選擇，
不吃牛的冰柚，還是有豬肉可選擇，
完整菜單底加～
填好點菜單，直接到櫃台點餐！
到櫃檯才發現這邊還有滷味，
這個直接在這邊點就OK，菜單上沒有喔！
不收服務費，
茶水、餐具、醬料都自己來！
吃牛肉麵哪能少了酸菜！
這邊的酸菜不走又酸又鹹的重口味路線，
入口就是一整個爽脆！
慢熬番茄雙肉好麵～
我又另外加點了一份溏心蛋，配麵最正點！
這一碗還真是份量十足，
紅黃綠的配色也更試令人食慾大增！
雙肉指的就是半筋半肉，
牛肉燉煮得非常軟嫩，用筷子輕戳就可以戳開，
細細的筋絡分布其中，增添了一些柔Ｑ的口感！
尤其吃到整條整條的牛筋更是過癮，
柔嫩中又微微彈牙，還相當入味，幾霸昏啦！
麵條有細麵和手工麵兩種選擇，
我熱愛ＱＱ的嚼勁兒，
所以點了又寬又厚的手工麵，
那種Ｑ彈的嚼勁兒，真是一點都沒讓我失望！
番茄鮮明的酸度和牛肉湯頭完全燉煮得合而為一，
甘甜爽口，喝到精光見底才甘心！
松花皮蛋豬肉絲湯麵～
阿拔不吃牛，這碗就是特別為他準備的！
豬肉絲用料超大器，
每一絲都可以嚐到最佳口感和滿滿的肉甜味兒！
這邊一樣選擇嚼感十足的手工寬麵條！
皮蛋把湯頭搞得有點混濁，
但卻讓我更清楚地知道....就愛這一味兒啦！
從湯頭到麵麵都可以嚐到皮蛋專屬的風味，
我只能說，如果你和我一樣愛吃皮蛋，這道就給它用力點落去！
經典麻婆豆腐飯～
這是大碗公米飯系列，
用大碗公吃飯....阿捏你就知道吃完有多撐！XD
其實它的麻婆豆腐也是輕量級的調味，
香氣足，但卻不會過於鹹辣，爽口又下飯！
尤其再搭上肉鬆，
真是老少咸宜的好滋味！
川燙蔬菜淋點特調的肉醬，百吃不厭的古早味！
滷味拼盤～
站在櫃檯的滷味前，真是會有一種選擇性障礙，每種都好想吃喔！
油豆腐、海帶捲、白蘿蔔、菇類、甜不辣....
每一種都相當入味，
重點是這邊的滷汁醬香十足，微甜又不死鹹，不用配飯也OK！
餐後，來一杯 那些年的波霸奶茶，
嚼著ＱＱ的黑糖珍珠，那些年的回憶通通湧入....嘴裡！XD
哈！我就是喝這種泡沫紅茶長大的呀！
這年頭～掛豬頭、賣牛肉....合情、合理、合法，
功夫豬私廚好麵....合我胃口啦！
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